ТОП 10 лучших рецептов салатов в виде свиньи на Новый 2020 год

Недорогие новогодние салаты 2019 с фото, рецепты-новинки

Предлагаем подборку еще 3 недорогих салатов на Новый год. Они имеют разную сложность приготовления, но у каждого свой оригинальный вкус и оформление.

Салат «Новогоднее настроение»

Представляет собой легкий, быстрый и недорогой вариант праздничного блюда.

Салат очень просто приготовить, на весь процесс уйдет не более 40 минут. Выглядит ярко, оптимистично и празднично.

Ингредиенты:

• нежирное мясо — 300 грамм;
• растительное масло для обжарки;
• стручковая фасоль;
• болгарский перец: красный, зеленый и желтый;
• соевый соус.

Способ приготовления салата «Новогодние настроение»:

1. Мясо отварить куском. Остудить. Нарезать длинной соломкой. Пару минут обжарить на растительном масле вместе с соевым соусом.
2. Отварить в кипящей воде стручковую фасоль.
3. Перец нарезать длинными полосками.
4. Выложить в салатницу все приготовленные ингредиенты, полить остатками соуса из под мяса.
5. Хотя салат относится к категории теплых, подавать его можно и в холодном виде.

Салат «Сайра под шубой»

Предлагаем альтернативу селедки под шубой. Хотя эти салаты и имеют много сходства, вкус все же отличается.

Ингредиенты:

• консервированная сайра —1 банка;
• картофель —2 штуки;
• свекла —1 штука;
• морковь —1 штука;
• куриное яйцо —2 штуки;
• сыр —100 грамм;
• майонез для заправки;

Пошаговый рецепт приготовления салата «Сайра под шубой»:

1. Отварить яйца и овощи в мундире. Остудить. Очистить и натереть на мелкой терке.
2. Мелко натереть сыр.
3. Выложить салат слоями: картофель, сыр, сайра, яйца, морковь, сыр, свекла. Каждый слой смазать небольшим количеством майонеза.
4. Рекомендуется для лучшей пропитки салата оставить блюдо на несколько часов в холодильнике.

Торт-салат из крекера

Последний рецепт в разделе «Новогодние салаты 2019 с фото, рецепты-новинки» —необычный торт-салат, который может выступить и в качестве закуски. Если хотите угодить гостям, обязательно приготовьте это блюдо на праздничный стол.

Необходимые продукты:

• соленый крекер —100 грамм;
• консервированная сардина —250 грамм;
• твердый сыр —100 грамм;
• яйца —4 штуки;
• лук —1 штука;
• майонез, зелень, соль, перец по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению торт-салата из крекеров:

1. Отварить яйца. Остудить. Измельчить.
2. Лук почистить. Измельчить в блендере.
3. Выложить сайру на тарелку. Размять вилкой.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Смешать яйца, сыр и майонез.
6. Торт-салат. Плоскую тарелку слегка смазать майонезом, разложить крекер, далее выложить половину сырно-яичной массы, затем слой сардины.
7. Повторить подобным образом 2 слоя и смазать все слой немного майонезом.
8. Украсить натертым белком, а в середину блюда положить натертый желток. Получится форма цветка. Украсить зеленью.
9. Перед подачей на стол, необходимо выдержать блюдо 2 часа в холодильнике.

Десерт на Новый год

Виноградный воздушный десерт

Составляющие:

• 250 грамм винограда киш-миш;
• 50 грамм сахарного песка;
• пара яичных белков;
• сахарная пудра – двести грамм, столько же сливок;
• столовая ложка сока лимона;
• 100 грамм мороженого – ванильного.

Способ приготовления

1. Виноград необходимо отделить от грозди и разрезать – пополам. Часть половинок выкладывается в небольшую кастрюльку и засыпается сахаром. Туда добавляется лимонный сок, все отправляется на огонь и подогревается, постоянно помешивая – сахар должен раствориться.
2. Для приготовления безе следует отделить яичные желтки от белков. Белки взбиваются с добавлением третьей части сахарной пудры. Безе выкладывается на бумагу для выпечки и отправляется в духовки запекаться – готово безе, когда становится золотистым по цвету.
3. Сливки следует взбить с оставшейся частью сахарной пудры, смешать с другой частью виноградин.

Остается только подать к столу десерт. Для того чтобы это было красиво, следует выложить лакомство в высокий стакан поочередно:

• слои безе;
• сливки;
• виноград.

В качестве украшения уместно выложить небольшие шарики мороженого.

Торт “Птичье молоко”

Птичье молоко – десерт, который придется по вкусу всем без исключения. Он займет достойное место в меню на новый год собаки 2018, для праздничного стола среди простых и вкусных рецептов, именно этот торт будет самым лучшим.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• мука – 200 грамм;
• яйца – 5 штук;
• стакан сахарного песка;
• щепотка соли, соды.

Для начинки необходимо:

• молоко – стакан;
• столько же сахара;
• пакетик желатина;
• куриные яйца – три штуки;
• глазурь из шоколада.

Для крема потребуется:

• 200 грамм сливочного масла;
• сгущенное молоко – банка;
• ваниль – пакетик.

Способ приготовления бисквитного коржа

Для приготовления бисквитного коржа следует взбить миксером яйца – важно, чтобы образовалась пена.
Постепенно следует вводить сахар и соль, а также соду.
В образовавшуюся смесь следует не спеша всыпать муку, при этом не переставая взбивать.
Формочка для выпекания смазывается маслом – туда необходимо выложить тесто. Выпекать сорок минут.. Готовим начинку:

Готовим начинку:

Следует взять яйца им отделить белки от желтков. Белки необходимо взбить до образования пышной пены.

1. Не переставая взбивать, следует добавить сахар.
2. Нагревается молоко и добавляется в него желатин. Размешивается, пока не растворится. Доводится до кипения и снимается с огня, остывает.
3. Оставшаяся масса должно быть тонкой струйкой перелита в приготовленные взбитые белки. Начинка выкладывается на бисквит, смазанный кремом.

Для приготовления крема следует:

• размягчить сливочное масло и смешать со сгущенкой, взбить;
• в полученную однородную массу всыпается ванилин.

Готовый торт заливается глазурью из шоколада – купленной или приготовленной самостоятельно.

Для тех, кто сам решил приготовить глазурь, необходимо расплавить шоколад в сливочной массе

Не важно, горькой шоколад или молочный. Здесь все по вкусовым предпочтениям

Готовый десерт следует поставить в холодильник пропитываться.

Заварные колечки

Для того чтобы на праздничном столе были самые вкусные сладкие лакомства, стоит приготовить аппетитные пирожные, которые вкусны и легко готовятся.

Ингредиенты

• мука – 250 грамм.
• 150 грамм сливочного масла.
• стакан воды.
• 6 шт. куриных яиц.
• соль – буквально щепотка.
• подсолнечное масло.

Для начинка необходимы следующие продукты:

• сливки – 600 миллиграмм;
• ягоды – 400 грамм.

Способ приготовления колечек:

В небольшую кастрюльку следует налить жидкость и добавить масло, соль, отправить на огнь до растаивания масла.
Затем добавляется мука, при постоянном помешивании

Важно, чтобы не было комочков.
Через пару минут следует снять с огня и перелить в холодную емкость все содержимое кастрюльки.
Смесь взбивается, не спеша добавляются яйца. Тестовая масса отправляется в кондитерский мешочек с трубкой.
Противень следует промазать для запекания маслом.
С помощью кондитерского мешочка, колечи выкладываются на поверхность формы для запекания

При этом должно сохраняться расстояние между колечками в четыре сантиметра.
В разогретой до двухсот градусов духовке на четверть часа оставляются колечки в форме.
После этого их нужно достать и остудить.

Нарезанные по горизонтальной линии колечки заполняются сливками, взбитыми в воздушную массу и украшаются ягодами. Также можно для этого использовать сухофрукты или шоколад, листья мяты тоже подойдут.

Для подачи на стол следует подобрать красивое круглое блюдо, большое по размерам.

Фруктовая закуска Угощение Свинки Пеппы

Еще один вариант, который мы делали с моим сынишкой, он рисовал, а потом уплетал с удовольствием. Взяли мы дополнительно тарталетки, в них и организовали такой сладкий салатик из фруктов и ягод. А Пеппу нарисовали из вареной сгущенки, используя кондитерский шприц. Так, что не судите строго. Получилось все равно по-настоящему волшебно и прикольно.

Нам понадобится:

• ягоды клубники
• апельсин, мандарин, яблоко, груша, киви
• можно взять еще банан
• вареная сгущенка — 2 ст.л
• йогурт фруктовый
• тарталетки
• зерна граната

Этапы:

1. Подготовьте все фрукты, мандарин, киви и апельсин очистите. Порежьте все фрукты (апельсин, киви, мандарин, грушу, яблоко) на маленькие кубики. Ягоду клубники разморозьте. Поместите полученные ингредиенты в большую чашку, влейте пару ложек йогурта, размешайте.

2. Наполните салатом готовые тарталетки, разбросайте по поверхности зерна граната.

При помощи кондитерского шприца нарисуйте озорную Пеппу, платьеце выложите из ягод, и в ушки тоже их положите.

3. Что ж, завершите композицию, распределите на сервировочном блюде. Получилось празднично! Счастливых мгновений!

Что приготовить на Новый год свиньи? Салат «Хрюша» — вкусное решение

Такого Хрюшу будем  выкладывать из обычного Оливье. Оригинальная подача всегда ценится. Нужно только заморочиться с окрашиванием белков, чтобы получить розового поросенка. Красить можно обычными пищевыми красителями. Если же хотите более натуральное блюдо — возьмите свекольный сок, он отлично справляется с задачей окрашивания.

Ингредиенты:

• отварная морковь — 1 шт.
• вареный картофель — 3 шт.
• яйца — 5 шт.
• консервированный горошек — 1 банка
• свежий огурец — 1 шт.
• соленый огурец — 3 шт.
• вареная колбаса — 300 гр. (оставьте для украшения)
• майонез
• соль, перец — по вкусу

Для украшения:

• вареная колбаса
• маслина — 1 шт.
• красный пищевой краситель или свекольный сок

Способ приготовления:

1.Не буду долго расписывать, как порезать продукты. Просто все нарежьте кубиком (кроме яичных белков) и сложите в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать.

2.Слегка посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перемешав, попробуйте на соль. Салат готов, теперь нужно придать ему вид настоящей свиньи. Не кладите много заправки, масса должна получится густой.

3.Натрите белки на мелкой терке. Отложите немного, остальное покрасьте красителем или соком свеклы.

4.На блюдо выложите закуску, формируя голову, тело и ноги. Тут, в принципе, можно выложить любую фигурку свинки.

5.Закройте весь салат крашенными белками.

6.Из колбасы вырежьте уши, пятачок, хвостик и копытца, положите на свои места эти части.

7.Из маслины вырежьте глаза и рот. Оставшимся белком (не крашенным) сделайте меховую опушку на жилетке. Красителем можете сделать по бокам более яркие акценты на одежде. Пуговицы можно вырезать из вареной морковки или взять кондитерские бусины.

8.Для контраста украсьте зеленью блюдо. Вот такой Хрюша получился. Сделайте и Вы его на Новый год.

Салат на Новый 2019 год в виде свиньи

Конечно же, начнем с символа наступающего года: с поросенка. И первый салат называется «Розовый поросенок на зеленой лужайке».

Ингредиенты:

• 500 г вареной колбасы
• 200 г твердого сыра
• 200 г маринованных грибов
• 5 вареных яиц
• 100 г моркови
• 200 г редьки
• 200 г яблок
• 2 оливки
• Майонез
• Зеленый лук

Приготовление:

1. Яйца, редьку, морковь, сыр, половину приготовленной колбасы и яблоко натираем на крупной терке и соединяем в одной глубокой миске.

От колбасы перед натиранием отрезаем 3 колечка и откладываем для окончательного оформления.

2. Грибы просто разрезаем на 4 части, а зеленый лук мелко рубим.

3. Заправляем майонезом и перемешиваем. Теперь салат готов и нужно только красиво его оформить.

Из двух колечек колбасы вырезаем треугольные ушки, а третье колечко не трогаем. Это будет пятачок.

4. Салат выкладываем на сервировочную тарелку и формируем из него овальный контур.

5. Выбираем какая сторона будет передом и прикладываем к ней пятачок. Ноздри можно сделать из горошин перца.

Из половинок оливки делаем глазки и пристраиваем ушки.

6. Затем оливки не надолго убираем и обсыпаем салат второй половиной натертой колбасы. Возвращаем глазки на место и пристраиваем хвостик из кусочка колбасы.

7. По краям тарелки выкладываем лужайку из зеленого лука и салат готов.

Вкусные салаты на Новый год-2019 — что готовить новое и интересное в год Свиньи

Однотипные новогодние блюда часто надоедают и хочется чего-то нового. Мы предлагаем в праздничные салаты на Новый год-2019 добавлять самые необычные ингредиенты и экспериментировать, совмещая разные продукты.

Следующие салаты на Новый год-2019 будут прекрасной идеей, что приготовить нового и интересного в год свиньи.

Новогодний салат с вареной курицей и киви

Потребуется:

• филе курицы— 1 шт.;
• твердый сыр —150 грамм;
• кукуруза консервированная — 100 грамм;
• морковь — 1 шт.;
• яйца —4 шт.;
• майонез —3-4 ст. ложки.

Приготовить салат очень легко и просто:

1. Для начала отвариваем мясо птицы, яйца и морковь.
2. Филе курицы делим на волокна.
3. Сыр, яйца, морковь измельчаем на средней терке.
4. Укладываем салат слоями с использованием сервировочного кольца. Первый слой —яйца; второй —курица, а затем морковь и киви. Украшаем готовое блюдо кукурузой и киви.

Салат новогодний из креветок с добавлением ананаса

Ингредиенты для блюда:

• креветки —300 грамм;
• ананасы консервированные — 200 грамм;
• сыр — 100 грамм;
• сметана — 2 ст. ложки;
• лимонный сок —2 ч. ложки;
• оливковое масло —3 ст. ложки;
• салатные листья для сервировки;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления салата заключает в себе 3 этапа:

1. В начале отвариваем креветки в подсоленной воде. Остужаем и полностью очищаем от панциря. Добавляем сметану.
2. Ананасы обсушиваем с помощью салфетки, режем на мелкие кусочки и добавляем в блюдо. Заправляем салат лимонным соком, смешенным с оливковым маслом.
3. Выкладываем на дно праздничной тарелки листья салата, далее само блюдо и посыпаем тертым сыром.

Новогодний салат «Любимый»

Само название говорит о большом почете недорого и простого салата у большинства граждан.

Понадобится:

• пекинская капуста — 0,5 кочана;
• ветчина — 150 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• грецкие орехи — 4 штуки;
• оливковое или подсолнечное масло — 4 ст. ложки;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отвариваем яйца.
2. Нарезаем ветчину кубиками.
3. Капусту мелко режем.
4. Грецкие орехи очищаем и измельчаем. Добавляем в массу лимонный сок и масло. Соус готов.
5. Все смешиваем и заправляем соусом.
6. Все представленные салаты на Новый год-2019 избавят вас от мыслей, что же приготовить нового и интересного в год свиньи. А легкие салаты, без майонеза, помогут разнообразить праздничный стол здоровыми блюдами.

Этот салат на Новый год-2019 сметут со стола первым — вкусный и недорогой салат из печени трески

Основные продукты, необходимые для приготовления этого необычного салата, всегда есть в доме. Все они продаются в магазинах шаговой доступности и отличаются невысокой ценой. Приготовьте это блюдо на праздник и можете быть уверенны, что этот салат на Новый год-2019 гости сметут со стола первым.

Ингредиенты, которые потребуется для приготовления:

• печень трески— 250 грамм;
• плавленый сыр — 2 штуки;
• картофель —3 штуки;
• яйца —2 штуки;
• морковь —2 штуки;
• лук —1 штука;
• легкий майонез —150 грамм.

Пошаговый рецепт приготовления праздничного недорого салата на Новый год-2019:

1. Отварить овощи и яйца.
2. Нарезать картофель, морковь, яйца, сыр равномерными кубиками.
3. Из консервы с печенью трески убрать масло и размять вилкой содержимое.
4. Лук нарезать и обдать кипятком для удаления горького вкуса.
5. Все приготовленные составляющие перемешать и заправить салат небольшим количеством майонеза.
6. Солить блюдо нет необходимости, поскольку в составе присутствуют консервированная печень и сыр. За счет необычного и потрясающего вкуса этот салат на Новый год-2019 сметут со стола первым.

Новые горячие новогодние закуски 2019

Одни салаты и горячее блюдо на праздничном столе смотрятся немного скучно. А ведь любая хозяйка стремится разнообразить меню так, чтобы угодить всем гостям и при этом не потратить много времени на готовку. В этом ей помогут закуски – блюдо разнообразное, вкусное и удобное для употребления.

Тарталетки с курицей и спаржей

Закуски на Новый год 2019 могут украсить любой праздничный стол, а рецептов их приготовления едва ли не в несколько раз больше, чем салатов. Этот рецепт с фото покажет, как легко приготовить необычное яство из простых продуктов в обычных тарталетках.

Ингредиенты:

• 0,5 куриной грудки;
• 150 г спаржи;
• 40 г сливочного масла;
• 5 ч. л. муки;
• 100 мл молока;
• 1 уп. тарталеток;
• петрушка;
• соль, перец.

Рецепт приготовления:

Курицу отвариваем до готовности. Бульон не выливаем, ведь он еще пригодится в дальнейшей готовке.

Подсаливаем кипящую воду и опускаем в нее спаржу. Варить много не нужно, чтобы не получиться пюре. Достаточно 3-5 минут на то, чтобы стебли приготовились и не потеряли цвет. После отваривания, достаем спаржу и помещаем в миску с ледяной водой. Ждем, пока она остынет, и нарезаем на небольшие кусочки.

• Грудку птицы также режем на кусочки, по размеру подходящие к спарже.
• В сотейнике растапливаем сливочное масло и вводим понемногу муку. При этом нужно быстро работать венчиком, чтобы ингредиенты соединились без комочков. Заливаем в сотейник молоко, не переставая перемешивать.

Греем соус на маленьком огне, доводя его до однородного состояния. Вводим 100 мл куриного бульона и снова перемешиваем. Соус должен напоминать по консистенции сметану.

Смешиваем соус с кусочками курицы и спаржи, выкладываем смесь в тарталетки. При подаче украшаем петрушкой или укропом.

Эта закуска подается в горячем виде, поэтому готовить ее необходимо непосредственно перед началом застолья. Либо тарталетки можно на несколько секунд поставить в микроволновую печь, чтобы перед подачей на стол они немного разогрелись.

Куриные шарики в сливочном соусе

Если вы не знаете, что готовить новое и интересное в год Свиньи, рецепт этой закуски вам непременно придется по вкусу. Блюдо это довольно простое в приготовлении, но в то же время внешний вид его идеально подходит для праздничного стола. Куриное мясо, которое используется в нем, сочетается со многими продуктами, а в сливочном соусе оно покорит любого, даже самого привередливого, гостя.

Ингредиенты:

• 2 кг куриного филе;
• 4 луковицы;
• 4 яйца;
• 800 г сливок;
• 600 г твердого сыра;
• 10 з. чеснока;
• соль, перец.

Рецепт приготовления:

Отбиваем куриное филе, чтобы получить нежное и сочное мясо. Режем его на небольшие кусочки и откладываем в сторону.

• Чистим репчатый лук и также нарезаем его мелким кубиком. Причем сделать это нужно действительно мелко, чтобы в готовом блюде небыли заметны следы лука.
• Яйца взбиваем в блендере или миксере, до появления хорошей пены.
• Соединяем мясо, лук и яйца в однородную массу, которая будет являться основой для куриных шариков. Не забываем посолить и поперчить фарш.
• Подготавливаем противень – смазываем его сливочным маслом и нагреваем в духовке.
• Пока противень нагревается, лепим небольшие шарики из фарша, диаметром не больше 3-4 см.
• Выкладываем шарики на подготовленную поверхность и отправляем в духовку на 12 минут запекаться при температуре 180 градусов.

• В это время готовим соус. Трем сыр на мелкой стороне терки. Добавляем к нему сливки и подавленный чеснок. Перемешиваем смесь до однородного состояния.
• Достаем противень с куриными шариками, не выключая при этом духовку. Поливаем мясо получившимся сливочно-сырным соусом и ставим запекаться еще примерно на 20 минут. Блюдо должно приобрести красивую корочку. Нагрев при этом уменьшаем  до 150 градусов, чтобы ничего не подгорело.

Благодаря соусу куриное мясо получается сочным и нежным, так как за время нахождения в духовке успевает им пропитаться. Украсить закуску можно мелко порезанной зеленью.

Салат «Свинка» на Новый год 2019 с рыбной консервой

Вкусный, красивый и сытный салат порадует на праздник всех гостей, потому что один только его вид достоин уважения и почета!

Ингредиенты:

• баночка сардин в масле;
• несколько картофелин;
• пара куриных яиц;
• плавленый сыр;
• стакан майонеза;
• несколько черных маслин;
• колбаса (вареная).

Как готовить

Отваривают промытый от грязи картофель, приблизительно 30 минут. Проверяют готовность деревянной палочкой. Отварные плоды не должны быть жесткими. Для придания овощам вкуса можно добавить лаврушку (при варке).

У готовых овощей сливают жидкость и охлаждают. Очищают от кожицы и трут на терке с крупными отверстиями.

Сардины разминают в глубокой чаше.

Отварные яйца охлаждают и освобождают от скорлупы.

Сыр слегка подмораживают, чтобы легче натирался и натирают. При формировании салата промазывают майонезом каждый слой.

Слои:

• картофель;
• сардины;
• яичные белки (крупно натертые);
• сырковая масса;
• желтки (мелко натертые).

Далее, салату придают форму и из вырезанных кружочков колбасы формируют “мордочку”. Ушки, пятачок, щечки. Глазки делают из разрезанных пополам черных маслин. Ротик и ноздри рисуют майонезом.

Совет!

При разминании рыбы, не следует добавлять много сока, иначе салат может “потечь” и тогда сохранить форму будет сложно. Масса должна быть кашеобразной консистенции.

Праздничные новые салаты по простым и вкусным рецептам

Мясной салат с грибами

Ингредиенты:

• вареная куриная грудка — 2 шт.
• отварной картофель — 3 шт.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• лук — 2 шт.
• грибы свежие (шампиньоны, белые) — 300 г
• зелень петушки — пучок
• соль
• растительное масло — для обжарки

Пошаговое приготовление:

1.Начнем с лука и грибов.

2. Нарезанный тонкими полукольцами лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

3. Грибы режем тонкими пластинками  и также обжариваем.

4. Куриное отварное филе нарезаем не средние кусочки, поперек волокон.

5. На большое блюдо, натираем на крупной терке отварной картофель. Присаливаем, перчим и смазываем тонким слоем майонеза/жирной сметаны. Сверху выкладываем слой мяса.

6. Мясо закрываем слоем майонеза.  На него натираем огурцы на средней терке. Они своим пикантным и ароматным вкусом напитают мясо, и салат не будет сухим.

7. Следующий слой, поджаренный лук. Сверху выкладываем щедрую порцию жареных грибов.

8. Все сверху закрываем грибами. И чем их больше, тем вкуснее и сытнее будет блюдо.

9. Осталось украсить зеленью петрушки отправить на 1 час в холодильник.

Закуска готова, в ней много мяса и грибов, она очень сытная.

 Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Ни один праздничный стол не обходится без этого  вкусного и нежного салата. Он подкупает своим необычным оформлением.

Легкий салат без майонеза

Ингредиенты:

• любая любимая зелень — пучок
• красная рыба — 300 г
• авокадо —  1 шт.
• грейпфрут — 1 шт.
• лайм/лимон — 1 шт.
• соль
• оливковое масло — 2 ст. л .

Приготовление:

Если гость на пороге, на помощь придет этот сытное блюдо. Рецепт приготовления  настолько простой, что справится даже ребенок. Все ингредиенты почистить, нарезать, красиво выложить  на тарелку. Присолить, заправить соком лайма и оливковым маслом.

У меня остался ещё один рецепт — семейного торжества. Спешу поделиться с вами:

1. Подготовьте пару острых шуток, возьмите хорошее настроение,
2. Добавьте отеческой заботы и щепотку материнской ласки,
3. Немного дедушкиной мудрости и чуточку бабушкиного тепла,
4. И все приправьте детским смехом.

Хороших Вам праздников!

Комментарии: 0Публикации: 1Регистрация: 04-12-2017

Салат в виде Свиньи на Новый год

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр.;
• Грецкие орехи — 150 гр.
• Чернослив — 150 гр.;
• Сыр твердый — 100 гр.;
• Яйца — 5 шт.;
• Майонез — по вкусу;
• Маслины — 2 шт.;
• Вареная колбаса — для украшения.

Способ приготовления:

1. Сначала отварите куриное филе в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите, а затем мелко порежьте.

2. Яйца заранее сварите вкрутую и остудите. Очистите от скорлупы, а потом отделите белки от желтков. Отдельно друг от друга натрите на мелкой терке белки и желтки.

3. Далее залейте чернослив кипятком и оставьте минут на 10. После слейте воду и просушите, порежьте на небольшие кусочки. Грецкие орехи же измельчите.

4. На крупной терке натрите сыр.

5. Возьмите плоскую тарелку и уложите в нее подготовленные продукты в следующем порядке: куриное филе, желтки, чернослив, сыр, орехи, белки. Все слои обязательно промазывайте майонезом. Также можете присолить по вкусу. После уберите закуску в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались.

Непосредственно перед подачей украсьте блюдо в виде хрюши, порезав соответствующим образом колбасу и вставьте маслины-глазки.

Тиан — салат из слабосолёной сёмги с авокадо и сыром

Это красивое блюдо французской кухни из Прованса. Холодная слоёная закуска с лёгкой заправкой. Время приготовления всего 25 минут, калорийность 275 ккал.

Ингредиенты на 4 порции:

• Спелые авокадо — 2 шт
• Лимонный сок — 10 мл
• Лосось слабосолёный — 400 гр филе
• Сливочный сыр — 300 гр
• Оливковое масло — 10 мл
• Свежий огурец для украшения

Приготовление:

1. Разрезаем пополам авокадо, удаляем косточки,вырезаем мякоть и измельчаем небольшими кубиками.
2. Сбрызгиваем кусочки лимонным соком.
3. Филе рыбы нарезаем тоже небольшими кубиками, половину смешиваем с кусочками авокадо.
4. Ставим на тарелку сервировочное кольцо.
5. Первым слоем выкладываем смешанные авокадо с рыбой.
6. Выкладываем ровным слоем сливочный сыр.
7. Далее слой оставшегося лосося.
8. Огурец промываем, обсушиваем, режем тонкими пластинками.
9. Украшаем огурцом сделанный салат.
10. Снимаем кольцо и подаём на стол.

Салат в виде Свиньи на Новый 2019 год (рецепт с рыбными консервами)

По первому рецепту будет именно жёлтая свинья, чтобы точно соответствовать восточному гороскопу. С рыбными консервами салаты довольно популярны, один из известных — «Мимоза», который тоже можно оформить как мордочка поросёнка.

Ингредиенты:

• рыбные консервы в масле (сайра, скумбрия, горбуша, тунец) — 1 банка
• круглые вафельные коржи — 7 штук
• яйца — 6 штук
• морковка — 2 штуки
• сыр твёрдых сортов — 200 грамм
• плавленые сырки — 2 штуки
• чеснок — 3 зубка
• огурчики маринованные — 3 штуки
• сметана
• майонез
• чёрные оливки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления:

Заранее нужно отварить и остудить морковку и яйца. Салат будем выкладывать слоями, прокладывая их вафельными коржами.

Слои необходимо подготовить заранее:

• открыть консервную банку с рыбой, слить масло, выложить рыбу в миску, измельчить при помощи вилки. Мелко нарезать маринованные огурцы, перемешать их с рыбными консервами, отставить миску в сторону;
• взять другую посуду, натереть в неё плавленые сырки, 1 яйцо, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешать, добавив майонез;
• немного моркови и твёрдого сыра оставить для украшения, остальное натереть на крупной тёрке и перемешать с майонезом.

Как оформить блюдо:

1. Для салата понадобиться большая плоская тарелка. Чтобы вафельные коржи стали мягче, из майонеза нужно сделать соус, добавив немного сметаны.
2. На тарелку положить корж, предварительно смазав её соусом. Это нужно для того, чтобы первый корж плотно лёг и не скользил на тарелке.
3. Нанести на корж соус тонким слоем, выложить половину начинки из консервов и огурцов, равномерно разровняв по всей поверхности.
4. Накрыть вафельным коржом, смазав его. Другую сторону коржа также смазать и выложить половину начинки из плавленого сыра.
5. Следующим будет слой из сыра и моркови, который также выкладывается на вафельный корж, пропитанный с двух сторон соусом из сметаны и майонеза.
6. Повторяем в той же последовательности все слои. Накрываем коржом последний слой из моркови и сыра коржом, обязательно смазываем его.
7. Для оформления осталось 5 яиц, нужно отделить белки от желтков. В центр коржа натереть желтки.
8. Накрыть круглой миской или блюдцем, того размера, каким бы хотели увидеть мордочку свиньи. Вокруг блюдца натереть белки.
9. Начинаем украшать — из оливок вырезать глазки и реснички, из морковки сделать пятачок, ушки сделать из кусочков сыра и моркови, кудрявую чёлочку из натертой морковки.

Такая симпатичная мордашка украсит любой праздничный стол.

Рецепты новых холодных закусок

Помимо того, что на праздничном столе можно встретить горячие закуски, хозяйка может предложить гостям и их холодный эквивалент. Существует множество простых рецептов к Новому году, с которыми справится даже неопытный кулинар. Все большую популярность набирают холодные закуски из лаваша – они просты в приготовлении, удобны в сервировке, да и использовать для них можно совершенно разнообразные ингредиенты.

Рулетики с красной рыбой

Холодные закуски также достойны пребывания в меню на главный зимний праздник. Традиционно, к этому виду блюд относятся рулеты из лаваша. Каждый их готовим по своим секретным рецептам, применяя различную начинку и фирменный соус. Чтобы украсить стол аппетитной и очень сытной холодной закуской из лаваша и других ингредиентов, достаточно следовать этой инструкции.

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 100-150 г соленого или копченого лосося;
• 0,25 луковицы;
• 1 пуч. зеленого салата;
• 0,5 авокадо;
• 2 помидора;
• 1 огурец;
• 1 уп. сливочного сыра.

Рецепт приготовления:

Раскладываем листы лаваша на столе. Промазываем тонким слоем сливочного сыра, чтобы он не был сухим на вкус.

• Рыбу нарезаем тонкими ломтиками или слайсами, как говорят профессиональные повара. В таком виде лосось будет удобно раскладывать на лаваше, и сворачивать в рулет.
• Чистим и режем репчатый лук тонкими полукольцами.
• Авокадо также очищаем от кожицы. Нарезаем тонкими дольками.
• Выкладываем ингредиенты на лаваш, следуя картинке.

Помидоры нарезаем на тонкие кружочки и выкладываем поверх остальных ингредиентов. Сок необходимо предварительно убрать из томатов, и оставить только мякоть.
Сверху выкладываем тонко нарезанный огурец и нарубленную зелень.
Сворачиваем рулет, плотно прижимая руками начинку в лаваше

При этом важно не порвать сам лаваш, иначе рулет не получится, ведь часть начинки вывалится.

Оборачиваем рулет пищевой пленкой и отправляем в холодильник, чтобы начинка как следует «схватилась». Достаточно 30-60 минут. После этого его можно нарезать на небольшие ломтики и выкладывать на подготовленное блюдо.

Важно!

Рулет следует доставать из холодильника и нарезать непосредственно перед подачей, чтобы начинка сохранила свой вкус и внешний вид.

Лаваш с картофелем и колбасой

Еще один вариант закуски на Новый год 2019, рецепт с фото которой подробно описывает весь процесс приготовления. Это сытное и вкусное блюдо, приготовленное из простых, повседневных продуктов, не задержится долго на праздничном столе, так как покорит любого гостя.

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 1 кг картофеля;
• 2 луковицы;
• 1 пуч. петрушки;
• 250 мл молока;
• 250 г вареной колбасы;
• 2 яйца;
• 30 г сливочного масла;
• 150 г растительного масла;
• соль, перец.

Рецепт приготовления:

• Отвариваем предварительно нарезанный на кубики картофель.
• Колбасу слегка охлаждаем в холодильнике и натираем на крупной терке.
• Мелко нарезаем зелень.

• Чистим репчатый лук и рубим его на мелкий кубик. Обжариваем его на растопленном сливочном масле.
• Отварной картофель сдабриваем солью, добавляем молоко и разминаем толкушкой в пюре.
• Соединяем все подготовленные ингредиенты – картофель, колбасу, лук и петрушку. Перемешиваем, чтобы получить однородную смесь.
• Раскладываем на столе перед собой листы лаваша и намазываем на них начинку.

Скручиваем лаваш в виде рулета, плотно поджимая начинку руками.

Разрезаем рулет на ломтики, шириной 1,5 см.

 Яйца взбиваем с молоком венчиком. Опускаем по одному рулетики в яичную смесь и обжариваем с двух сторон на разогретом масле до образования аппетитной, золотистой корочки.

 Выкладываем рулетики на бумажное полотенце и даем стечь лишнему жиру. После этого выкладываем их на сервировочное блюдо и даем остыть.

Блюдо подается исключительно холодным. Украсить его можно свежей зеленью и маринованными или свежими овощами.

Из слабосоленой семги и красной икры

Салаты в виде символа 2019 года свиньи можно дополнить еще одним рецептом. Это пикантная, богатая закуска для любителей морепродуктов и соленой пищи, которая сможет стать особой изюминкой новогоднего ужина и истинным украшением любого праздничного стола. Выложить можно в виде прекрасного создания, мультяшки Нюши из мультфильма «Смешарики».

Список необходимых продуктов:

• 0,5 кг. слабосоленой семги или форели.
• 120 грамм красной икры.
• 1⁄2 стакана риса.
• 1 кочан листьев Айсберг (берем для сервировки, можно не использовать).
• 2 зеленых кисло-сладкого сорта яблока.
• По 5-6 ложек сметаны и майонеза.
• 2 огурчика.
• Ложка лимонного сока (можно не добавлять).
• Для украшения верхнего слоя вареная морковь/свекла, яйцо (потребуется 3-4 шт).

Пошаговый процесс приготовления:

1. Рис промываем 4 раза, заливаем водой, подсаливаем, варим до готовности, прополаскиваем в холодной воде, откидываем на дуршлаг, даем полностью остыть.

2. Семгу разбираем на кусочки, измельчаем очень мелко.

3. Открываем икорку.

4. С яблок вырезаем сердцевины, обрезаем кожуру, трем на терке, смешиваем с соком лимона.

5. Смешиваем в равных долях майонез со сметаной, по желанию можно в эту смесь добавить немного любимых специй, соль.

6. Огурцы помытые режем соломкой или кубиком.

7. Листья айсберга выкладываем на блюдо, сверху будем формировать свое блюдо.

7. Руками в виде круга формируем слой риса, смазываем его соусом.

8. Сверху выкладываем семгу, на нее тертое яблоко.

9. Прикрываем яблоко икрой, на нее укладываем огурец, опять пропитываем заправкой.

10. Завершающий слой – тертые яйца, при этом не забудьте срезать немного белка для создания глаз.

Праздничный  салат в виде свиньи готов, украшаем пятачком, ножками, прикрепляем бантик и можно подавать на праздничный стол 2019.