Применение подсолнечника в народной медицине

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку сухих цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 20 минут, процедить. Принимать по 0,5 стакана за 30 минут до еды.

2. 1 столовую ложку краевых цветков и листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30-40 минут, процедить, принимать по 0,5 стакана 4 раза в день до еды при малярии, для улучшения аппетита.

3. 1 часть смешанных поровну краевых цветков и листьев подсолнечника залить 5 частями 40%-ного спирта, настоять в течение 10-12 дней, процедить. Принимать по 25-30 капель с водой 3 раза вдень при малярии, для улучшения аппетита и при всех вышеуказанных болезнях.

Способы применения. Отвар: 20,0 – 200,0; по одной столовой ложке три раза в день.

Настойка цветков: 20,0; по 20 капель три раза в день.

Настойка сухого стебля (на водке): одна часть сухого стебля на восемь частей водки; настаивать в течение девяти дней; употреблять по три столовые ложки. На тoщак в течение трех дней (при малярии).

Примечание. При заготовке собирают только ярко-желтые краевые язычковые цветки: сушат их в затемненном помещении. Листья собирают в начальный период цветения (неповрежденные и без черешков); сушат их обычно на чердаке.

Интересные факты про подсолнечник

Официальная медицина вводит цветки солнечного растения во многие лекарственные средства. А вот индейцы придавали этому целебному ингредиенту эзотерическое значение. Они считали, что подобная добавка к микстуре, настойке или блюду уравновешивает женское и мужское начало, повышает уверенность в собственных силах.

Благодаря тонкому изысканному аромату цветы подсолнечника добавляют в смеси для ванн, в материал для изготовления мыла и свечей. Для ароматизации постельного белья можно самостоятельно сделать саше — высушить лепестки в тени при дневном свете.

Индейцы Перу, инки, ацтеки и отоми Мексики поклонялись подсолнуху как солнечному божеству. Местные жители называли бога Пунчао или Инти. Изготавливали золотые изображения растения и поклонялись им.

В Европе впервые семена высеяли в 1510 году в ботаническом саду Мадрида. Ботаник и естествоиспытатель Л’Обелем в 1576 году назвал растение цветком Солнца. Сначала растение выращивали в декоративных целях, а затем в лечебных, и только потом как пищевую культуру. Однако семечки приобрели «популярность» намного позже, к XVIII веку, и использовали их как заменитель кофейных зерен. Для изготовления масла их стали применять в начале XIX века. А в XVII веке цветочные корзинки запекали на углях и употребляли с подсолнечным маслом и уксусом.

В Россию подсолнечник завез Петр I, где и началось масштабное изготовление подсолнечного масла. Здесь же и оценили семечки в той форме, как используют и сейчас. Они стали любимым народным лакомством.

А вот в Америке из подсолнуха стали добывать латекс. Изделия из него гипоаллергенны и востребованы в медицине.

Цветок подсолнечника является символом:

• В Канзасе (США) и Китакюше (Япония) — городов;
• Общества веганов;
• Эстетического движения в XIX веке;
• Спиритуалистической церкви;
• Движения подсолнечника — протеста 2014 года.

Цветущий подсолнух помогает не только людям, но и используется для очищения почвы. После Чернобыльской катастрофы цветами засеивали берега прудов и озер, чтобы быстрее удалить стронций-90 и цезий-137 и очистить почву. А после цветения растения удалили и сожгли. Семечки могли попасть на рынок и спровоцировать череду онкологических заболеваний.

Популярные сорта подсолнечника представлены в таблице:

Название	Характеристика	Созревание, дней
Антей	Корзинка среднего размера 23 см, среднерослый	111
Богдан	Высокоурожайный, корзинка 18 см	112-118
Одиссей	Высокий, 24 см	105-109
Ян	Высокоурожайный, 25 см, крупные семена	100-104
Алексей	Мелкий, малорослый, корзинка до 20 см	114
Лакомка	Низкорослый, экологически адаптирован	110
Щелкунчик	Устойчив к засухе	114-119

Рецепты с цветами подсолнечника лекарственных средств:

1. От температуры и для устранения симптомов ОРВИ. Столовую ложку настаивают в стакане кипящей воды и разводят столовую ложку меда. В день можно принять 2-3 стакана.
2. Для повышения иммунитета и предупреждения простудных заболеваний. Язычковые цветки-лепестки плотно складывают в стеклянную банку, заполняя на 1/3. Заливают водкой и убирают в темное место. Настаивают при комнатной температуре, пока жидкость в банке не превратится в маслянистую субстанцию темного цвета. Доза для взрослых — по 1 столовой ложке 3 раза в сутки через час после еды. Подросткам достаточно по чайной ложке 2 раза в день. Лекарство очень эффективное, продолжительность лечения — не дольше 3 дней. Можно использовать как наружное средство при псориазе.
3. От подагры. Изготавливают настойку, как в прошлом рецепте, только вместо цветов водкой или спиртом заливают смесь из равного количества цветов и нижних листьев. Принимают на голодный желудок по столовой ложке, разведенной в половине стакана воды, в течение 30 дней.
4. От растяжения мышц. Заваривают сушеные цветы так, чтобы получить однородную кашицу, отцеживают лишнюю жидкость и используют сырье как примочки.
5. Жаропонижающее. Заваривают густой чай — 4 столовые ложки цветов на стакан воды. Принимают в горячем виде по половине или трети стакана симптоматически.
6. Мочегонное средство. Заваривают кипятком, 250 мл, 2 столовые ложки цветов подсолнечника, кипятят 10 минут. Процеживают, отжимают. Жидкость доводят до первоначального объема. Принимают по 2 столовые ложки за 20 минут до каждого пищевого приема, 4 раза в сутки.

Во время химиотерапии при лечении рака желудка используют следующий рецепт: заливают 3 столовые ложки высушенных цветов растения 1 л молока и ставят на водяную баню, чтобы объем уменьшился наполовину. Охлаждают сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Принимают за 30 минут до еды, 3 раза в день. Курс лечения повторяют троекратно, с перерывом в 3 недели. За каждый курс нужно выпить 2 л томленого молока.

Как собирают урожай?

Чтобы в полной мере оценить целебные свойства растения, нужно не только правильно его вырастить, но и грамотно собрать созревший урожай. Примерно через 35-40 дней после того, как закончилось цветение, и последние лепестки у подсолнуха опали, заканчивается процесс скопления масел. Влага из семянок испаряется, достигается восковая спелость. После того как корзинки повернулись на восток и замерли в таком положении, можно приступать к сбору урожая. К этому времени листочки лекарственных растений высыхают и приобретают темно-коричневый оттенок. Стебель также темнеет.

Чтобы в полной мере оценить целебные свойства растения, нужно не только правильно его вырастить, но и грамотно собрать созревший урожай

При солнечной и сухой погоде корзинки оставляют на стеблях для того, чтобы они просохли. Если идут дожди, семянки аккуратно срезают и кладут для просушки в месте, которое надежно защищено от попадания влаги. После того как семечки окончательно высохли, их бережно стряхивают в ведро. В дальнейшем урожай фасуют по бумажным или тканевым мешочкам. Хранят семена в сухом месте. Некоторые специалисты рекомендуют предварительно промывать их от грязи.

Состав и свойства подсолнечника

Бетаин

• активизирование липидного обмена;
• нормализация уровня триглицеридов в крови;
• способствование выработке энергии;
• нормализация кислотности желудочного содержимого;
• улучшение деятельности пищеварительной системы;
• препятствование отложению жира.

Холин

• способствование усвоению жиров;
• снижение содержания холестерина;
• стимулирование сердечной деятельности;
• укрепление ЦНС;
• профилактика преждевременного старения.

Жирные масла

• регенерация тканей и клеток организма;
• устранение воспаления;
• ускорение процесса заживления ран;
• защита организма от негативного воздействия канцерогенных веществ.

Флавоноиды

• укрепление и улучшение эластичности как капилляров, так и сосудистых стенок;
• нейтрализация свободных радикалов;
• регулирование работы ЦНС;
• понижение артериального давления.

Органические кислоты

• усиление аппетита;
• активизирование обменных процессов, что способствует расщеплению жиров;
• повышение иммунитета;
• выведение токсинов;
• нормализация пищеварения.

Кальций

кальция

• формирует зубы и скелет;
• нормализует обмен веществ;
• укрепляет сердечные сосуды;
• повышает иммунитет;
• регулирует работу ЦНС.

Цинк

• обновляет клетки кожного покрова;
• снижает аллергические проявления;
• ускоряет заживление ран;
• снимает воспаление;
• повышает иммунитет.

Антоцианы

• снижение ломкости капилляров, а также сосудов;
• замедление процесса старения;
• остановка кровотечения;
• укрепление сердечной мышцы;
• нормализация обмена веществ;
• снятие воспаления;
• нормализация работы ЦНС.

Горечи

• стимулирование аппетита;
• нормализация пищеварения;
• восстановление организма при истощении, слабости, упадке сил, неврастении;
• укрепление иммунитета.

Фитин

• стимулирование работы печени;
• предупреждение развития жировой дистрофии печени;
• снижение уровня холестерина;
• укрепление сосудов;
• нормализация состояния нервной системы;
• активизирование жирового обмена.

Лецитин

• ускорение окислительных процессов;
• обеспечение нормального обмена жиров;
• улучшение работы мозга;
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
• повышение сопротивляемости организма к воздействию токсичных веществ;
• стимулирование желчеотделения;
• участие в процессе образования эритроцитов и гемоглобина.

Витамин А

• участие в окислительных, а также восстановительных процессах;
• регулирование процесса синтеза белков;
• нормализация обмена веществ;
• участие в формировании костей, зубов;
• замедление процесса старения.

Витамин Е

• торможение деструкции мембран и утечки кальция из клеток;
• оптимизирование обменных процессов внутри клетки;
• выведение токсинов;
• нормализация репродуктивной функции;
• регулирование биосинтеза РНК и белков.

Свойства подсолнечника

• желчегонное;
• жаропонижающее;
• слабительное;
• спазмолитическое;
• противокашлевое;
• смягчающее;
• иммуномодулирующее;
• обволакивающее;
• вяжущее;
• противоревматическое;
• противосклеротическое;
• отхаркивающее.

Примечания

1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
2. ↑ Подсолнечник — статья из Большой советской энциклопедии. 
3. ↑ Подсолнечник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
4. ↑ Бурмистров, А. Н., Никитина, В. А. Медоносные растения и их пыльца: Справочник. — М.: Росагропромиздат, 1990. — С. 139. — 192 с. — ISBN 5-260-00145-1.
5. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений / Под ред. М. И. Борисова. — Минск: Ураджай, 1974. — С. 174. — 336 с.
6. ↑
7. ↑
8. Терентьева, Е. Подсолнечники: немного истории // В мире растений : журнал. — 2002. — № 10. — С. 28—35.
9. ↑
10. Ватолин, Д. О мёде и не только о нём // Наука и жизнь : журнал. — 2008. — № 11. — С. 124.
11. ↑

Примечания

1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
2. ↑ Подсолнечник — статья из Большой советской энциклопедии. 
3. ↑ Подсолнечник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
4. ↑ Бурмистров, А. Н., Никитина, В. А. Медоносные растения и их пыльца: Справочник. — М.: Росагропромиздат, 1990. — С. 139. — 192 с. — ISBN 5-260-00145-1.
5. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений / Под ред. М. И. Борисова. — Минск: Ураджай, 1974. — С. 174. — 336 с.
6. ↑
7. ↑
8. Терентьева, Е. Подсолнечники: немного истории // В мире растений : журнал. — 2002. — № 10. — С. 28—35.
9. ↑
10. Ватолин, Д. О мёде и не только о нём // Наука и жизнь : журнал. — 2008. — № 11. — С. 124.
11. ↑

Типы хронических гастритов

Сиднейская классификация хронических гастритов, принятая Международным конгрессом гастроэнтерологов  в Австралии в 1990 г выделяет три основных типа:
тип А – аутоиммунный хронический гастрит;
тип В – гелибактерный хронический гастрит;
тип С – хронический гастрит: рефлюкс-гастрит.

Однако все типы гастритов объединяет одно.  Это хроническое воспаление желудка, вызывающее атрофию слизистой оболочки и постепенное угасание  ее работы.

Хронический гастрит – это сложная проблема, требующая хорошей диагностики и комплексного лечения, в том числе и применения антибиотиков для устранения Helibacter pylori. По этой теме, например, можно сослаться на добротный обзор профессора А.А. Хренова «Хронический гастрит».

Нетрадиционное лечение — методы

1. Азонотерапия.
2. Акупунктура (иглоукалывание, иглотерапия) — метод лечения многих заболеваний уколами (специальными иглами) в определенные точки тела.
3. Апитерапия — лечение продуктами пчеловодства, применение пчелиного яда и его препаратов с лечебной целью.
4. Ароматерапия- нетрадиционное лечение эфирными маслами.
5. Аутогенная тренировка — воздействие на физическое и психическое состояние при помощи самовнушения.
6. Аэрозольтерапия — вдыхание аэрозолей лекарственных веществ с целью профилактики и лечения заболеваний органов дыхания.
7. Аэроионотерапия — лечение ионизированным воздухом воспалительных заболеваний дыхательных путей.
8. Бальнеология — раздел курортологии, изучающий минеральные воды и их лечебно-профилактическое применение.
9. Баротерапия — нетрадиционное лечение повышенным или пониженным давлением воздуха.
10. Биоэнерготерапия — лечение при помощи биологической энергии.
11. Вибротерапия — метод лечения заболеваний с помощью, создаваемой специальными аппаратами вибрации.
12. Водолечение (гидротерапия) — применение с профилактической и лечебной целью воды в виде местных и общих ванн, обтираний, душей, обертываний, компрессов, обливаний.
13. Гелиотерапия — лечение солнечными ваннами.
14. Гирудотерапия — лечение пиявками.
15. Голодание лечебное — метод лечения ожирения и ряда других заболеваний временным ограничением или полным прекращением приема пищи.
16. Гомеопатия — применение минимальных доз веществ, вызывающих в больших дозах явления, которые похожи на признаки болезни.
17. Грязелечение — метод термотерапии грязями минерально-органического происхождения, а также грязеподобными веществами (торф, глина и др.). Применяют в форме общих или местных грязевых ванн, аппликаций, тампонов.
18. Диатермия — глубокое прогревание тканей токами высокой частоты и большой силы, получаемыми от специального аппарата.
19. Нетрадиционное лечение керосином.
20. Лечение перекисью водорода.
21. Лечение йодом.
22. Лечение дыханием.
23. Литотерапия — нетрадиционное лечение камнями.
24. Магнитотерапия — лечение постоянными и импульсными магнитными полями.
25. Мануальная терапия — комплекс биомеханических приемов, выполняемых руками направленных на устранение боли и восстановление подвижности позвоночника и суставов.
26. Металлотерапия — прикладывание к телу пластинок из различного металла.
27. Натуротерапия — лечение лекарственными средствами природного, минерального, растительного или животного происхождения.
28. Нафталанолечение — лечебное применение нафталанской нефти в виде ванн парового или солнечного нагрева.
29. Остеопатия.
30. Парафинолечение — применение расплавленного парафина в виде аппликаций, наслаивания или ванн.
31. Скипидарные ванны.
32. Стоун-терапия — техника массажа с использованием различных природных камней.
33. Талассотерапия — лечение морской водой, морскими водорослями, солями и грязями.
34. Торфолечение — вид грязелечения: аппликации из торфа, соответствующего определенным требованиям, подогретого до температуры 42-52 °С.
35. Уринотерапия — наружное или внутреннее применение мочи человека или животных с лечебной целью. Традиционная медицина относится к ней крайне негативно.
36. Ультразвуковая волновая терапия.
37. Фитотерапия — лечение лекарственными травами.
38. Фунготерапия — нетрадиционное лечение грибами.

Некоторые из вышеперечисленных методов имеют ограниченное применение в традиционной медицине, если невозможно применить традиционную терапию или при лечении хронических, не угрожающих жизни заболеваний.

Наиболее распространено нетрадиционное лечение в Китае и России. В остальных странах оно запрещено или строго ограничено.

Состав и калорийность цветков подсолнечника

Цветочные лепестки можно приобрести в аптеке или в магазине, где продаются разнообразные чаи. На сборе соцветий специализируется Венгрия и Польша.

Калорийность цветов подсолнечника низкая, поэтому при расчете пищевой ценности блюд и напитков ее не учитывают.

Кулинары и фармацевты ценят химический состав цветов подсолнечника, в нем большое количество полезных веществ:

• Витамин D — обеспечивает всасываемость магния, фосфора и кальция, повышает прочность костей и мышечной ткани;
• Витамин Е — препятствует формированию тромбов и замедляет возрастные изменения;
• Витамин К — повышает свертываемость крови;
• Магний — участвует в процессе ферментации, необходим для выработки белка, расщепления глюкозы и удаления токсинов;
• Флавониды — укрепляют сосуды и снимают спазмы, блокируют синтез тучных клеток, оказывают противовоспалительное действие;
• Каротин — укрепляет регенерационные свойства кожи, улучшает зрительную функцию;
• Бетаин — стимулирует выработку желчи, способствует перевариванию пищи и усвоению полезных веществ;
• Фенолкарбональные кислоты — оказывают противовоспалительное действие, но при высоком содержании могут спровоцировать интоксикацию;
• Стеарин — оказывает положительное влияние на работу нервной системы и стимулирует формирование клеток головного мозга;
• Гликозиды — стабилизируют работу мышц, отвечающих за сокращение сердца, в частности, миокарда;
• Холин — это витамин группы В (В4), снижает уровень холестерина в крови, обладает седативным действием и предупреждает развитие депрессии;
• Антоцианы — являются антиоксидантами и оказывают противомикробное, выраженное антибактериальное действие;
• Астаксантин — замедляет процессы фотостарения и защищает слизистую желудка от агрессивного воздействия соляной кислоты;
• Лецитин — нормализует работу центральной нервной системы и поддерживает стабильный уровень артериального давления;
• Дубильные вещества — снижают секреторную функцию пищеварительного тракта, защищают слизистую от токсинов и болезнетворных бактерий.

Соцветия солнечного цветка в рационе могут заменить прием витаминно-минерального комплекса в преддверии сезона эпидемий и после долгой зимы.

Лечебные рецепты на основе подсолнуха

Лечебные рецепты народной медицины на основе подсолнечника:

• Настойка при подагре, анкилозе (неподвижность сустава из-за патологического сращения суставных поверхностей): 6 цветочных корзинок молочной спелости измельчить и залить 1 л водки, настоять на солнце 40 дней. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Лечение длительное (одновременно необходимо натирать суставы настойкой ягод красной бузины.) Подвижность сустава начнёт восстанавливаться через 2-3 месяца, но понадобится ещё столько же времени, чтобы полностью восстановить его функцию.
• Настойка листьев и цветков: наполнить рыхло ёмкость на 2/3 объём, измельчёнными листьями и цветками (взятых поровну), залить до верху водкой, настоять в тёмном месте 21 день, периодически встряхивая, профильтровать. Применять по 15-20 мл 2 раза в день перед едой.
• Настой стебля при вегетососудистой дистонии: 1 столовая ложка измельчённого стебля на 1 стакан кипятка, настоять 20 минут, профильтровать (суточная доза). Выпить за 1-2 приёма — очищает сосуды, снимает головные боли и нервные расстройства.
• Настой краевых цветков как жаропонижающее: 2 столовые ложки цветков на 250 мл кипятка, настоять в термосе 2 часа. Это народное средство на основе подсолнуха нужно принимать по 50 мл через каждые 30 минут, но не более 3 часов.
• Масло при трофических язвах: смешать 1 столовую ложку свежего нерафинированного подсолнечного масла, 1 столовую ложку мёда и 1 столовую ложку настойки прополиса. Полученную смесь на основе подсолнуха по рецепту народной медицины нужно накладывать на язву, на следующие сутки сменить.
• Настой при раке желудка: 1 столовая ложка сухих краевых лепестков на 1 стакан воды, довести до кипения, но не варить, настоять 1 час. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в горячем виде. (В других вариантах отвар готовится на натуральном молоке, или из листьев и краевых цветков готовят водочную настойку, а также используют мелкие пазушные корзинки.)
• Пластырь при защемлении нерва после падения: разогреть подсолнечное масло до 70оС, положить воск и вощину с мёдом (1:1:1 по объёму), не повышая температуру, растопить воск и вощину, постоянно помешивая. Полученную массу нанести на длинную хлопчатобумажную полоску ткани, наложить пластырь вдоль позвоночника — от шеи до копчика — на весь день. Во время процедур нельзя застывать. Курс лечения — 1-3 процедуры.
• Отвар по рецепту народной медицины из корней подсолнуха при почечнокаменной болезни: 1 стакан измельчённых корней на 3 л воды, проварить 3 минуты, профильтровать, но корни не выбрасывать. Выпить весь отвар за трое суток (по литру в день). Эти же корни отварить так же в 3 л воды, но уже 15 минут, профильтровать, корни выбросить. Для лечения корнями подсолнечника почечнокаменной болезни нужно выпить отвар за трое суток. Камни выходят с мочой как хлопья. При необходимости курс лечения повторить. При отложении солей в суставах, используют эту же методику. Соли начинают выходить только через 2-3 недели. Сначала моча будет ржавого цвета, но лечение не прекращать, пока она не станет прозрачной, как вода. Во время очищения нельзя есть острые, кислые и солёные блюда.
• Инфузодекокт при аденоме предстательной железы: 1 стакан измельчённых корней на 3 л воды, проварить 3 минуты, настоять 3 часа, профильтровать. Применять это средство из корней подсолнуха по рецепту народной медицины для клизм 1 раз в день по 1 л.
• Инфузодекокт при заболеваниях мочеполовой системы и щитовидной железы: 1 горсть измельчённых стеблей (1 стакан) на 3 л холодной кипячёной воды, настоять 1 сутки в прохладном месте. Далее рекомендации травников расходятся: одни рекомендуют слить настой, прокипятить и настоять ещё 1 сутки. Другие советуют настой прокипятить, настоять ещё 1 сутки в прохладном месте и только после этого профильтровать. Принимать по 100 мл 3 раза в день. Курс лечения — 1 месяц, сделать перерыв на 1 неделю и пропить ещё 1 месяц.

Противопоказания к использованию рецептов лечения корнями и семенами подсолнуха:

Нельзя использовать прогорклое масло.
Подсолнечник и масло из него могут вызывать аллергию.
С осторожность использовать масло при наличии сахарного диабета.
Не применять масло при колитах и стойком поносе.
Детям не рекомендуется грызть семечки, т. к

околоплодник некоторых сортов очень крепкий и может разрушить мягкую эмаль.

Ни в коем случае нельзя жарить на подсолнечном масле повторно и использовать его в дальнейшем в кулинарии. Особенно это касается фритюрниц — образуются вредные для организма вещества.

Противопоказания и вред культуры

Прием препаратов, изготовленных из подсолнечника, противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью растения и аллергии на него. От лечения ими лучше воздержаться беременным и кормящим женщинам, потому что в их состоянии лучше не экспериментировать с народной медициной. Не рекомендуется использовать их и для лечения маленьких детей до 12 лет, да и до достижения совершеннолетия необходимо одобрение врача.

Вред от употребления подсолнуха внутрь связан прежде всего с его семенами. Если грызть их в неумеренном количестве, то можно даже набрать вес из-за высокой калорийности продукта. Также семечки раздражают слизистую ЖКТ, поэтому они вредны при гастрите, язвах, колитах и других воспалительных явлениях этой части организма. Изредка вызывают отечность из-за дестабилизации работы почек, если грызть слишком много семечек.

Как заготавливают растительный материал?

Зная, какие листья у подсолнуха подходят в лекарственных целях, необходимо рассмотреть рекомендации по хранению. Молодые растения богаты витаминами, питательными веществами

Важно сохранить эти компоненты в заготовленном материале. В этом случае в листьях определяется большое количество флавоноидов, холина, бетаина, а также каротина

В них присутствуют стерины, дубильные вещества, смолы и прочие полезные компоненты. В листьях содержится и каучук.

Собранные листья нужно тщательно просушить. Их следует собирать по одному, тщательно осматривая каждый экземпляр на наличие дефектов. Испорченные насекомыми или недугами листья могут повредить своих здоровых соседей. Собранный материал раскладывают на свежем воздухе, в тени. Место сушки должно хорошо проветриваться. Когда листья качественно просохнут, их собирают и складывают в тканевые мешки. Можно применять для этих целей чистую бумагу (не газету).

Мед подсолнечника обыкновенного

медабрикосытоматыантиоксидантыНародная медициназаболеваний сердцадиареибронхитовкишечникаколикостеопорозпечениводыВажно!

Полезные свойства меда подсолнечника

глюкозыжелудкеСвойства глюкозы:

• укрепление стенок сердечной мышцы;
• повышение прочности сосудов;
• способствование нормализации работы сердца.

Свойства меда подсолнечника:

• нормализация артериального и венозного кровообращения;
• выведение из организма токсинов;
• улучшение работы печени;
• предотвращение появления отеков;
• укрепление мышцы миокарда;
• способствование процессу кроветворения, что ускоряет обновление организма.

Применение подсолнечника в народной медицине

Так как в различных частях подсолнечника (семенах, цветах, листьях, стеблях и корнях) содержатся биологически активные вещества, влияющие на функционирование человеческого организма, специалисты по народной медицине считают растение универсальным: пригодится все. Сложно перечислить все рецепты из частей подсолнечника – вот некоторые из них.

Рецепты с семенами подсолнечника

Если человек болеет коклюшем – заболеванием, вызванным бактериями, то ему рекомендовано принимать отвар семян подсолнечника. Поможет снадобье и при обострении тонзиллита и при других заболеваниях носоглотки, если их возбудителем являются бактерии. Для приготовления отвара понадобится 3 ст. ложки семечек подсолнечника, предварительно истолченных. Такой порошок заливают 500 мл чистой воды и держат при кипении на медленном огне, пока объем жидкости не уменьшится на четверть. Чтобы вкус напитка был приятнее, воду можно подсластить: сахаром, его заменителем или вареньем. Принимают лекарство 10–14 дней. Если облегчение не наступило, курс повторяют спустя 5 суток.

Целебные средства с листьями и стеблями подсолнечника

Спиртовая настойка из листьев подсолнуха, куда можно добавить и лепестки, в народной медицине традиционно используется для стимулирования работы ЖКТ и усиления аппетита. Также она помогает пациентам с невралгиями и болезнями легких. Для приготовления лекарства 3 ст. ложки растительного сырья настаивают в темном месте на стакане качественной водки на протяжении недели. Принимают это средство 2 раза каждый день по 40 капель. Курс лечения – 30 дней.

Тем, кто страдает заболеваниями мочеполовой системы и нарушениями работы щитовидной железы, будет полезен отвар стеблей растения. Их измельчают, и 2 горсти сырья кладут в банку с прохладной водой объемом 3 л на сутки. После этого жидкость сцеживают и доводят до кипения. Остается только на крыть банку марлей или воздухопроницаемой тканью, и на стоять еще 24 часа. Лекарство пьют по полстакана 3 раза в день в течение месяца, а затем делают перерыв в неделю.

Лечебные средства из корня подсолнечника

Из корня подсолнуха готовят отвар, приносящий облегчение при таких заболеваниях опорно-двигательного аппарата, как артрит, остеохондроз и отложение солей в суставах. Понадобится 1 ст. ложка измельченных и предварительно высушенных корней подсолнечника, которую заливают 3 литрами кипятка, и варят на слабом огне около 10 минут. После процеживания это лекарство необходимо принимать по 2/3 стакана трижды в день на протяжении месяца. Рекомендовано в период лечения придерживаться бессолевой диеты.

Применение цветков, соцветий и лепестков подсолнуха

Универсальный цветочный отвар из цветков или отдельных лепестков подсолнуха поможет и для лечения заболеваний, и для профилактики, и для укрепления здоровья в целом. Готовят его так: 2 ложки измельченного сырья варят в стакане воды не более 10 минут. Жидкость настаивают еще час, после чего добавляют простую воду до первоначального объема. Отвар пьют по 3 ст. ложки 3–4 раза в день. Лучше это делать за полчаса до приема еды.

Настойка небольшого цветка подсолнечника на водке снимает боли при подагре. Его измельчают и кладут в банку объемом 1 л столько, чтобы растение заполнило треть емкости. Остальное пространство занимают водкой. Время настаивания составляет 2 недели. Принимать лекарство нужно по 1 ст. ложке дважды в день за 15–20 минут до еды. Настойку используют и наружно в качестве средства для растирания.

Противопоказания и вред культуры

Прием препаратов, изготовленных из подсолнечника, противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью растения и аллергии на него. От лечения ими лучше воздержаться беременным и кормящим женщинам, потому что в их состоянии лучше не экспериментировать с народной медициной. Не рекомендуется использовать их и для лечения маленьких детей до 12 лет, да и до достижения совершеннолетия необходимо одобрение врача.

Вред от употребления подсолнуха внутрь связан прежде всего с его семенами. Если грызть их в неумеренном количестве, то можно даже набрать вес из-за высокой калорийности продукта. Также семечки раздражают слизистую ЖКТ, поэтому они вредны при гастрите, язвах, колитах и других воспалительных явлениях этой части организма. Изредка вызывают отечность из-за дестабилизации работы почек, если грызть слишком много семечек.

О пользе и вреде семян подсолнечника для детей

Детский организм постоянно развивается, поэтому он очень подвержен любым влияниям из вне. Особую роль играет пища. Чем будут полезны и как навредят семена подсолнечника ребенку?

Польза:

1. Содержание антиоксидантов, устраняющих из организма токсины, растительных жиров и витаминов. Все эти вещества благотворно влияют на здоровье детей.
2. Семечки нормализуют кислотно-щелочной баланс и имеют оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов.
3. В семенах подсолнечника есть много полезных микро- и макроэлементов. В первую очередь речь идет о кальции и железе, крайне необходимых для роста и хорошего самочувствия.
4. По мнению психологов, процесс щелканья семечек успокаивает нервную систему.

Вред:

1. Если постоянно грызть семечки зубами, то это разрушит их мягкую эмаль.
2. Семечки негативно влияют на голосовые связки – это нужно учесть в период полового созревания.
3. Кадмий, содержащийся в продукте, в излишнем количестве может привести к проблемам в работе почек.

Поэтому количество семечек, которые грызет ребенок, должны контролировать родители.

Химический состав

В лепестках цветков и листьях подсолнечника обнаружены следующие вещества:

• Стерины (гликозид ситостеролин);
• Сапонины;
• Флавоноиды (кверцимеритрин);
• Антоцианы;
• Холин;
• Скополин (кумариновый гликозид);
• Фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая, неохлорогеновая);
• Каучук (до 0,6%);
• Каротиноиды (β-каротин, криптоксантин, тараксантин);
• Дубильные вещества;
• Смолистые вещества;
• Бетаин;
• Винная и лимонная кислоты.

В семенах растения содержатся углеводы (до 23%), белки (до 20%), жирное масло (до 50-52%), стерины, дубильные вещества, фосфолипиды, полиненасыщенные жирные кислоты (особенно линолевая), каротиноиды, лецитин, витамины E и PP.

Состав и калорийность цветков подсолнечника

Цветочные лепестки можно приобрести в аптеке или в магазине, где продаются разнообразные чаи. На сборе соцветий специализируется Венгрия и Польша.

Калорийность цветов подсолнечника низкая, поэтому при расчете пищевой ценности блюд и напитков ее не учитывают.

Кулинары и фармацевты ценят химический состав цветов подсолнечника, в нем большое количество полезных веществ:

• Витамин D — обеспечивает всасываемость магния, фосфора и кальция, повышает прочность костей и мышечной ткани;
• Витамин Е — препятствует формированию тромбов и замедляет возрастные изменения;
• Витамин К — повышает свертываемость крови;
• Магний — участвует в процессе ферментации, необходим для выработки белка, расщепления глюкозы и удаления токсинов;
• Флавониды — укрепляют сосуды и снимают спазмы, блокируют синтез тучных клеток, оказывают противовоспалительное действие;
• Каротин — укрепляет регенерационные свойства кожи, улучшает зрительную функцию;
• Бетаин — стимулирует выработку желчи, способствует перевариванию пищи и усвоению полезных веществ;
• Фенолкарбональные кислоты — оказывают противовоспалительное действие, но при высоком содержании могут спровоцировать интоксикацию;
• Стеарин — оказывает положительное влияние на работу нервной системы и стимулирует формирование клеток головного мозга;
• Гликозиды — стабилизируют работу мышц, отвечающих за сокращение сердца, в частности, миокарда;
• Холин — это витамин группы В (В4), снижает уровень холестерина в крови, обладает седативным действием и предупреждает развитие депрессии;
• Антоцианы — являются антиоксидантами и оказывают противомикробное, выраженное антибактериальное действие;
• Астаксантин — замедляет процессы фотостарения и защищает слизистую желудка от агрессивного воздействия соляной кислоты;
• Лецитин — нормализует работу центральной нервной системы и поддерживает стабильный уровень артериального давления;
• Дубильные вещества — снижают секреторную функцию пищеварительного тракта, защищают слизистую от токсинов и болезнетворных бактерий.

Соцветия солнечного цветка в рационе могут заменить прием витаминно-минерального комплекса в преддверии сезона эпидемий и после долгой зимы.

Заключение

Обширные поля, покрытые цветущими золотистыми подсолнухами, выглядят живописно, ярко и жизнерадостно даже в ненастную погоду. Желающим украсить свой приусадебный участок и создать такую же светлую, уютную и жизнерадостную обстановку можно использовать прекрасные декоративные однолетние подсолнухи.

Они имеют удивительно пушистые жёлтые цветы, в которых почти не видно семечек. Даже сорта их имеют приятные мягкие названия: Медвежонок, Плюшевый мишка, Мишка Тэдди, Мишка, Медвежонок Тедди. Действительно, цветок представляет собой золотистый аккуратный шарик, больше похожий на меховой помпон. Такие подсолнухи-мишки довольно эффектно смотрятся в цветниках и долго цветут.

Этот милый неприхотливый цветок с яркими желтыми лепестками привнесет в сад больше света, свежести и массу солнечной энергетики.