Классификация
Разнообразие представленных на рынке сортов чеснока всегда затрудняет выбор садовода или дачника. Для того чтобы понимать, как получить хороший урожай, разберемся, какими же бывают семена чеснока.
Разные виды культуры по-своему формируют плоды и само растение. Так, существуют сорта стрелкующиеся (те, что в процессе своего роста и развития формируют стрелку) и нестрелкующиеся (соответственно – без образования стрелок). Но также следует знать, что чеснок может быть как техническим, так и столовым, и для использования плодов в кулинарии подойдут только столовые сорта, а технические – для декора помещения, придания комнате своеобразного аромата, поскольку эфирных масел в них гораздо больше.
Если обратить внимание на стебель растения, то можно заметить, что у некоторых сортов он твердый, а у других – мягкий. Это тоже разные сорта чеснока: у первых стебель растет прямо от корня, а максимальное число зубчиков может достигать 8 штук, у вторых стебля нет вовсе, и образующиеся зубчики плода (которых может формироваться гораздо больше – до 20) благодаря корневой мочке держатся в головке
Стрелка твердостеблевых видов чеснока заканчивается корзинкой, в которой располагаются семена, собрав которые и посадив в грунт, можно получить однозубковый плод.
Семенной чеснок имеет свои преимущества для посадки: он зачастую показывает хорошие результаты, принося отличный и вкусный урожай. К тому же это отличная возможность возродить и вырастить тот сорт, который был по каким-то причинам утрачен, например, из-за влияния вредителей или погодных неблагоприятных условий. Посадить чеснок семенами очень просто, как и любую другую семенную культуру.
Что касается сроков созревания, то существуют сорта ранне-, средне- и позднеспелые. Ранние сорта являются предпочтительными для тех, кто уже в самом начале дачного сезона хочет получить порцию отменного урожая.
Для любителей хранить чеснок в домашних условиях в качестве своеобразного декора – высушивать, закатывать в декоративные баночки и прочее – стоит отметить, что шелуха чеснока бывает не только белого цвета (хотя он и распространен в большей степени), но и фиолетовой или розовой
Последние варианты больше подойдут для украшения помещения, поскольку выглядят необычного и ярко, привлекают внимание
Советы по выбору
Чтобы выбрать урожайный сорт, соблюдайте несколько рекомендаций:
Изучите информацию об особенностях сорта и его выращивании в вашем регионе. Например, поинтересуйтесь у знакомых огородников или почитайте тематические статьи.
Выбирайте сорт, исходя из климатических особенностей вашего региона
Некоторые сорта плохо переносят холода, некоторые — засуху.
Подумайте, какой результат вы хотите получить — крупные луковицы чеснока или наоборот — компактные зубчики.
Обратите внимание на такой фактор, как способность к долгому хранению. Некоторые сорта хранятся всего 2 месяца.
Не забывайте о вкусе овоща
Возможно, вы хотите получить жгучий острый овощ, либо наоборот — ожидаете интересного сладковатого вкуса.
Сорт чеснока Мессидром
Еще один сорт родом из Голландии. Очень раннеспелый, а также высокоурожайный вид озимого чеснока.
Высаживать Мессидром можно начиная с конца октября или начала ноября. Для него могут подойти абсолютно все типы грунтов, что делает его очень привлекательным видом. При этом, градусник, который показывает температуру воздуха, должен остановиться на показателе +5 *С, это есть оптимальной температурой для выращивания данного растения. Также, хочется отметить то, что согласно правилам выращивания такой культуры, сажать ее на то же место где она росла, можно не раньше 4-5 лет.
Формой корнеплоды растут правильной и покрыты молочно-белого цвета чешуйками. В каждой головке чеснока формируется от 10 до 12 зубчиков.
Если вы будете хорошо ухаживать за таким сортом как Мессидром, при том что он не особо требователен в этом, то и его урожайность думаю сможет Вас порадовать, примерно в 40-50 т/га.
Также отметим такие положительные качества данного вида, как устойчивость к некоторым видам болезней, а также к стрелкованию. Еще этому чесноку характерна хорошая лежкость, а также он имеет прекрасные товарные качества.
Методы и сроки посадки чеснока
Чеснок – овощ, не образующий семян. Размножается он только вегетативно – зубчиками или воздушными бульбами, образующимися на стрелках. Поэтому, его посадка и подготовка к ней, отличаются.
Бульбами или бульбочками (другие названия – чесночные семена, воздушные семена, воздушные бульбы) называют органы вегетативного размножения – маленькие луковички, которые по определению не являются семенами. Но воздушная коробочка (имеет второе название – семенной чехольчик) на стрелке чеснока, в которой они вырастают, называется семенной.
Подготовка зубцов
Чтобы урожай не разочаровал вас, зубцы чеснока нужно должным образом подготовить к посадке.
- Головки сортируют, выбирая самые крупные, и выбраковывая поврежденные. Даже если в головке обнаружен один зубец с признаками заражения, остальные тоже не пригодны к посадке.
- Обработайте посадочный материал «Фитоспорином» (замочите чеснок на 5 минут) для профилактики грибковых заболеваний. Возможно замачивание в розовом растворе марганцовки или 1% йода.
- Проведите предпосевное удобрение, окунув зубцы в зольную жижу (0,5 л золы залить 1 л воды и кипятить в течение 30 минут). В дальнейшем уход за озимым чесноком, подготовленным таким способом будет проще.
Разделять головки чеснока на зубцы нужно непосредственно перед посадкой. В противном случае донце луковиц пересохнет, и корневая система не разовьется. Верхнюю шелуху лучше снять, так как именно в ней накапливаются возбудители болезней и инфекции.
Совет огородника
Для посадки под зиму зубцы чеснока должны быть хорошо высушены. Иначе он начнет прорастать преждевременно и будет поврежден заморозками.
Посадка озимого чеснока
Высаживают озимый чеснок осенью, за 25-30 дней до наступления стабильных холодов. Обычно этот период припадает на конец сентября – середину октября. За это время зубчики хорошо укоренятся, но не успеют тронуться в рост.
- При более ранней осенней посадке чеснок начнет расти, что чревато повреждением ботвы морозом и снижением урожайности.
- При поздней – зубцы не укоренятся до наступления холодов и замерзнут зимой.
Высаживают чеснок в открытый грунт рядами по схеме: междурядья – 20-25 см, расстояние в ряду – 8-10 см. Зубцы втыкают в подготовленные канавки донцем вниз на глубину около 5 см.
Дно канавки должно быть рыхлым, чтобы корни беспрепятственно проникали вглубь. На легких песчаных и супесчаных почвах возможна посадка чеснока на глубину до 12 см. Поливать посадки не нужно.
Когда все зубцы посажены, грядку выравнивают граблями и мульчируют торфом. Сверху укладывают ветки или лапник. Они будут удерживать снег и зимний чеснок, посадка и уход за которым изначально проведены по всем правилам, успешно перезимует.
Посадка воздушных бульб
Метод посадки воздушными бульбами используется для двухгодичного цикла выращивания культуры. Такая посадка озимого чеснока имеет ряд преимуществ:
- Здоровый посадочный материал. Они не контактируют с землей, поэтому не подвержены инфицированию вредоносными бактериями.
- Экономия. На посадку зубцами выделяется лучшая и немалая часть урожая чеснока.
Высаживаются воздушные бульбы так же, как и зубцы озимого чеснока. В первый год из них вырастут головки в один зубчик для дальнейшей посадки, во второй – полноценные луковицы.
Посадка ярового чеснока
Яровой чеснок высаживают на грядки ранней весной (начало апреля), как только сойдет снег, поэтому о подготовке участка стоит позаботиться с осени. Ждать, когда почва созреет для комфортной работы, не стоит. Чем раньше пройдет посадка чеснока, тем большим будет урожай.
Ряды желательно располагать в направлении юг-север, чтобы растения равномерно освещались. При этом посадка чеснока весной проводится по той же схеме, как и для озимого (8-10 см в ряду, междурядья 20-25 см).
Правила и этапы посадки
Высаживают чеснок в октябре, чтобы до стойких заморозков оставалось время на укоренение. В центральных областях высаживать чеснок рекомендуется во вторую половину октября. Точный срок высадки зависит от климатических особенностей региона и от текущей погоды. В регионах с особо холодными зимами высадку начинают раньше – в середине или конце сентября.
Этапы посадки:
- Подготовка семенного материала. Урожайность чеснока зависит от качества семян. Из семенного материала выбраковывают попорченные и повреждённые экземпляры. Обязательно дезинфицируют семенной материал в растворах:
- соли;
- марганца;
- купороса.
- Подготовка участка. Перекапывают почву, внося компост и комплексные минеральные удобрения. При необходимости – если грунты тяжёлые, вносят торф или песок.
- Высадка зубков/луковичек. Схема посадки зависит от вида посевного материала:
- Зубки. Между соседними зубками – 10 см. Заглубление – 5-6 см.
- Луковички. Между соседними луковичками – 6-8 см. Заглубление – 2-3 см.
- Мульчирование. Сразу после посадки, грядки присыпают мульчей – опилками, торфом, перепревшим навозом. Мульча поможет чесноку без потерь пережить зиму.
Мессидор
Это ранний и очень урожайный сорт чеснока, выведенный в Голландии. Он не пускает стрелки. Его можно выращивать на приусадебных участках или на больших территориях. Растение легко выкапывается из земли, при необходимости возможен даже механизированный сбор.
Чеснок относится к зимостойким, однако без снега он может выдержать только температуры до -15 градусов. Поэтому посадочное место необходимо хорошо утеплить. В качестве мульчи можно использовать деревянные опилки, мешковину, кукурузные побеги.
Вот основные характеристики сорта с описанием:
- хорошие вкусовые качества, относится к полуострым;
- устойчивость к различным чесночным заболеваниям;
- продолжительное хранение в сухом помещении;
- высокая урожайность — до 500 кг на сотку.
Головка чеснока очень большая. В ней содержится до 14 зубков, каждый весит примерно 6-8 г. Это неприхотливое растение, для посадки которого подойдет любой грунт. Но его урожайность более высокая при высадке в суглинистую почву.
Сорт чеснока Дюшес
Сорт чеснока, который имеет такое интересное и сладкое по своей натуре, название, является раннеспелым. Для того что-бы он полностью созрел и можно было собирать урожай, должно пройти не менее 85-100 дней от появления первых всходов. Но если посадка была произведена с помощью воздушных луковиц, тогда созревание происходит немного быстрее, а именно на протяжении примерно около 60-80 дней.
Корнеплоды такого растения имеют круглую, но слегка приплюснутую форму. Их покрывают белые чешуйки, а вот вдоль того места где проходят сосуды цвет немного фиолетовый. В состав каждой луковицы входят около 5-6 достаточно крупных по размеру зубчиков, которые, в свою очередь, покрыты молочного цвета чешуями. Масса одной луковицы может достигать где-то 50-60 грамм.
Что касается зеленой части данной разновидности чеснока, а именно листьев, которые растут над самим плодом, то они имеют светло-зеленый цвет и могут вырастать примерно в 47-48 см длинной и 2,2-2,5 см шириной. На одном только растении формируется от 8 до 10 листочков.
Если, при выращивании такого сорта как Дюшес, соблюдать правила по уходу, то и сбор урожая может Вас неплохо порадовать
А несмотря на такое название, этот чеснок имеет аж 9-10 балов по своей жгучести, так что с ним нужно быть осторожно
Выращивание
Высаживать семена нужно на заранее сформированных грядках. За месяц до посева земля вскапывается, обрабатывается органическими удобрениями и рыхлится. Решающий фактор выбора времени для посадки — прогноз погоды на следующие несколько недель.
До наступления стабильных заморозков корнеплод должен успеть образовать мощную корневую систему, которая обеспечит устойчивость к холодному климату.
Как указывает описание сорта, его масса может быть разной, и правильный подход к выращиванию и посеву оказывает на этот фактор прямое влияние. Высаживать корнеплод можно как семенами, так и размножать зубками или бульбочками.
Описание сорта чеснока Лазурный, особенности выращивания и ухода
У профессиональных огородников среди овощных культур одной из самых значимых является чеснок озимый. Антисептические действия и стабильная урожайность сорта — главные составляющие его востребованности. Стрелкующийся сорт отличается универсальностью, так как подходит для использования в разных блюдах и долгого хранения.
Описание сорта
Сорт относится к среднеспелым и предназначен для выращивания на дачных и приусадебных участках. Листья светло-зеленого цвета со слабым восковым налетом на поверхности в длину достигают 53 см, в ширину — 1,9 см. Луковицы стрелкующего сорта округло-плоские и имеют массу около 60 г. Число зубков в каждой головке — 5–6. Строение зубков простое.
Во внешней окраске чешуи луковицы преобладают сиреневато-фиолетовые оттенки и антоциановые штрихи. Кожистые чешуи — коричневые. Мякоть белого цвета, острая на вкус. Средний показатель урожайности чеснока сорта Лазурный около 0,7 кг/кв. м.
Выращивание
Для увеличения показателя плодоносности перед высадкой чеснока необходимо правильно подготовить почву. Сначала нужно перекопать землю и обработать медным купоросом для насыщения питательными компонентами. За пару недель до сеяния нужно внести в почву компост и удобрения (серный калий, суперфосфат).
Выращивать данный сорт следует на грядках высотой не более 20 см и шириной до 1 м. Растения на таких грядках не будут перенасыщены влагой и лучше прогреются от солнца. Сроки выращивания рассчитываются таким образом, чтобы до наступления заморозков оставалось 1–1,5 месяца, а почва в момент сеяния остыла до +10 градусов.
Подходящие сроки для высадки Лазурного чеснока — середина апреля — начало мая, либо конец сентября — начало октября.
Особенности ухода
Первые сходы Озимого сорта появляются на раннем этапе, поэтому после таяния снега нужно внести азотные удобрения с расчетом 10–15г/кв. м. За весь период созревания чеснок обрабатывают дважды полным минеральным удобрением. Первое удобрение вносится в начале роста, второе — через месяц. Для дополнительной подкормки саженцев можно вносить золу по 0,5 л/кв. м.
Если чеснок высажен весной, то распределить работу по уходу будет намного проще.
Потребуется только убрать с грядок грубую мульчу, если она использовалась для утепления, прорыхлить землю, убрать сорняки и внести удобрения.
За счет талых вод грунт будет насыщен влагой, необходимой для вегетации. Посаженый чеснок Лазурного сорта нуждается в поливе гораздо меньшего объема, чем другие разновидности.
На первичном этапе роста побеги активно увеличиваются и по всем параметрам обходят сорные растения. Это позволяет пропалывать грядки с саженцами реже. При формировании 7–8 листа растение самостоятельно угнетает возникающие сорняки, что экономит время на прополке земли.
Вредители и заболевания
Чеснок подвергается болезням и поражению от вредителей чаще других овощных культур. Главными вредителями растения являются стеблевая нематода и корневой клещ. Для борьбы с каждым из перечисленных насекомых есть собственные методы.
При обнаружении стеблевой нематоды на грядке нужно добавить в почву примесь торфа и крупнозернистого песка.
Если чеснок был поражен клещом, то это можно будет обнаружить только после сбора, поэтому загнившие головки придется выкинуть, а землю обработать дезинфекционным средством для улучшения следующих посадок.
Сбор и хранение урожая
Период сбора урожая определяется по стрелкам чеснока и пожелтению нижних листьев. Средняя продолжительность созревания культуры составляет 100–120 дней. Чтобы проверить созревание чеснока можно отгрести землю от нескольких растений и оценить состояние оболочки. Если чешуи прочные — культура готова к уборке.
Чтобы оставить чеснок на хранение его нужно предварительно просушить. Для сохранности головки нужно обработать растительным маслом и йодом, который выполняет функцию антисептика.
После этого головки должны полежать на солнце до тех пор, пока раствор полностью не впитается. В качестве места хранения идеально подойдет полуподвальное темное помещение с прохладной температурой.
Также оставить урожай можно в холодильнике или в деревянных ящиках.
Для средней полосы России
В условиях Подмосковья и близлежащих областях выращивают ранние и среднеспелые сорта. Они успевают отдать урожай за непродолжительное лето, набрать необходимый вес и остроту. Приведенные сорта также подходят для посадки в Поволжье, более южных регионах.
Представители:
- «Ершовский» — рекомендован для личных подсобных участков. Листья вырастают до 40-50 см, покрыты восковицей. Зубки в головках располагаются спиралевидно, число — 20-25 штук. Сухие чешуи серо-белые, сочные. Покрывающие внутренние дольки — кремовые. При дегустации отмечается полуострый вкус;
- «московский» — выделяется отличным иммунитетом, почти не болеет. Наземная часть насыщенного зеленого цвета, со слабым восковым налетом. Луковки небольшие, число долек — 8-12 штук. Относится к полуострым видам. Собирают 250-300 граммов с 1 квадратного метра;
- «еленовский» — относится к урожайным сортам, дает до 1 кг головок с 1 кв. метра. Луковки сферические, светлые, внутренние дольки — кремово-персикового окраса. Вес головок — 42-45 граммов, в каждой по 14-16 зубков. Считается одним из устойчивых к болезням сортов, мало поражается грибковыми и вирусными инфекциями;/li>
- «землячок» — оправдывает название, так как пригоден для посадки в разных регионах страны. Не стрелкуется. Наземная часть высотой до 37-40 см, ширина листовых пластин — 1,3-1,5 см. Луковки округлые, немного приплюснутые, весом 25-29 граммов. Плотные зубки покрыты кремовой чешуей, верхняя «одежка», как и мякоть, — белая. Вкус — полуострый, пряный. С 1 квадратного метра собирают до 0,3 кг овоща;
- «дегтярский» — выращивается на дачных участках и в фермерских хозяйствах. Урожайность — 0,3 кг с 1 кв. метра. Головки покрыты плотными розово-пурпурными чешуями, сочные дольки светлого окраса с кремовой шелухой. Листья небольшие, до 25-30 см, насыщенного зеленого цвета. В луковке формируется 16-18 зубков. На вкус чеснок полуострый. Использование — в свежем виде, для консервации;
- «гафурийский» — чеснок из группы среднеранних видов, урожайный, но в некоторые сезоны сильно поражается ложной мучнистой росой. Зеленые листья вырастают до 30-40 см, на поверхности пластин присутствует восковой синеватый налет. Луковицы достигают 40-42 граммов. Чешуи сухие — светлые с прожилками, сочные — розовые. Мякоть долек — белая. Каждый зубок весит 2-4 грамма, вкус — очень острый. С 1 кв. метра собирают примерно 0,8-0,85 кг овоща;
- «абрек» — среднеспелка, хранится не более 6 месяцев. Зелень вырастает до полуметра, листья покрыты тонким восковым налетом. В головке — 13-15 долек, вес — 28-30 граммов. Не особо урожайный сорт, с 1 м2 собирают 100-120 граммов. Огородники отмечают, что Абрек нередко страдает от фузариоза;
- «демидовский» — полуострый чесночок с длительным (до 12 месяцев) сроком хранения. Помимо лежкости, отличается крупными в сравнении с другими летними сортами луковицами (47-50 граммов). Зелень рослая, 40-50 см в высоту. Число зубков в луковице — 13-16 штук;
- «принтанор» — представлен на рынке французскими селекционерами. Отличается лежкостью (до 12 месяцев), крупными дольками. Окрас верхних чешуй — слоновая кость, зубки покрыты кремовой с красноватым оттенком шелухой. Вес головок — 90-130 граммов, число зубков — до 18 штук. Вкус — полуострый, высокие показатели ароматичности;
- «кледор» — относится к элитным сортам французской селекции. Урожайный, устойчивый к болезням. Стрелы не выпускает. Луковицы крупные, с шелухой насыщенного лилового оттенка. В каждой формируется от 18 до 20-22 зубков. Вкус — полуострый, лежкость — до 6 месяцев.
Эти же сорта подходят для посадки на территории Украины, Беларуси.
Выбор посадочного материала: технология выращивания
Виды посадочного материала:
- Луковички, полученные со стрелки (воздушные луковички). Из них вырастают луковицы с одним зубком — посадочный материал в следующем году.
- Луковицы с одним зубком (однозубка, севок) — вырастают из воздушных луковичек. Наилучший посадочный материал, посаженный севок даёт крупную головку чеснока с большим числом зубков.
- Зубки из зрелых луковиц головки (первая репродукция) — также хороший посевной материал.
Для получения качественного посадочного материала вырастите воздушные луковички, из них — луковички-однозубки. Зубки из головок первой репродукции тоже дают неплохой урожай. Часть растений в дальнейшем оставляйте для посевного материала.
Технология посадки
Сначала подготавливается почва. Ее, как правило, удобряют перегноем или компостом (без использования свежего навоза). Далее производится сортировка посадочного материала. Цельную головку делят на зубки, которые разделяют на разные фракции по размеру. Далее каждую фракцию высаживают на определенном расстоянии: мелкую фракцию – 5–6 см; Среднюю – 10 см; Крупную – 15 см.
Сорта чеснока, которые можно выращивать
Ниже в таблице представлены наиболее популярные культуры, которые можно выращивать в России и на Украине.
Помимо вышеперечисленных в России популярны следующие сорта чеснока:
- «Комсомолец»
- «Отрадненский»
- «Грибовский юбилейный»
- «Порецкий»
- «Даниловский местный»
