Сбор и хранение урожая
Собирают урожай в течение всего лета, в первый год тимьян обычно не заготавливают. Для хранения его собирают со второго года жизни
Делают это осторожно, стараясь не повредить корни, иначе кустики могут погибнуть. Для приготовления отваров и настоев для лечебных целей понадобится вся наземная часть культуры
В кулинарии в основном используют листики, иногда стебли.
Для хранения его можно положить в морозильную камеру, но все же чаще его сушат. Урожай собирают в небольшие пучки и подвешивают в сухом хорошо проветриваемом помещении, ограждая от попадания прямых солнечных лучей. Или же раскладывают собранный чабрец тонким слоем до полного высыхания, а после измельчают. Хранить тимьян можно в течение двух лет во влагонепроницаемой таре, для этого отлично подойдет стеклянная банка с крышкой.
Посадка и уход за тимьяном лимонным
Выращивание из семян не доставит хлопот. Для посадки лимонного чабреца рекомендовано выбирать защищенные от северного ветра, солнечные или немного затененные участки. Тень для культуры недопустима, в таких условиях растения вытягиваются и теряют декоративный вид. Почва нужна плодородная, легкая, с нейтральным уровнем кислотности. Снизить рН поможет известкование, водопроницаемость можно улучшить при помощи внесения песка.
Повышенная влажность может привести к гниению корней. Поливают тимьян только в случае засухи, а также во время подготовки к цветению. Во избежание застоя влаги, грунт возле растения мульчируют мелким гравием. В усиленных подкормках культура не имеет нужды. В течение первых двух лет вносить удобрения не требуется, при условии, что перед высадкой в почву внесены органические или минеральные подкормки. В будущем для тимьяна лимонного будет достаточно ежегодной подкормки, ее проводят жидкими минеральными удобрениями в весеннее время.
https://youtube.com/watch?v=2jAPHMpvlOw
Обрезку делают весной, при этом побеги укорачивают до 2/3 длины, после цветения удаляют подсохшие цветки. Эта процедура поможет сохранить форму растения.
Размножение
Размножать культуру можно несколькими способами:
Чабрец может размножаться самостоятельно, поэтому площадь роста следует ограничивать при помощи ограждения. Семена очень маленького размера, чтобы они проросли, потребуется не менее 3-4 недель. Перед посевом почву перекапывают и очищают от сорной травы, которая может стать губительной для культуры.
Многие садоводы рекомендуют выращивать лимонный чабрец рассадным способом. Это помогает ограждать молодые ростки от природных факторов. Готовую рассаду высаживают в подготовленную почву. В летнее время тимьян размножают при помощи черенков. Побеги обладают прекрасной способностью к укоренению.
Красивый низкорослый полукустарник произрастает в холмистых местностях, на лесных опушках. Головчатые соцветия…
При размножении делением, кустик разламывают у основания, после этого небольшие корешки распутывают и отделяют друг от дружки.
Использование в кулинарии
Лимонный тимьян применяется и в кулинарии. Его добавляют в блюда из рыбы и мяса, также он придаст оригинальности любому овощному салату, печеному или тушеному картофелю. Многие добавляют чабрец в компоты и различного рода консервацию. Интересным привкусом будут обладать первые блюда при добавлении душистой приправы. Если положить небольшое количество тимьяна в жирную пищу, например, при приготовлении баранины или утки это улучшит пищеварение и уменьшит время переваривания пищи.
В летнее время тимьян употребляют свежим. На зиму можно сделать запасы, засушив или заморозив его. Даже при длительной термической обработке он не потеряет вкусовые качества, чабрец можно добавлять в блюдо даже на начальных этапах приготовления.
Лекарственные свойства растения
Тимьян использовался целителями еще до появления официальной медицины. И не зря, ведь в нем содержится вещество под названием карвакрол, он способен побороть золотистый стафилококк. В сырье содержится:
- эфирные масла;
- тимол;
- линалоол;
Они применяются для борьбы с грибками, бактериями, микробами. Вытяжку из лимонного чабреца используют при лечении верхних и нижних дыхательных путей. Лекарства, изготовленные из него, обладают противовоспалительным и отхаркивающим действием. Настои тимьяна отлично помогают при воспалительных процессах в ротовой полости, а также способствуют выведению вредных веществ и благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.
Ингаляции с добавлением эфирных масел помогают справиться с простудой. Отвары из листьев в комплексе с основным лечением помогают при кожных болезнях. Еще в древности принимали ароматические ванны с добавлением этой душистой травы. Такая процедура улучшает аппетит, сон, повышает давление.
Тимьян в вашем саду: виды и сорта
Если на участке живет тимьян (чабрец), то пространство приобретает домашний уют, который создают пряный теплый запах тимьяна и плотный «ковер» его листочков и цветов. Тимьяну рады в саду. Он прекрасно сочетается с большинством растений и часто используется как почвопокровник.
Маленькие яркие листочки тимьяна в сочетании с иссопом и низкорослой гвоздикой станут украшением любого контейнера и маленькой клумбы. Прогуливаясь по саду, проведите рукой по кустику тимьяна, и вы окажетесь в облаке пряного аромата. А холодными зимними вечерами чай из этой травки способен согреть не только тело, но и душу.
Тимьян лимоннопахнущий – описание и характеристики
Растение относят к многолетним культурам. Первое упоминание о нем датируется шестнадцатым веком. Лимонный тимьян появился путем скрещивания чабреца блошиного и обыкновенного. На зиму растение необходимо укрывать, иначе оно просто вымерзнет и погибнет. Чабрец имеет нежный аромат лимона, благодаря этой особенности его выращивают многие огородники и садоводы.
Высота растения приблизительно 30-40 сантиметров. Корневая система мощная, на одревесневшем стебле расположены небольшие плотные листочки, чаще всего они загнуты вовнутрь. На верхушке расположено колосовидное соцветие. Оно формируется из цветков по форме напоминающих колокольчик.
Интересно!Сушеный чабрец, сложенный в мешочек защитит вещи от моли.
Применение лимонного чабреца в ландшафтном дизайне
Тимьян – не только отличное средство против простуд и приправа, которая придает блюдам уникальный аромат, но и прекрасное украшение для участка. Часто растение применяется дизайнерами в разработке ландшафта. Некоторые его высевают вместо привычной газонной травы. Для того чтобы зеленый ковер из чабреца был более красивым, его необходимо чаще стричь и не давать цвести.
Его можно сажать на альпийских горках, также он отлично смотрится в каменных садах или миксбордерах. Высадка культуры в саду неподалеку от беседки или скамейки даст возможность наслаждаться прекрасным ароматом.
Семенной материал можно собрать самостоятельно или приобрести в магазине садоводства.
Посадка, размножение и уход за тимьяном
Выберите в своем саду для тимьяна светлое, теплое местечко. В тени его стебли вытягиваются и начинают плохо расти. В крайнем случае допустима легкая полутень.
Реакция почвы для наилучшего роста тимьяна должна быть нейтральной или щелочной. По составу лучше всего выбирать легкую почву, хорошо дренированную и плодородную. На тяжелых глинистых почвах с избыточным количеством влаги растение может подпревать, вот тут-то дренаж будет настоящим спасением. Замульчировать почву вокруг тимьяна можно мелкой галькой, гравием, даже щебнем, когда нет ничего другого под рукой.
Фото: Кирилл Ткаченко
Сажать тимьян можно как ранней весной, так и в начале осени, чтобы он успел хорошо укорениться и не погиб в зиму. Которую, кстати говоря, тимьян очень хорошо переносит. В снежную зиму укрытия не требует, а вот если снега маловато, то лучше укрыть посадки лапником.
Размножение тимьяна
Семенами
Такой способ размножения хорош, если нужно получить большое количество посадочного материала. Весной на гряду или в парник высевают семена. После появления очень мелких всходов нужно следить за тем, чтобы сорняки не мешали развитию молодых сеянцев. Когда подрастут, лишние прорвать.
Многие садоводы высеивают семена тимьяна на рассаду дома в контейнеры, а уже подросшие пересаживают в сад. Почвенная смесь для тимьяна должна быть легкой по составу: песок и торф (1:1). При домашнем посеве при появлении всходов температуру понижают и умеренно увлажняют.
Слегка опрыскивайте маленькие сеянцы, когда верхний слой почвы начинает подсыхать. При раннем посеве и рассадной высадке тимьян одарит цветением в первый год посадки. При обычной высадке зацветет на второй год.
Черенками
Отрезаем зеленый черенок от стелющегося побега и высаживаем на постоянное место или в тепличку на доращивание. Размножение таким образом можно производить в течение всего вегетационного периода. Совсем низкорослые стелющиеся сорта можно размножать черенками не более 5 см. Самый простой способ — высадить их под банку, умеренно увлажняя. Переувлажнения быть не должно, чтобы не возникла проблема загнивания корней. Через пару недель черенок будет укоренен.
Делением куста
Куст выкапывается, аккуратно разделяются корни, деленки рассаживаем по заранее подготовленным местам.
Виды и сорта тимьяна
Тимьян относится к семейству Яснотковых, на территории бывшего Советского Союза его насчитывают больше 400 видов. Только в европейской части растет около 50 видов тимьяна. Сибирь и Кавказ изобилуют еще 40 видами. Представляет собой тимьян полукустарник, у которого стебли наполовину лежачие, на половину стоячие и при этом одревесневающие. Самыми популярными являются такие виды, как тимьян Обыкновенный (Thymus vulgaris) и тимьян Ползучий (Thymus serpyllum).
Тимьян обыкновенный
Листики данного вида маленькие и имеют небольшое опушение. Стебли вырастают до 15 сантиметров в высоту. Растение имеет полезные свойства и относится к лекарственным. Собирают их для применения в народной медицине. У этого вида тимьяна есть несколько сортов, которые отличаются друг от друга не только окраской цветов, но и высотой стебля. Следует отметить такие сорта, как:
- Alba – цветки белого окраса;
- Splendens – окрас цветков насыщенный красный;
- Coccineus – цветы окрашены красным цветом;
- Элфин – вырастает всего лишь на пять сантиметров, но при этом образуют ковер диаметром до пятнадцати сантиметров.
Тимьян ползучий
Это растение все знают как чебрец. В России его называют «Богородской травушкой». Это растение многолетнее, с стеблями, которые переплетаются между собой и имеют цилиндрические листья. На земле растение образует плотный ковер. У сортов этого вида тимьяна листья пестрые, а окрас цветов насыщенный. Среди них есть карминный, белый и розовый. В высоту растение достигает 15 сантиметров.
Тимьян лимоннопахнущий
Латинское название – Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb
Особое внимание следует уделить именно этому виду тимьяна. Он является гибридом двух других видов: pulegioides и vulgaris
Этот вид растения любит тепло и не переносит холода, поэтому его в зимний период следует укрывать. Высота побегов может достигать тридцати сантиметров. Листочки тимьяна пестрые, красивые, имеют округлую форму. Растение является многолетним, его необходимо подстригать, чтобы оно не теряло формы и густоты.
Известными сортами являются:
- Сильвер Куин (Silver queen) – имеет листья, окаймленные белым цветом;
- Гольден Дуарф – на листьях имеются желтые пятна;
- Golden King – зеленые листочки окружены желтой каймой;
- Archer Gold – отличается золотисто-зелеными листочками и розовыми цветами;
- Bertram Anderson – светло-зеленые листья с каймой желтого цвета;
- Doone valley – листья имеют маленькие желтые пятнышки.
Особенность этого вида в том, что он имеет приятный лимонный запах.
Тимьян блошиный
Лат. Thymus pulegioides. Это маленький, но вместе с тем очень плотный куст, высота которого достигает не более одного сантиметра. Цвет растения лиловый розовый, оттенок привлекает к себе взгляд. Начинает расцветать тимьян в июне.
Кроме описанных видов тимьяна существует множество других, таких как:
- Тимьян Дорфлера (Thymus doerfleri);
- Тимьян Субарктический (Thymus subarcticus);
- Тимьян Ранний (Thymus praecox Opiz);
- Тимьян Ауреус;
- Тимьян вариегат.
Выращивание тимьяна на подоконнике
Чабрец можно вырастить не только на своем участке, но и дома в горшке. Для этого понадобится горшок среднего размера. На дно кладут дренаж, слой должен быть толщиной 2-3 см, остальное пространство заполняют плодородной почвой, ее можно купить или сделать самостоятельно из земли, песка и перегноя. Затем почву увлажняют, делают в ней небольшие углубления, в которые кладут семена. Сверху их присыпают тонким слоем почвосмеси и хорошо увлажняют.
После окончания посадочных работ тару накрывают пленкой или же прозрачным стеклом. Ставят ее на южную сторону, при этом прямое попадание солнечных лучей недопустимо. Когда на поверхности почвы появятся всходы, укрытие снимают. Полив должен быть умеренный, первое время его проводят при помощи распылителя. Спустя 2 месяца всходы прореживают, оставляя самые крепкие.
Уход за растением заключается в регулярном поливе, его проводят при высыхании верхнего слоя почвы. Срезают душистую зелень как можно чаще, не стоит не допускать, чтобы тимьян зацвел.
Как защитить растение от вредителей и болезней?
Тимьян лимонный обладает прекрасным иммунитетом, и большинство болезней для него не страшны. Профилактикой заболеваний является соблюдение правил агротехники и контроль влажности почвы. Неправильный уход может спровоцировать атаку насекомых. Опасны для чабреца долгоносики, луговые мотыльки и песчаные медляки, но чаще всего на посадки нападает тля. Для борьбы с вредителями используют специальные средства, купить их можно в любом магазине садоводства.
Совет!После проведения посевных работ, семена можно присыпать мелким речным песком, это обеспечит всходы питательными веществами и будет препятствовать застою воды.
