Проблемы, которые возникают при хранении
Довольно часто при несоблюдении условий хранения появляются проблемы с сохранностью чеснока, а именно возникают такие трудности:
- На головках появляется плесень. Определить проблему достаточно просто, на головках образуется черный или зеленый налет и со временем они портятся. Причина, прежде всего, не в несоблюдении условий хранения, а в неправильной подготовке. Плесень – это грибковое заболевание, которое развивается при высокой влажности или температуре воздуха. Чтобы впредь такая проблема не возникала, необходимо сушить чеснок на солнце. Прямые солнечные лучи убивают все грибки, и даже несоблюдение температурного режима при хранении не спровоцирует болезнь.
- Головки засыхают. Многим знакома ситуация, когда берешь головку чеснока в руку, начинаешь ее чистить, а она превращается в труху. Конечно, со временем чеснок высыхает, поскольку испаряется влага. Если зимой в помещении слишком сухой воздух, то перед хранением головки обрабатывают парафином. Защитный парафиновый слой предотвращает испарение влаги.
- Головки прорастают. Появление корней – это естественный процесс, в результате для употребления в пищу зубки уже не пригодны. Они становятся сухими и безвкусными. Чтобы предотвратить прорастание, корешки каждой головки, которую не используют в дальнейшем для посадки, обжигают огнем.
Большая сохранность урожая после зимнего хранения среди ярового сорта, зимний чеснок тяжелее переживает зиму и часто болеет.
Инструкция и видео посадки чеснока на зиму
Подготовка грядки
Сажать озимый чеснок следует на солнечное место. Очень хорошо, если грядка будет располагаться в восточно-западном направлении. Делать ее нужно высокой, чтобы после таяния снега не застаивалась вода.
Нельзя сажать чеснок после луковичных культур и собственно чеснока. Выбирайте участок после капусты, различных бобовых и бахчевых культур, томатов.
При перекопке почвы убирайте сорняки и вносите удобрения: компост и золу.
Это важно! Не удобряйте чесночную грядку навозам. В противном случае повысится риск заражения грибковыми заболеваниями, головки будут рыхлыми, а зелени много
Землю рекомендуется обеззаразить. Для этого ее проливают одним из растворов:
- розовым раствором марганцовки (1 л на 1 кв.м);
- Фитоспорином (по инструкции);
- Медным купоросом (40 г препарата на 10 л воды).
Обработка чеснока перед посадкой
Очень важно подготовить посадочный материал:
- разобрать головку на зубки;
- выбрать целые, без пятен, гнили и т. д;
- погрузить зубчики на 5 минут в раствор Фитоспорина (развести по прилагаемой к препарату инструкции);
- вместо Фитоспорина можно замочить головки на 10 минут в розовый раствор марганцовки, затем в солевом растворе (1 ст. л на 1 л воды) и в медном купоросе (1 ч.л. на 2 литра воды).
Такая обработка необязательна, но желательна. Она защитит растения от многих болезней. Сортируют и обрабатывают зимний чеснок непосредственно перед посадкой.
Как правильно посадить
Посадка осенью озимого чеснока в Ленинградской области ничем не отличается от посадок в других регионах, но некоторые нюансы знать нужно:
- Рекомендуемая схема посадки: 25х15 см. Где 25 см – это расстояние между рядками, а между зубками выдерживаем дистанцию в 15 см. При такой схеме очень удобно будет на следующий год обрабатывать растения.
- Глубина заделки – примерно 7-10 см. При маленьком заглублении чеснок вымерзнет, а при большом – вырастет мелким.
- Для защиты от загнивания во время осенних дождей дно лунки и посаженные зубки рекомендуется засыпать крупным речным песком. Одну столовую ложку на дно и столько же сверху зубчиков.
- Зубки или бульбочки помещаются в лунки вертикально донышком вниз. Вдавливать не нужно, иначе можно повредить.
- Лунки засыпаются землей, и с помощью грабель выравнивается поверхность грядки.
Процесс посадки озимого чеснока закончен. Ближе к холодам грядку нужно будет утеплить. Рекомендуется для этого набросать на нее сухие стебли растений без соцветий и семян. Они уберегут посадки от заморозков, зимой задержат снег и будут препятствовать переувлажнению почвы.
Посмотрите видео: как правильно посадить чеснок осенью в зиму:
Мы надеемся, что из нашей статьи и видео вы поняли – чеснок озимый в Ленинградской области под зиму когда сажать и как правильно посадить, какие сорта выбрать для осенней посадки. Хороших вам урожаев!
Когда выкапывать чеснок определяют по лунному календарю
Чеснок один из важнейших компонентов рецептов любой хозяйки. За счет своего специфического запаха и острого вкуса это прекрасная добавка для мясных блюд, соусов и салатов.
Он присутствует практически во всех кухнях народов мира. Еще В 1922 году при раскопках гробницы Тутанхамона археологи обнаружили головки чеснока.
В 1922 году при раскопках гробницы Тутанхамона, датируемой около 1300 лет до н.э., были обнаружены луковицы чеснока.
Очень важно определить правильный срок выкапывания этой овощной культуры. Это поможет сохранить на всю зиму его в надлежащем виде и предотвратит его гниение и порчу
Когда в 2018 году выкапывать озимый чеснок
Чеснок делится на два вида — озимый и яровой. Озимый состоит из 5-6 зубчиков с ложным стеблем внутри головки. Яровой состоит из большего количества зубчиков, примерно 10- 20 шт., и не имеет ложного стебля. Посадку озимого чеснока производят, а ярового до перед началом зимы середины весны.
Стоит разобраться в особенностях уборки более популярно озимого вида. К этому процессу нужен грамотный подход, так как не угадав срок уборка и можно потерять урожай.
Он потеряет свои полезные свойства и не сможет храниться. Такой чеснок немедленно нужно употреблять в пищу.
Для созревания чесноку в среднем требуется 100 дней с момента появления первых весенних всходов. В зависимости от климатических поясов и особенностей лета в текущем году выпадает эта дата в основном на время с 20 июля по 1 августа, но моет быть и отодвинута до конца августа для северных широт.
Растение готовое к уборке приобретает свои особенности внешнего вида. 3-4 нижних листочка чеснока начинают желтеть и пересыхать.
У выкопанного чеснока должна быть плотна чешуя на головке, имеющая фиолетовый оттенок.
Подготовка к выкапыванию чеснока посаженного под зиму 2018 года
Кроме внешнего вида опытные огородники ориентируются на лунный календарь для уборки урожая. Луна имеет огромное влияние на природные биоритмы растений. В 2018 году благоприятные даты уборки чеснока, согласно такому календарю, выпадают на 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 числа июля, и на 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа августа.
Перед уборкой нужно заранее провести определенные действия с растением. За 25 дней до выкапывания землю вокруг чеснока разрыхляют и расчищают. Для максимального притока полезных свойств в область корня и луковиц обязательно связывают в узелок или обрывают стрелки, выпущенные растением. Это предотвратит завязывание новых листьев и рост побегов.
Несколько стрелок можно оставить это послужит сигналом для выкапывания и обеспечит посевным материалом на следующий сезон. За месяц до уборки чеснока полностью прекращается полив растения. Цель этого действия прекратить гниение головки в почве.
Приступать к выкапыванию растения необходимо в сухую и солнечную погоду. Предпочтительней выкапывать вилами, так как лопата может повредить, или перерубить головку. Если тянуть руками растение стебель может обломится, в результате появится лишняя работа — придется копать.
Сушка и хранение чеснока, посаженного под зиму
После выкапывания нужно немного просушить чеснок прямо на грядке, или если задождит его можно перенести в сухое, крытое место. Не обязательно обрывать листву, чеснок будет тянуть из нее полезные питательные вещества. Сушка на грядке предпочтительней она избавит от бактерий, плесени, грибка и прочих факторов провоцирующих заболевания.
После того как чеснок достаточно просушился, его подготавливают к хранению Аккуратно отряхиваются остатки земли, бить его об твердую поверхность нельзя. Место удара начнет портиться в первую очередь. Потом обрезают длинные корни и стебель, длину стебля оставляют где-то 3-5 см, и отправляют на хранение.
В хранении чеснока тоже есть определенны правила, позволяющие его сохранить как можно дольше. Яркий свет, высокая влага и тепло не способствуют длительному хранению.
Оптимальная температура хранения составляет 3-5°С, место хранения должно быть темным, или затемненном погреб наилучшим образом подойдет для этих целей. Складывают чеснок в банки, деревянные ящики или картонные коробки.
Прорези в коробках обеспечат необходимый для хранения приток свежего воздуха.
Время посадки и особенности подготовки грядки
Для достижения благоприятного результата и хорошего урожая по весне очень важно не прогадать со временем посадки. Дело в том, что при раннем высаживании зубчики чеснока могут начать прорастать еще по осени, это в значительной степени ослабит их холодоустойчивость. Однако и затягивать с этим процессом не рекомендуется, поскольку до наступления заморозков растению необходимо как следует освоиться и укорениться в почве
Поэтому оптимальным временем для посадки озимого чеснока считается временной период с конца сентября и до середины октября, в зависимости от климатических условий определенной местности
Однако и затягивать с этим процессом не рекомендуется, поскольку до наступления заморозков растению необходимо как следует освоиться и укорениться в почве. Поэтому оптимальным временем для посадки озимого чеснока считается временной период с конца сентября и до середины октября, в зависимости от климатических условий определенной местности.
Процесс посадки предельно прост, однако есть в этом деле свои тонкости и секреты, которые необходимо учитывать. Рассмотрим их более подробно. Во-первых, для высаживания под снег рекомендуется выбирать самые крупные зубчики. Считается, что чем больше их размер, тем лучший урожай можно получить в результате. Что касается выбора сорта, то рекомендуется отдать предпочтение следующим наименованиям: Комсомолец, Грибовский 60, Даниловский местный, Отрадиенский, Грибовский юбилейный.
Высаживание крупных зубчиков под снег
Во-вторых, подбирая место для будущих грядок, обратите внимание, что комфортнее всего чесноку будет на тех участках, где прежде росла тыква, капуста, зелень или бобовые культуры. Также необходимо подготовить участок. Для этого его следует очистить от камней и сорных растений, тщательно перекопать и напитать почву при помощи компоста, перегноя или специальных минеральных удобрений
Подойдет для этих целей и навоз, но только перепревший, а ни в коем случае не свежий!
Для этого его следует очистить от камней и сорных растений, тщательно перекопать и напитать почву при помощи компоста, перегноя или специальных минеральных удобрений. Подойдет для этих целей и навоз, но только перепревший, а ни в коем случае не свежий!
Высадка чеснока в свежеперекопанный грунт
Двигаемся дальше. Когда будете делать бороздки для высаживания чеснока, сдобрите почву золой или перегноем. Также неплохо насыпать на дно немного мелкого песка. Сажать чеснок следует на глубину равную высоте двух его зубчиков. Расстояние между бороздками должно быть не менее 25 см. При опускании чеснока в землю помните, что зубки должны находиться на расстоянии 10–15 см друг от друга. На этом самые важные советы по посадке заканчиваются. Как видно, высаживание озимого чеснока нельзя назвать длительным и трудоемким процессом. Однако это еще только половина дела.
Для того чтобы ваша работа дала хорошие результаты в виде богатого урожая, растению нужно обеспечить правильный последующий уход. Поэтому сразу после посадки рекомендуется сровнять поверхность почвы, используя для этого обратную сторону грабель. Дальше по весне землю на чесночных участках следует хорошенько прорыхлить и в случае необходимости проредить всходы. Полив потребуется приблизительно с середины мая по середину июля. За месяц до уборки урожая увлажнение нужно прекратить, иначе возникнет опасность загнивания корневища. Посадка и уход – все это лишь полдела, необходимо позаботиться еще и о благополучной зимовке саженцев. Это, пожалуй, самое главное условие для получения хорошего урожая. Рассмотрим эту тему более подробно.
Как подготовить грядку?
Чтобы грядка была плодородна необходимо провести следующие мероприятия:
- тщательно очистите участок от остатков предшествующих культур;
- внесите органические удобрения. Для этой цели подойдёт свежий компост, коровий или лошадиный навоз, можно также и свиной. Если используете куриный помёт, то лучше в смеси с опилками. Свежий навоз или жижа совершенно неподходящее удобрение, его лучше заложить на хранение и использовать в следующем году. Количество органики под чеснок определяют в пределах ведра на метр квадратный;
- поверх органики разбрасываем печную золу. Чеснок не терпит кислотности, а зола сделает рН оптимальной для культуры;
- проводим перекапывание. Лопату нужно вгонять не менее как на штык, чтобы корневая система развивалась равномерно и быстро;
- боронуем площадь посадки.
В таком состоянии грядку оставляем до самого момента посадки. Посадка зимнего чеснока в Сибири мало чем отличается от остальных регионов. В день посадки нарезаем борозды. Делать это можно с помощью сапы или специального маркера.
Расстояние между рядами выдерживают в пределах 12-13 см. Если грунты очень тяжёлые, то дно борозды лучше посыпать не большим количеством свежего компоста с песком в соотношении 1:1.
Когда нужно убирать чеснок с грядки?
26 Июль 2017 ditim страница » Умеем 184
Чеснок – одно из самых ценных и любимых овощных культур. При этом его присутствие полезно не только для нашего здоровья, но и для многих огородных культур.
Поэтому практически каждый огородник выращивает его на своем участке. Делать это достаточно несложно, так как, зная некоторые нюансы возделывания, можно получить хороший урожай этой огородной культуры.
Помимо посадки и ухода, одним из важных этапов процесса возделывания чеснока является своевременная его уборка.
Примерные сроки
В определении срока уборки чеснока нужно учитывать время посадки. Срок уборки чеснока, посаженного на зиму, наступает в середине-конце июля и проходит до начала августа.
Яровой чеснок полностью созревает и убирается на две недели позже озимого, в конце августа — середине сентября.
Однако, если лето холодное и дождливое, эти сроки могут быть отодвинуты на одну — две недели.
Итак, примерные сроки, когда нужно убирать чеснок с грядки:
- зимний (озимый) чеснок пора убирать в конце июля — начале августа.
- яровой чеснок убирают на две недели позже, в конце августа.
В каждом отдельно взятом регионе время сбора урожая может незначительно отличаться.
Как определить, что чеснок поспел?
По зубчикам и перу легко можно определить, что пришло время убирать чеснок:
- Признаками зрелости и готовности к уборке чеснока служат оставленные стрелки с семенной коробочкой. Если свернутые кольца со стрелками выпрямляются, коробочки с бульбочками при этом раскрываются и растрескиваются, значит, луковицы готовы к выкапыванию.
- Кроме того, если нижние листья растения пожелтели, а верхние полегли, то это тоже признак зрелости чеснока.
- Если еще остаются сомнения, то придется выкопать пару луковиц чеснока, и проверить на ощупь. Готовый чеснок будет твердым, его зубчики легко отделяются, а наружная пленка сухая, хорошо отходит и имеет характерный для посаженного вида цвет.
На сроки созреваемости и готовности чеснока влияют многие факторы:
- качество посадочного урожая,
- уход,
- состояние почвы,
- подкормки весной и летом,
- погодные условия.
Но в любом случае, его нужно убирать вовремя. При преждевременном выкапывании зубчики чеснока будут недоспелыми, начнут рано усыхать, теряя свои питательные вещества. А когда чеснок слишком долго «сидит» в земле, луковица может перезреть, начать растрескиваться и распадаться на отдельные зубки. Такой урожай будет храниться недолго.
Важно помнить, что чеснок лучше убрать с грядки недозрелым, чем перезрелым
Лунный календарь
Некоторые огородники приступают к уборке чеснока по Лунному календарю. В соответствии с ним, в 2017 году благоприятными датами для сбора озимого чеснока считаются следующие дни июля:
с 5 по 7, с 15 по 16, с 19 по 20, с 23 по 34 .
Яровой чеснок будет убираться в августе, лучшими днями в котором будут:
с 1 по 3, с 11 по 12, с 15 по 16, с 29 до 30 числа.
Однако, эти рекомендации не должны противоречить здравому смыслу. Так, если в указанные дни ожидаются сильные осадки, следует подождать до следующего периода.
Нюансы уборки
Выкапывать чеснок нужно только в солнечную погоду, желательно до дождей. Тогда луковицы хорошо просушатся и не потеряют полезных свойств. Нежелательно грубо выдергивать дергать растения из земли, во избежание разрушения луковиц и рассыпания зубчиков.
Делать это следует аккуратно, специальной лопатой или небольшими вилами. Мелкие головки должны быть использованы в первую очередь, так как они хуже хранятся.
Учитывая нехитрые правила уборки чеснока, можно продлить сроки его зимнего хранения и получить от этой культуры максимальную пользу.
Личный опыт
Как раз на днях, 26 июля решили проверить, нужно ли убирать наш чеснок, посаженный под зиму, с грядки. Стоит отметить, что это не озимый чеснок, а обычный, просто посаженный под зиму. Кончики перьев к этому времени у него подсохли и пожелтели.
Выдернули пару головок. Они оказались не слишком крупными, с тонкой шкуркой. Вынесли вердикт: убирать чеснок рано.
По примерным срокам чеснок, посаженный под зиму, приходит пора убирать в конце июля. А у нас (Средняя полоса, Ярославская область) 26 июля делать это оказалось рано. Вероятно, повлияли климатические особенности этого лета: оно в наших краях выдалось сырое и холодно. Все поспевает с заметным опозданием.
Баба Таня завязала перья, чтобы не было стрелок и оставила чеснок расти дальше.
Когда убирать зимний чеснок
Если вы занимаетесь выращиванием этого овоща, то должны непременно знать, когда убирать озимый чеснок, чтобы избежать потерь при уборке и последующем хранении.
Чеснок, посаженный осенью, достигает полного созревания по прошествии 100 дней с момента всходов.
В большинстве регионов страны уборка озимого чеснока приходится на конец июля – начало августа. Время может сместиться на более раннее или позднее время в зависимости от региона возделывания и сложившихся погодных условий. Отдельные огородники, определяясь, когда убирать зимний чеснок, строго придерживаются лунного календаря.
Как определить, что чеснок созрел
Определить – созрел ли чеснок или ещё нет, можно по следующим признакам:
- у растений со срезанными стрелками нижние листья должны подсохнуть, а верхние – пожелтеть;
- у воздушных луковиц на стрелках должны полопаться оболочки и из трещин показаться семена чеснока, которые называются бульбочками;
- чешуя у головок чеснока должна быть прочной, высохшей и иметь фиолетовый оттенок.
Теперь мы знаем все признаки, указывающие на созревание этого овоща, в том числе и, как определить спелость чеснока, имеющего стрелки с бульбочками.
Для нарастания более крупных зубков чеснока рекомендуется заранее выламывать стрелки у растения, направляя питательные вещества на формирование урожая. Опытные овощеводы оставляют на грядке 2-3 растения со стрелками для того, чтобы определять спелость чеснока и для сбора посадочного материала.
Когда луковица чеснока без усилий разламывается на отдельные зубчики – указывает на то, что овощ перезрел и его нужно срочно убирать.
Сроки уборки озимого чеснока в зависимости от региона
Люди, которые хотя бы один сезон выращивали чеснок, наверняка уяснили себе, как важно своевременно собрать урожай чеснока, чтобы не получилось раньше или позже оптимального срока. Не до конца дозревшие зубчики будут на ощупь мягкими, а те, что перезрели – станут распадаться, пока чеснок на корню. И те, и другие зубчики плохо хранятся в зимний период
И те, и другие зубчики плохо хранятся в зимний период
Не до конца дозревшие зубчики будут на ощупь мягкими, а те, что перезрели – станут распадаться, пока чеснок на корню. И те, и другие зубчики плохо хранятся в зимний период.
Если не убрать в оптимальные сроки чеснок, то после увлажнения от осадков он может снова начать отращивать новые корни и трогаться в рост. Ввиду этих возможных проблем, надо быть очень внимательным по мере приближения культуры к уборке.
Многие огородники хотят знать, когда убирать чеснок в Подмосковье, в условиях средней полосы России, на Урале, Сибири и других регионах страны.
- Что касается областей средней полосы, то озимые сорта чеснока созревают там обычно в середине июля. Но неожиданные коррективы может наложить погода, сдвигая на неделю срок уборки в ту или иную сторону.
- В северных областях страны требуется больше времени на созревание культуры и это происходит, как правило, на стыке июля и августа.
На срок уборки озимого чеснока влияет также сортовая принадлежность. Ранние сорта могут созревать на 1-2 недели раньше, чем позднеспелые.
Внимание!
Если лето чересчур сухое и знойное, то созревание произойдёт позже. Череда дождей и обильные поливы в течение всей вегетации, наоборот, сильно влияют на рост плодов и уборка может наступить раньше.
Отдельные дачники советуют приступать к уборке озимого чеснока уже в июне. К таким советам прислушиваться не стоит. В данном варианте уборка будет преждевременной, овощ не до конца вызреет и во время хранения чеснок станет повторно прорастать. Потратив на прорастание питательные вещества, луковицы чеснока начнут усыхать и портиться.
Судя по народным приметам, чеснок, выкопанный по лунному календарю, способен храниться на 40 дней дольше обычных сроков.
В вариантах, когда убираемый чеснок предполагается использовать для посадки в следующем году, лунный календарь тоже будет, как нельзя кстати. От верного срока уборки будет зависеть урожай будущего года.
Правила и особенности сбора
Копать чеснок нужно в солнечный и сухой день. Чтобы процесс был легким, а результат порадовал, целесообразно подготовиться к сбору урожая заранее.
За 20-30 дней до выкапывания, следует прекратить полив. За 5-7 дней – немного расшевелить грунт у луковиц, это поможет побыстрее вызреть чесноку.
Что касается самого извлечения головок из земли, то запрещено их выковыривать или вырывать. Такие действия поспособствуют повреждению овоща, что снижает качество урожая.
Действовать нужно так:
- Подкопать луковицу с листвой лопатой или садовыми вилами.
- Вынуть растение.
- Освободить головку от земли при помощи рук. Не сбивайте грунт о лопату, так как это может повредить клубень.
- Положите чеснок на улице под навесом на 3-5 дней для просушивания. Под открытым небом сушить урожай не рекомендуют, так как головки могут получить солнечный ожог или намокнуть в случае дождя. Другой вариант сушки – размещение в проветриваемом сухом помещении. Тут придется ждать 2 недели.
Далее приходит очередь сортировки. Головки следует разложить по размеру (крупные и мелкие отдельно)
Это важно, так как небольшие хранятся недолго, а большие – наоборот
Выращивание и уход
Выращивание ярового чеснока, как и всех Лилейных, несложное. Уход за яровым чесноком стандартный:
- полив,
- подкормка,
- рыхление почвы.
Нельзя допускать засыхания почвы в первый период развития. Почву рыхлят после каждого полива или дождя, не допуская ее уплотнения и образования корки.
Полив и подкормки
Луковичные растения являются любителями воды. Посаженный чеснок до начала формирования луковицы хорошо поливают. При формировании 6-7 листьев полив сокращают, а при полном формировании луковицы искусственный полив прекращают вовсе.
Первую подкормку делают после всходов азотными удобрениями. Это необходимо для наращивания листовой массы. Чем больше и крупнее перья овоща – тем крупнее луковица растения.
- Используют аммиачную селитру (столовая ложка на квадратный метр),
- органическое удобрение из коровяка (настой в соотношении 1:10) или
- птичьего помета (1:15).
Через две недели внесение питательных веществ повторяют. Последнюю подкормку делают перед завязыванием луковицы (5-6 листьев) – комплексными удобрениями для луковичных растений. Калийно-фосфорное удобрение можно заменить настоем древесной золы, однако применять его нужно в небольшом объеме, поскольку самостоятельно очень трудно определить количество действующих веществ. Подкормки совмещают с поливами.
Прополка и рыхление
Посадки чеснока пропалывают от сорняков с первым их появлением. Обработка делается вручную, а можно совмещать с рыхлениями. Сорванные сорняки оставляем на почве – они станут дополнительной мульчей. Рыхление почвы проводят на следующий день после полива или дождя. Используют сапку, ручной культиватор или специальное приспособление с ручкой. Рыхление дает доступ кислороду к луковицам, предупреждает грибковые заболевания.
Мульчирование и завязывание
Грядки под чесноком желательно накрывать мульчей. Самым лучшим материалом является торф, но можно использовать солому, опилки, траву. Мульча сохранит влагу, избавит от необходимости постоянного рыхления. В жаркие дни она защитит посадку от перегрева.
Есть еще одна хитрость при выращивании ярового чеснока. Научного подтверждения такому методу нет, но применяют его часто. Для увеличения содержания питательных веществ в луковице, за несколько дней до уборки урожая, делают завязывание листьев в узел. Для начала из перьев плетут косу, на кончике связывают их вместе. Поделитесь вашим опытом: нужно ли завязывать яровой чеснок в косичку.
Сажаем правильно чеснок весной
Профилактика и борьба с болезнями и вредителями
Чеснок является фитонцидным растением, Однако такое свойство не уберегает его от вредителей и заболеваний. Наиболее часто растения подвергаются нападениям
- луковой мухи,
- моли,
- стеблевой нематоды,
- личинок хруща (майского жука),
- чесночного клеща.
Для профилактики появления вредных насекомых, делают подкормку минеральным удобрением сульфата аммония (1 столовая ложка на квадратный метр). Небольшие грядки можно прикрыть агроволокном (белым нетканым материалом) для защиты всходов от кладки яиц. Для борьбы с насекомыми до начала формирования луковицы можно применять инсектицидные препараты (типа Каратэ, Зеон). Обработку проводят два раза с интервалом в две недели.
- Чесночная муха
- Личинки, отложенные чесночной мухой
Пораженные луковой мухой или нематодой экземпляры растений выкапывают с луковицей и выносят с грядки.
Среди болезней наиболее часто встречаются грибковые заболевания. Причиной их возникновения является нарушение водного режима (избыток влаги) или зараженный посадочный материал. Для борьбы с грибковыми и вирусными инфекциями необходимо луковицы с механическими повреждениями хранить отдельно от целых. Если происхождение посадочного материала неизвестно или есть подозрения на грибковые заболевания, зубчики нужно обрабатывать препаратом Максим XL.
Для профилактики грибковых и вирусных заболеваний необходимо придерживаться севооборота. Чеснок на прежний участок можно сажать не раньше, чем через четыре года. Грибковые склероции продолжительный период сохраняют свою жизнеспособность. Важными мерами в борьбе с ними является уборка послежнивных остатков и дезинфекция почвы, инвентаря, тары и помещения для хранения.
- Растение, пораженное чесночной мухой
- Белая гниль чеснока
Хранение
Убирать чеснок на хранение можно, когда он хорошо просохнет. Для зимнего хранения существует два варианта: теплый и холодный.
При теплом способе луковицы складывают в тканевые или бумажные мешочки, так чтобы был доступ свежего воздуха. Можно использовать картонные коробки. Когда разложите чесночные головки по мешочкам, сложите их в темном, прохладном месте.
При холодном способе чесночные луковицы выкладывают в сухом прохладном месте, например, подвале или холодильнике
Важно, чтобы температура воздуха не превышала +5 °C
Можно совмещать оба вида хранения, когда от 6 до 8 месяцев чесночные головки хранятся при комнатной температуре, а затем охлаждаются на 2 месяца, например, в холодильнике. Это делают для последующей стимуляции роста зубчиков.
Еще один способ хорошо сохранить урожай 2021 года — разделить головки на зубчики, выложить их на ткань или любую ровную поверхность в прохладном месте. Это стимулирует развитие корневой системы и будет удобно при промышленной посадке чеснока
Очень важно незадолго до высадки растения на участок увлажнять корешки, поскольку они быстро пересыхают и отмирают. Повышенная влажность воздуха помогает зубчикам достигнуть тургора, а это положительно сказывается на первичной адаптации растения в открытом грунте
Какой чеснок пригоден для хранения
Задаваясь вопросом, как правильно хранить чеснок в квартире, необходимо решить проблему, каким он будет: зимним или летним. Озимые сорта имеют меньшее количество чешуек, поэтому плохо лежат и быстро портятся. Чаще всего помещается чеснок на зимнюю лежку летних сортов. За время созревания он приобретает жесткость покровов и хорошо сохраняется.
Зимние головки хорошо подходят для посадки. Их можно оставлять в небольшом количестве на хранение. Зимние сорта не долеживают больше, чем до декабря. Отличие озимого растения от ярового – наличие ложного стебля посередине.
Условия хранения
Что требуется предпринять, чтобы головки не развалились и не высохли. Необходимо строго соблюдать несколько условий.
Как сохранить чеснок в домашних условиях. Необходимо соблюдать правильный температурный режим. Условия от -2 до +2 считается оптимальным. При какой температуре хранить головки? Только до +3, в противном случае зубчики начинают пускать ростки или высыхать. Если температура будет низкая, то овощ замерзнет. Постоянные перепады от тепла до холода приведут к потере полезных свойств и вкуса. Яровые сорта могут лежать и при 20 градусах со знаком плюс. Сохнет чеснок при более высоких температурах.
Большое значение имеет влажность. Как хранить зимний чеснок в домашних условиях правильно. Необходимо добиться влажности 80 процентов. В таких условиях зубчики не будут сохнуть и сохранят сочность. Влажность ниже 50 процентов приводит к увяданию головок, а свыше 80 – к ускоренному гниению.
Как хранить зимний чеснок в домашних условиях при правильном освещении. Нельзя допускать попадания солнечных лучей, они быстро высушивают шкурку
Лучше всего найти прохладное темное место.
Способы хранения могут быть разными, но важно соблюдать режим проветривания. Большое количество воздуха сушит головки
Хранение чеснока в холщовых мешочках или пластмассовых контейнерах – оптимальный вариант.
В емкостях можно сделать отверстия. Такой вентиляции будет достаточно для проветривания.
Когда урожай чеснока готов к уборке
Вегетационный период озимого и ярового отличается всего в 2–3 недели, но сроки уборки зависят от степени зрелости и сортовых особенностей культуры. В первую очередь по внешним признакам можно понять, что чеснок уже созрел.
Нижние листья подсыхают и становятся тонкими и вялыми.
Кончики остальных листьев желтеют и сворачиваются.
- Стебель становится менее упругим и поникает.
Стрелки, до момента созревания свёрнутые в спирали, наоборот, выравниваются и грубеют.
Тонкая оболочка на воздушных соцветиях частично засыхает и лопается.
Уборку на чесночных грядках предваряют следующими манипуляциями:
- за месяц до выкапывания на растении обрезают стрелки (оставляют 1–2 контрольные для определения зрелости);
- за 2 недели до начала уборки полив прекращают;
- если есть мульча на грядках, её следует убрать за 20–25 дней до того, как наступит момент полного вызревания чеснока.
Освобождённые от мульчи грядки и подсохшая почва — гарантия того, что чесночные луковицы будут чистыми и аккуратными, их не придётся тщательно очищать и долго сушить
Следом (за 2–3 недели до уборки) посадки чеснока рекомендуется подрыхлить. По мнению многих дачников, это позволяет улучшить воздухообмен в почве и ускорить процесс созревания на несколько дней. На грубой земле (чернозёме, суглинках) чесночные головки благодаря этой процедуре подсыхают и впоследствии легче очищаются, что упрощает уборку.
Урожай убирают в сухую нежаркую погоду, как правило, лучше всего для этого выбрать время в утренние часы до 11.00 или вечером после 17.00.
Старшее поколение в моей семье (дедушка и прадедушка) определяли всегда зрелость чеснока «на зубок», хотя многие сейчас над такой манерой усмехнулись бы. Но степень созревания всегда угадывали точно, если зубчики в чешуе были плотными и не раскусывались с первого раза. Ещё один момент: когда зимний чеснок созревал, он становился «злей», а сок, выделявшийся на срезах зубков, был более липкий, чем у молодого растения.
В нашем посёлке всегда православный праздник Святых апостолов Петра и Павла (12 июля) был некой границей, которую считали завершающей вегетацию чеснока, посаженного под зиму. А яровой старались выкопать до Успения Богородицы (28 августа). Как повелось, так и до сих пор: смотрю и на внешние признаки зрелости чеснока, и на календарь.
Сроки сбора урожая озимого чеснока
Так как это стрелкующийся вид, кроме прочих признаков, степень созревания всегда заметна по воздушным луковицам, расположенным на вершинах стрелок. «Бульбочки», находящиеся внутри, «сидят» уже более рыхло, их оболочка становится темней, на ощупь более жёсткой.
У подземной луковицы созревшего озимого чеснока чешуя становится плотной и грубой, приобретает фиолетово — перламутровый оттенок. Если чесночная головка при разламывании легко делится на зубки, значит, чеснок на грани перезревания.
Видео: когда убирать озимый чеснок
Когда созревает яровой чеснок
Чеснок, посаженный весной, иногда остаётся зелёным и сочным вплоть до заморозков. Его степень зрелости проще определить по выкопанной головке: чешуя грубеет и приобретает грязно-белый оттенок; зубчики полностью сформированы и отчётливо проявляются сквозь многослойную защитную оболочку.
Частичное полегание стебля и сухость шейки растения свидетельствует о завершении вегетации.
