7 лучших рецептов приготовления Фанты из абрикосов и апельсинов на зиму

4 лучших пошаговых рецепта компота из яблок и абрикосов на зиму

Собственноручно приготовленные напитки отлично заменяют магазинный сок. В домашнем компоте отсутствуют нитраты, красители, ароматизаторы. Особенно полезным считается яблочно-абрикосовый напиток, поскольку фрукты богаты витаминами, медью, кобальтом, марганцем, железом. Нюансы консервирования компота из яблок и абрикосов на зиму не сложные.

Тонкости приготовления компота из абрикоса и яблок

Фрукты отлично сочетаются, имеют богатый состав. Врачи рекомендуют употреблять их в пищу пациентам с авитаминозом, сердечными заболеваниями. Абрикосы с яблоками дополняют диетическое меню, способствуют устранению шлаков из организма, очищают кишечник.

Выбор и подготовка фруктов

Абрикосы имеют выраженную сладость, к ним подбирают кисловатые сорта яблок. Лучше отдавать предпочтение спелым, но твердым экземплярам — при использовании зеленых абрикосов напиток будет горчить, а от переспевших плодов помутнеет.

Плоды сортируют, удаляют гнилые, треснутые, перезревшие/недозревшие экземпляры. Яблоки очищают от хвостиков, семенной коробки.

Стерилизуем банки

Перед началом консервирования тару осматривают на наличие сколов, трещин. Банки подготавливают — промывают мыльным раствором, ополаскивают 2-3 раза, обсушивают. Бутыли стерилизуют с помощью водяной бани, микроволновки, духовки. Крышки также подлежат обязательной стерилизации.

Рецепты и способы приготовления

Ниже будут представлены популярные рецепты приготовления компота, не требующие больших усилий и финансовых затрат. Разнообразить вкус напитка можно апельсиновой/лимонной цедрой, ванилью, корицей, мускатным орехом.

Классический рецепт

Традиционный яблочно-абрикосовый компот готовится из:

• Плоды моют, из яблок удаляют хвостики, семена, измельчают пластинками. Абрикос нарезают на 2 части, удаляют ядро.
• Бутыль на 30% заполняют плодами, заливают кипящей водой.
• Спустя полчаса раствор выливают в емкость, сахарят, кипятят.

Горячую жидкость переливают обратно в банку с фруктами, закатывают. Бутыли переворачивают, укутывают теплым пледом.

Готовим в свежем сиропе

Сварить компот можно со свежим сиропом. Для этого необходимо запастись:

• яблоками 3-4 шт.;
• абрикосами 0,5-0,7 кг;
• сахаром 1-1,5 стакана.

• Абрикосы промывают, освобождают от косточки. Яблоки споласкивают, удаляют хвостики, сердцевину, нарезают пластинками.
• Продукты перекладывают в бутыль на 30-40%.
• В емкости кипятят воду, выливают ее в тару, прикрывают крышкой.
• Спустя 15-25 минут раствор выливают в емкость, смешивают с сахарным песком, кипятят на протяжении 8-10 минут.

Горячей жидкостью заливают бутыли, закатывают, накрывают одеялом. После охлаждения закрутки убирают на постоянное место хранения.

Рецепт компота на настоянном сиропе

Приготовление компота на настоянном сиропе аналогично предыдущему, отличается лишь временем выдержки сиропа.

• абрикос 400 г;
• яблоки 400 г;
• сахар 500-600 г.

• Фрукты сортируют, моют, очищают, нарезают.
• Дно банки устилают чистыми абрикосами, поверх кладут яблочные дольки.
• В кастрюле кипятят воду, после закипания ее выливают в бутыль. Необходимо дать настояться жидкости в течение суток.
• Спустя 24 часа жидкость выливают в кастрюлю, смешивают с сахаром, повторно кипятят, проваривают 10 минут.

Сироп выливают в тару, герметично укупоривают. Компот с настоянным сиропом обладает насыщенным фруктовым вкусом и ароматом.

Полезный компот для ребенка

Маленькие дети обожают сладкие напитки. Перед тем как варить компот, необходимо убедиться, что малыш не имеет аллергии на абрикосы и яблоки. Безопасным является напиток из груш, абрикосов, яблок, вишен, черешен.

Для приготовления напитка необходимо запастись:

• абрикосами 500 г;
• яблоками 500 г;
• медом 500 г;
• водой 1,5 л.

3 вкусных рецепта компота из яблок и персиков на зиму

Рецепты приготовления компота из яблок и сочных персиков на зиму простой в выполнении, не требует кулинарных навыков

Важно подобрать годные продукты, четко соблюдать пропорции. Напиток получается насыщенного экзотического вкуса, включает в себя много витаминов

Чтобы правильно приготовить продукт, стоит ознакомиться с нижеприведенными нюансами.

Секреты приготовления яблочно-персикового компота на зиму

Яблочно-персиковый компот можно разбавлять с другими фруктами, особенно с кислинкой, чтобы сделать вкус напитка более освежающим. Дополнительные компоненты добавляют вместе с главными. Фрукты должны быть без гнили, изъянов, можно брать слегка недоспевшие. Усилить кисловатый вкус и увеличить количество сахарного песка можно самостоятельно, варьируя концентрацию лимонного нектара.

Персики, яблоки и другие ингредиенты следует очищать от пушка на кожуре. Его смывают простой водой, если не получается, растворяют в холодной жидкости 1 ч. л. соды. В такой смеси надо подержать 30 минут продукты, промыть под проточной водой.

Как выбрать и подготовить продукты

Сорт фруктов можно брать любой, с кислинкой или без нее. Чтобы продукт не начал бродить, хранился длительно, рекомендуется следовать нижеприведенным советам:

1. Все персики разделяются на 2 типа: с бледно-желтоватой (сладкой) и ало-желтоватой (с кисловатым привкусом) мякотью.
2. Фрукты предварительно перебирают, убирают гнилые экземпляры.
3. Следует выбрать ароматные плоды, тогда компот будет с насыщенным вкусом.
4. После приобретения или сбора фруктов следует готовить компот в течение суток.
5. Не рекомендуется соединять в одной таре плоды разных видов.
6. Фрукты тщательно промывают, или закатка взорвется.
7. Если для приготовления компота используются дольки яблок, внутренности удаляют.
8. Чтобы кусочки яблок не потемнели, их замачивают в воде с нектаром лимона, но не более чем на 30 минут.

Для приготовления ароматного напитка в него добавляют пряности, можно брать корицу.

Подготовка тары

Банки нужно брать без сколов, трещин, крышки могут быть металлические или капроновые. Тару промывают с содой проточной водой. Стерилизуют посуду любым способом, наиболее популярным считается дезинфекция в кипятке. Емкости с крышками окунают в кипяток на 25 минут. После достают, располагают на чистом полотенце.

Классический рецепт

Чтобы приготовить компот по стандартному рецепту, надо взять такие продукты:

• персики и яблоки – 1 кг;
• вода – 2 литра;
• сахарный песок – 1 стакан;
• лимон – 1 штука.

Подготовленные плоды укладывают в дезинфицированную тару равномерно, заливают кипятком, ждут 20 минут. Сливают его, ставят на огонь, варят до появления пузырьков. Добавляют лимонный нектар и кислоту в количестве 1 ч. л. Заливают емкости сиропом, закатывают, укутывают одеялом. Когда тара остынет, можно перенести ее в место хранения.

Вариант с лимоном

Чтобы приготовить компот из яблок с лимоном, необходимы такие компоненты:

• яблоки – 0,5 кг;
• персики – 0,3 кг;
• ваниль – ½ ч. л.;
• лимон – 1-2 штуки;
• корица – ½ ч. л.;
• вода – 1 литр.

Вымытые, порезанные фрукты заливают водой, ставят на огонь, варят до появления пузырьков. Дольки лимона измельчают, кладут в компот. Напиток варят до тех пор, пока он не приобретет желаемый вкус. Можно класть в него корицу, ваниль, сахар. Когда компот закипит повторно, снять его с огня, накрыть крышкой и дать остыть. После разлить по банкам, закатать.

6 рецептов фанты из абрикосов и апельсинов

Существует два способа приготовления домашней фанты. Для длительного хранения емкости стерилизуют и закрывают железными крышками. Если напиток планируется употребить сразу, то банки не закатывают.

Основные ингредиенты фанты – свежие фрукты без повреждений. Апельсины и абрикосы тщательно моют под проточной водой. Только после этого приступают к приготовлению фанты.

Совет! Обязательно отбирают спелые абрикосы, не слишком мягкие, но и не жесткие. Косточка должна хорошо отделяться от мякоти плода. Тогда под действием кипятка плоды не разварятся и сохранят форму.

С цитрусовых снимают воск. Лучше всего протереть их поверхность щеткой, чтобы устранить загрязнения

Кожуру оставляют, это важное условие для получения напитка

Затем приступают к подготовке емкостей. Независимо от способа консервирования банки нужно хорошо помыть с содой и высушить. Рекомендуется стерилизовать тару в духовке или на водяной бане.

Готовый продукт держат при комнатной температуре

Важно хранить его в удалении от прямых солнечных лучей (в шкафу или кладовой)

Напиток подают в охлажденном виде. Плоды можно использовать как отдельный десерт или для украшения кондитерских изделий.

С помощью сифона жидкость газируют. Тогда получится полный аналог покупной фанты, только более полезный.

ДОМАШНЯЯ ФАНТА ИЗ АБРИКОСОВ И АПЕЛЬСИНОВ НА ЗИМУ

Вкусный напиток получают при добавлении цитрусов. За счет них жидкость приобретает легкую кислинку. Для консервирования готовят трехлитровую банку.

ИНГРЕДИЕНТЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления 3 л домашней фанты потребуется:

• 0,5 кг спелых абрикосов;
• крупный апельсин;
• ½ лимона;
• 2,5 л воды;
• стакан сахара.

• Абрикосы хорошо моют и разделяют на половинки. Косточки выбрасывают.
• Цитрусы моют под проточной водой, кожуру чистят щеткой.
• Абрикос и лимон помещают в глубокую кастрюлю и заливают кипятком.
• Через минуту воду сливают, цитрусы нарезают кусочками размером 50 мм.
• Емкость стерилизуют в духовке или кипящей водой.
• В стеклянную тару помещают подготовленные фрукты, сверху насыпают сахар.
• Массу заливают кипящей водой и накрывают крышками.
• Чтобы сахар лучше распределился, банку встряхивают.
• Массу пастеризуют 20 минут и закатывают крышки.

Компот из яблок в мультиварке

Главная » Напитки » Компот из яблок в мультиварке: рецепт с фото

С помощью мультиварки Вы можете приготовить массу вкусных и необычных блюд. Каждое из которых станет украшением как праздничного, так и будничного стола. Все знают, что в мультиварке получаются превосходные тушенные, запеченные и вареные блюда. Но мало кому известно, что мультиварка также прекрасно справляется с приготовлением пирогов, тортов, компотов, морсов и даже йогуртов и кефиров.

Поскольку не всем людям можно употреблять свежее выжатые соки, из-за особенностей работы желудка, поджелудочной железы и других внутренних органов, свой запас витаминов они могут получить из вкусных компотов и морсов. Готовить такие напитки возможно из любых фруктов и ягод, которые Вам больше всего по душе.

В разгар сезона фруктов и ягод приготовление компотов и прочих напитков становится особенно актуально. Кроме того, что такие витаминные напитки можно пить свежеприготовленными, их также возможно заготавливать на зиму. Такие компоты закрывают в банки, а затем в холодное время года наслаждаются вкусом и ароматом лета.

Шаг 1 Приготовьте яблоки, сахар, воду, лимон, гвоздику, мультиварку и прочие кухонные приспособления.Шаг 2 Возьмите приготовленные яблоки. Хорошо помойте их, обсушите и срежьте с них кожуру. Теперь яблоки следует разрезать на 4-6 частей. Удалите с них сердцевинки. Яблоки переложите в миску, и хорошенько полейте соком из одного лимона.Шаг 3Приступаем к приготовлению сиропа. Установите режим «МУЛЬТИПОВАР» на 160 градусов. Кожуру из яблок переложите в чашу прибора, и залейте её двумя литрами воды. В таком составе сироп следует довести до закипания. Варится сироп 5 минут. Когда он ещё кипит, добавьте к сиропу сахар. Хорошо размешайте, чтобы кристаллики сахара растворились. Готовый сироп, ещё в горячем виде следует процедить через сито.Шаг 4Теперь возьмите большую банку. Вложите в неё порезанные яблоки. Залейте их получившимся сиропом. Дайте ему остыть в банке. После этого, сироп нужно снова перелить в мультиварку, добавить к нему гвоздику. Установите тот же температурный режим. Вскипятите сироп. Ещё горячим влейте сироп в банку с яблоками. В мультиварке вскипятите воду. Она понадобится для стерилизации яблочного компота. Банку с компотом поставьте в мультиварку. Стерилизуйте её 20 минут. Затем яблочный компот нужно закрыть герметичной крышкой. Банку перевернуть вверх дном, поставить в тёмное место и укутать. Такой компот прекрасно взбодрит Вас и Ваших родных в холодную пору. Придаст заряд энергии и жизненных сил. Поднимет защитные силы организма.

Компот из абрикосов Фанта на зиму — простой рецепт на 3 литровую банку

Весь рецепт состоит из 4 ингредиентов, которые гармонично сочетаются между собой, не считая обычную питьевую воду. А чтобы получить легендарный мохито из абрикосов, вы можете поместить в банку несколько веточек мяты. Это придаст ему особенный свежий аромат.

Мы уже готовили мохито из ягод крыжовника, но готовить его можно с добавляем любых ягод и фруктов, ведь главный ингредиент неизменный, это мята и цитрусовые.

Мы всегда экспериментируем, это позволяет зимой определиться, что кому больше нравится, чтобы на следующий год спланировать больше понравившихся заготовок.

На 3-литровую банку понадобится:

• 500 грамм абрикосов
• 4 кружочка апельсина
• 2 кружочка лимона
• 250 грамм сахарного песка
• 2-2.5 литра воды

Шаг 1 

Подготовим все необходимые продукты. Для напитка берите спелые и средние фрукты среднего размера, без повреждений и признаков гнили. Имеющие яркий и насыщенный аромат.

Цитрусовые берите тяжелые по весу, так как легкие свидетельствуют о сухом фрукте внутри. Одним из признаков является ярко выраженный аромат, и внешний вид. Не допускайте вмятин на кожице, она должна быть ровной без повреждений.

Шаг 2 

Стерилизуем банки и кипятим крышки. Банки объемом 3 литра удобнее всего стерилизовать в духовке или над паром. Я обычно кипячу над чайником, сняв крышку, и поместив банку.

Крышки я мою, и заливаю водой, ставлю в сотейнике на плиту. Кипячу 5 минут с момента закипания воды. Крышки и банки, по правилам, нужно мыть не моющим средством, а пищевой содой.

Шаг 3

Чтобы цитрусовые не давали горечи напитку, очистите их от кожицы. Удалить косточки, и порезать кружочками. Толщина долек 5 сантиметров.

Шаг 4

Лимон вымыть, обдать кипятком. Нарезать на кружочки около 5 мм, и обязательно удалить косточки.

Шаг 5

В банку помещаем 500 грамм абрикосов. Их нужно хорошо вымыть, разделить пополам и удалить косточку. Кладем еще лимон и апельсин.

Шаг 6

Кипятим воду, с момента закипания даем ей покипеть 3-4 минуты. Заливаем кипяток в банку, очень аккуратно, можно поместить ложку чтобы она не лопнула. Наполняем до верху

Накрываем банку железной крышкой и оставляем на 30-40 минут. Воду используйте питьевую. Можно колодезную или родниковую. А также, использовать обычную фильтрованную.

Шаг 7

По прошествую времени сливаем воду с банки в кастрюлю, кладем сахар, и варим его с момента закипания 3 минуты. Сахара можно класть больше, если любите слаще. Грамм 300-350, и меньше, если хотите менее сладкий напиток.

В процессе варки хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 8

Затем кипящим сиропом заливаем банку до верху, и накрываем железной крышкой. Закатываем ключом или используем банки с евро крышками.

Шаг 9

По желанию, можно перевернуть баночки и укутать теплым одеялом. Оставив на сутки, а затем перевернуть, остудить, и отправить на хранение в холодное место. Подвал или кладовую.

Компот из абрикосов с апельсином и лимоном на зиму будет очень вкусный, так как во время приготовления аромат стоит просто потрясающий. Обязательно приготовьте на пробу, если вы еще не пробовали.

Нам часто хочется приготовить что-то интересное, и необычное, чтобы покорить и удивить не только гостей, но и родных и близких, а это, чудесный вариант это сделать.

https://youtube.com/watch?v=qCCuWdV4IT0

Его можно открывать на праздники и угощать гостей. От такого напитка точно никто не откажется. Аромат и вкус спелых сочных фруктов очень нравится и детям, и взрослым.

Готовьте с любовью, и с удовольствием. Удачных вам заготовок. Лето поистине «горячая пора», и нужно много всего успеть. Удачи, и до скорых встреч!

Как приготовить банановый джем?

Угощение из бананов готовится разными способами, однако лучше всего этот фрукт сочетается с цитрусовыми.

Простой рецепт

Это классический способ приготовления сладкого бананового десерта. Лимонную кислоту добавляют по желанию – она призвана снизить сладость фруктов и добавляемого сахара. На 200 миллилитров емкости потребуется:

• бананы – 4 штуки;
• сахарный песок – 100 граммов;
• лимонная кислота – 3 щепотки;
• воды – 50 миллилитров.

Нарезанные кружочками бананы поместить в сотейник, присыпать сахаром, лимонной кислотой и влить воду. Закипятить смесь и томить 15 минут, время от времени помешивать. Погружным блендером измельчить продукт и снова закипятить. Закатать в банки.

С апельсиновым соком

Цитрусовый сок сделает заготовку менее сладкой и придаст дополнительный аромат. Для пол-литровой емкости понадобится:

• бананы – 600 граммов;
• апельсины – 300 граммов;
• сахар – 250 граммов.

Отжать сок цитрусовых, нарезать бананы и размять вилкой. Все смешать, всыпать сахар и оставить на час. Закипятить массу и томить 15 минут. Постоянно помешивать смесь. Разложить готовый джем по банкам.

C апельсинами и лимонами

Цитрусовые обогатят и так полезное угощение дополнительными витаминами, которые так нужны зимой. На один литр сладкого угощения потребуется:

• бананы – 500 граммов;
• апельсин – 800 граммов;
• лимон – 2 штуки;
• сахарный песок – 300 граммов.

Измельчить лимонные и апельсиновые дольки без пленки и косточек в блендере или кухонном комбайне. Банан размять и смешать с мякотью других фруктов. Всыпать сахар и закипятить смесь. Проварить 40 минут, постоянно снимая пену и помешивая фруктовую смесь. Остается добавить измельченную цедру и разложить по емкостям.

C лимоном и корицей

Корица внесет в банановую заготовку новые нотки и придаст угощению изумительный аромат. Что нужно:

• фрукты – 1 килограмм;
• корица – палочка;
• лимон – одна штука;
• сахар – 400 граммов;
• вода – 150 миллилитров;
• ликер – 30 миллилитров.

Растворить в горячей воде сахарный песок. В полученный сладкий сироп ввести лимонный сок, добавить лимонную цедру и палочку корицы.

Достать из заготовки корицу и цедру лимона, а все остальное измельчить погружным блендером. Вернуть корицу и цедру и снова проварить 15 минут. Выбросить корицу, добавить ликер и перемешать. Разложить сладкое угощение по емкостям.

Рецепт для мультиварки

Для тех, кто ценит удобство и дорожит личным свободным временем, подойдет рецепт приготовления джема в мультиварке. Что взять:

• плоды – 4 килограмма;
• сахарный песок – 800 граммов;
• вода – 2 стакана;
• лимонная кислота – чайная ложка.

В чашу мультиварки залить воду, всыпать сахар, лимонную кислоту и активировать режим «Тушение». В готовый сироп добавить перетертые бананы, тщательно перемешать, закрыть крышку и установить режим «Плов». Время от времени следует помешивать массу. Густой десерт поместить в стерильные емкости и закатать.

Как приготовить фанту из абрикосов

Апельсин и лимон хорошенько промываем под струей горячей воды, трем кожуру грубой губкой или щеткой. Затем кладем в кастрюлю с кипятком, выдерживаем две-три минуты. Снова подставляем под проточную горячую воду, смываем остатки воскового налета.

Абрикосы делим на половинки, каждую режем еще пополам. Мелкие плоды консервируем половинками. Раскладываем по промытым с содой банкам.

Апельсин режем кружочками, разрезаем потом на четыре части. Раскладываем по банкам.

От лимона отрезаем по одному кружочку на банку. Оставляем кружок целым или разрезаем пополам. Добавляем в банки.

Всыпаем сахар, берем из расчета по трети граненого стакана на литровую банку. Если добавляете лимонную кислоту, сахара положите чуть больше или добавите по вкусу когда зимой откроете баночки с фантой.

Кипятим воду, даем покипеть пару минут. Разливаем кипяток по банкам, заполняя под самое горлышко, пусть вода даже чуть перельется. Сразу же закатываем крышками (они должны быть вымыты с содой и кипеть в воде, быть горячими на момент закрутки).

Кладем баночку на бок, прокатываем чтобы сахар быстрее растворился, заодно проверим герметичность закрутки. Накрываем толстым пледом или курткой, оставляем на сутки-двое пока не остынут. Потом выносим на хранение к остальным закаткам. Фанта получается вкусной и ароматной, а главное полезной.

Сказочная фанта из абрикосов и апельсинов без стерилизации

Свое название сказочный напиток получил за прекрасный вкус и быстрое приготовление. Процедура готовки довольно простая и не включает стерилизацию.

Ингредиенты и технология приготовления

• абрикосы – 0,4 кг;
• апельсин – 1/2;
• вода – 800 мл;
• сахар – по желанию.

Процесс готовки состоит из этапов:

1. Абрикосы нужно хорошо промыть и выложить на полотенце.
2. Когда плоды высохнут, их делят на половинки. Косточки выбрасывают.
3. Цитрус моют и вытирают полотенцем, затем режут на кружочки, косточки обязательно удаляют.
4. Двухлитровые банки моют и держат на водяной бане 20 минут.
5. На дно каждой емкости помещают подготовленные ингредиенты.
6. В кастрюлю наливают воду и добавляют ½ стакана сахарного песка. По желанию можно добавить больше сахара, тогда напиток получится более сладким.
7. Сироп варят до закипания и растворения сахара. Когда жидкость закипит, огонь приглушают и варят ее в течение 2-3 минут.
8. Горячим сиропом заливают в банках плоды. Затем воду сливают и кипятят ее повторно.
9. Фрукты снова заливают сиропом, который затем переливают в кастрюлю и кипятят. Процедуру повторяют в третий раз.
10. Емкости закрывают крышками.

Фанта из абрикосов и апельсинов Простая

Простейший вариант фанты из абрикосов и апельсинов отличается боле мягким вкусом, так как делается без лимона и апельсиновых корочек. Компот идеально готовить их перезревших садовых фруктов. Количество ингредиентов дано на стандартную трехлитровую банку, по необходимости его нужно пропорционально увеличить.

• 14 переспелых абрикосов;
• половинка апельсина;
• стакан белого сахара;

1. Вымыть и простерилизовать банки, обсушить, перевернув вниз горлышком.
2. Апельсин обдать кипятком, снять кожуру, отделить половинку фрукта и нарезать ее кружочками.
3. Абрикосы обмыть, разделить на половинки, косточки вынуть.
4. Положить половинки абрикосов и кружочки апельсина на дно банки, засыпать сахаром.
5. Вскипятить в большом чайнике воду и залить фрукты с сахаром кипятком.
6. Закатать металлическими крышками, перевернуть горлышками вниз и убрать под толстое одеяло.
7. Остывшие банки отправить на хранение в прохладное темное помещение.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• вязание (3364)
• сладкая жизнь (3271)
• на радость мясоедам (2809)
• больной вопрос (2467)
• удивительная выпечка (2232)
• я буду лучше. (2073)
• закусим (1974)
• ударим по овощам (1470)
• погребок (1286)
• подсказки для жизни (1175)
• ни дня без салата (1054)
• необычный десерт (781)
• рыбный день (762)
• во саду ли,в огороде. (729)
• поэзия красок (701)
• шитье и крой (531)
• праздник (498)
• манящий мир цветов (439)
• похудею 100% (425)
• а что на первое? (376)
• боль души стекала на бумагу (351)
• ручная работа (322)
• музыка внутри нас (303)
• интересная история (279)
• винный погребок (253)
• прошу слова (244)
• постимся вкусно, сытно, с удовольствием (166)
• интерьер (164)
• ПуншМорсКоктейль (146)
• книги, фильмы (127)
• как эхо дней,давно ушедших(фото) (115)
• пиццерия на дому (107)
• хлеб всему голова (100)
• чайная пауза (77)
• ароматы кофе (74)
• явилась мысль (73)
• готовим из. от закуски до десерта (57)
• Сами учимся (32)
• в ладошки-по крошке (17)
• компьютерная помощь (4)

Компот из яблок на зиму – рецепты

Яблоки – очень популярный продукт, поэтому известно десятки простых, но вкусных и полезных рецептов компотов из них.

Компот из целых яблок

Один из самых простых и доступных рецептов. На 3 литровую банку понадобиться:

• 0,5 кг яблок,
• 1 ст. сахара,
• 3 литра воды.

Приготовление:

1. Плоды тщательно промывают. Для такой закатки стоит взять целые небольшие фрукты одинакового размера, без повреждений.
2. Плоды закладывают в банку (стерилизованную), заливают кипятком и оставляют так на 20 минут.
3. После этого вода сливается, в неё добавляется сахар.
4. Жидкость кипятится, пока сахар не растворится полностью. Такой водой заливают яблоки и закатывают, переворачивают и укутывают до полного охлаждения.
5. Многие хозяйки перед тем, как добавить в воду сахар сливают её с банки не один, а два раза.

Компот из кусочков яблок

Понадобиться:

• твердые, но дозревшие плоды,
• лимонная кислота,
• сироп (приготовить из 1 л воды и 1,5 ст. сахара).

Приготовление:

1. Плоды режут дольками или половинками.
2. Кусочки предпочтительно пробланшировать на протяжении 7 минут в воде, в которую добавлена лимонная кислота или соль – 10 гр.
3. Далее их остуживают и закладывают в банки, заливают приготовленным сиропом.
4. После этого заготовки в банках стерилизуют в кипятке около 40 минут (если это банка на 3л).
5. После банки сразу же закатывают и переворачивают, укрывают.

Яблочный компот без стерилизации

Понадобиться:

• 1 л. воды,
• 1 кг яблок,
• 300 гр. сахара.

Приготовление:

1. В банки уложить яблоки по «плечики».
2. Из воды и сахара приготовить сироп и залить им плоды до края банки.
3. Оставить в таком положении на 3 минуты, после чего слить жидкость, вновь прокипятить и повторно залить плоды в банке.
4. Проделать эту процедуру стоит 2 раза. Последний раз сиропом залить по края банки, закатать, перевернуть, оставить остывать.

Компот из яблок с виноградом

На 2 литра компота понадобиться:

• 1000 мл воды,
• 250 гр. сахара,
• 2 грозди винограда,
• 4 яблоки.

Приготовление:

1. Плоды и небольшие гроздья винограда тщательно промыть и уложить в банку (сначала яблоки, потом виноград).
2. Фрукты должны быть уложены до 2/3 банки.
3. Приготовить сироп и залить его в банки.
4. Стерилизовать их на протяжении 15 минут (после того, как вода закипит).
5. После этого закатать крышкой, перевернуть тару укутать чем-то плотным до остывания.

Компот из яблок с апельсином

Рецепт становится очень популярным среди хозяек, поскольку по вкусу может заменить любой покупной напиток. Любимый напиток детей (которые не страдают на аллергию).

Понадобиться:

• 4 средних апельсина,
• 6 средних яблок,
• 0,4 кг сахара,
• 1000 мл воды.

Приготовление:

1. Хорошо промыть и удалить лишнее в яблоках и апельсинах.
2. Немного кожуры апельсина нужно будет использовать при приготовлении сиропа. Чтобы его сварить, стоит взять сахар, воду, мелко нарезанную апельсиновую корку.
3. Плоды и цитрусовые перед этим нарезать в банки тонкими дольками или кружочками.
4. Приготовленным сиропом залить банки (кожуру цитрусового лучше вытащить из него).
5. Тара закрывается крышками и стоит так на протяжении 10-12 минут.
6. После этого сироп сливают, его нужно прокипятить и повторно залить в банки.
7. Всего проделать такую процедуру 3 раза, после чего банки закатывают.

Компот из яблок с ревеня

Для компота понадобиться:

• 1000 мл воды,
• 0, 2 кг ревеня,
• 1 кг яблок,
• 350 гр. сахара.

Приготовление:

1. Плоды и ревень хорошо промыть, при необходимости порезать.
2. Уложить заготовленные продукты в банки, залив остуженным сиропом (только до того места, где заложены продукты).
3. Оставить так банки на 6-7 часов.
4. После этого долить сироп до края банки и поставить стерилизовать их.
5. Следующий этап – закатка банок и укутывание их до остывания.

Сделать заготовки для компота и приготовить его – очень просто. Если позволяет фантазия, можно придумать несколько своих новых рецептов яблочных компотов, которые точно станут любимыми для всей семьи.

Кроме того, что такие компоты вкусные и ароматные, они намного полезнее тех, что продают в магазине. Они содержат только натуральные продукты, без всяких вредных добавок.