Подкормки ярового чеснока
Систематические подкормки помогают вырастить крупные луковицы чеснока и положительно сказываются на хранении.
1. Первая подкормка должна проводиться сразу после формирования нескольких листьев. Для этого применяют в большей степени азотистые удобрения. Часто используют раствор птичьего помета, коровяк, перегной, настой травы. Свежий навоз вносить нельзя. Это плохо сказывается на сохранности луковиц.
2. Через несколько недель нужно провести вторую подкормку раствором минеральных удобрений. Можно использовать для этих целей золу.
3. Последняя подкормка должна быть на проведена в начале июля, когда формируются зубки чеснока. В это время лучше вносить фосфорно-калийные удобрения.
Все подкормки чеснока должны совмещаться с поливом.
Частота и особенности полива
Чтобы головки чеснока вызревали крупными, отличались хорошей лёжкостью и вкусовыми качествами, необходимо соблюдать правила полива чеснока. Выбирая частоту и норму полива, следует учитывать период созревания и конкретные погодные условия.
В начале роста
От момента появления всходов до образования зубчиков, чесноку необходимо качественное увлажнение. В начале вегетации чеснок обильно поливают на глубину до 30 см. Рекомендуемая частота поливов – раз в 7-8 дней. В начале мая чесночные грядки поливают вместе с подкормкой.
При созревании
Когда чеснок начинает созревать – активно растут его головки, поливы учащаются. Рекомендуемая частота поливов в период роста луковиц – один раз в 5 дней. Или чаще – в зависимости от погоды. Если стоит жаркая, ветреная погода, грядки поливают каждые 3 дня.
Когда прекращать полив?
Чтобы чеснок хорошо хранился и отличался высокими товарными качествами, опытные огородники перед урожаем прекращают поливы. Время последнего полива зависит от предназначения чеснока:
- Чеснок, предназначенный для текущего использования, перестают поливать за 7 дней до вырывания чеснока из почвы.
- Если чеснок предстоит закладывать на длительное хранение, за 15-20 дней до уборки поливы прекращают.
Какие удобрения лучше не использовать
Чеснок хорошо переносит любые минеральные, органические и комплексные подкормки, однако с удобрениями нужно обращаться осторожно. Стоит воздержаться от применения неразбавленных растворов
Ни в коем случае нельзя поливать культуру неразбавленными коровяком или куряком. От большого содержания азота подземная часть растений попросту «сгорит» и спасти ее будет уже невозможно.
Нельзя самостоятельно увеличивать количество процедур удабривания, слишком частое внесение вызывает привыкание в лучшем случае, а в худшем губит весь урожай. Опытные огородники всегда чередуют прикорм с обычным поливом, так вещества быстрее усваиваются в грунте. Не рекомендуют агрономы использовать совместно минеральные вещества в сочетании с органикой, поскольку возрастает концентрация питательных элементов.
Уборка
Чтобы урожай дольше хранился, головки нужно подготовить к уборке. К этой работе приступают за 15-20 суток до начала копки. Чтобы избежать гниения корней, уменьшают количество поливов. За 7-10 дней совсем отказываются от увлажнения почвы. За 3 дня до копки грядку рыхлят и выпалывают сорняки. Если ботвы много, ее обрезают.
Выкапывание чесночных головок
Порядок уборки зимних и летних сортов овоща одинаков. Для уборки урожая выбирают ясный, сухой день. Головки выкапывают утром или вечером, когда становится прохладно. Сначала их подкапывают, используя садовую вилку. Если нет такого инструмента, пользуются вилами или обычной лопатой. Растения аккуратно вытягивают из грунта. За листву не дергают, чтобы сохранить корешки.
Корневую систему очищают от налипшей почвы. При этом трясти или бить головками о землю нельзя. Это вызывает повреждение долек и увеличивает риск развития гнилей. Для просыхания головки укладывают в междурядьях. Поврежденные экземпляры складывают отдельно и используют для приготовления блюд первыми. Головки с гнилью и плесенью выбрасывают.
Подготовка к хранению
После выкапывания чесночных головок с них не срезают корешки и листья. Их оставляют в сухом, проветриваемом помещении для сушки. Если нет риска дождей, головки оставляют прямо на грядке. Во время сушки оставшиеся в листьях питательные вещества опускаются в головки.
Важно!
Если в регионе выпадает по утрам роса, урожай не оставляют на улице. Иначе он может намокнуть.
Намного безопаснее перенести головки в закрытое помещение с хорошей вентиляцией. Для сушки подойдет летняя веранда, терраса, чердак или сарай. Луковички раскладывают на столе или деревянном полу, подстелив газету. Некоторые моют головки перед сушкой, но делать это не обязательно.
После сушки с головок срезают листья и корешки
Эту работу выполняют осторожно, используя небольшой секатор, чтобы не травмировать луковицы. При неправильной обрезке дольки начинают прорастать при хранении в теплой комнате
Возможны следующие варианты обрезки корней:
- если запланирована дальнейшая продажа чеснока, корни срезают полностью, оставляя небольшое углубление, или до длины от 1 до 3 мм;
- для длительного хранения оставляют от 3 до 5 мм корешков;
- если запланирована дальнейшая посадка чесночных долек, корешки срезают до длины 5-10 мм.
Чтобы увеличить срок хранения чесночин, корешки покрывают воском. Тогда головки прекрасно хранятся даже в неподходящих для этого условиях. Но использовать для посадки их уже нельзя.
Способы хранения
Чесночные головки хорошо сохраняются в стеклянных банках или глиняных емкостях. Перед закладкой урожая их хорошо промывают и высушивают. Наполненные емкости не закупоривают плотно, а просто накрывают крышками и оставляют в сухом помещении. Специальные глиняные емкости для хранения лука или чеснока можно купить в магазине.
Чесночные головки хорошо сохраняются, если уложить их в старые капроновые колготки и повесить на крюк. Этот способ известен давно, он не эстетичен, но обеспечивает прекрасный результат. Вместо колготок можно использовать мешки из сетчатой ткани. Их можно сшить самостоятельно или купить в любом хозяйственном отделе.
Еще один способ хранения – в картонных коробках или деревянных ящиках. В них ссыпают урожай и оставляют в кладовой или под столом. Если на головках сохранилась ботва, чеснок можно заплести в косы и подвесить к потолку. Способ старинный, всегда дает прекрасный результат.
Чеснок хорошо хранится в любых условиях. Но дольше всего он остается свежим, если влажность воздуха в помещении поддерживают от 60 до 80%. При высокой сухости, головки быстро теряют влагу и становятся мягкими. Если показатель превышает допустимую границу, начинается гниение луковичек. При высокой влажности чеснок сохраняет свои питательные свойства не дольше трех месяцев.
Общие принципы при поливе лука
Обычно специалисты советуют производить полив лука два месяца после посадки в грунт. Периодичность поливов зависит от погодных условий в данном регионе и влажности почвы. Но существуют некоторые общие правила по уходу за этой культурой.
Уход за луком в весенний период
Посадкой лука в открытый грунт в наших средних широтах обычно занимаются в первых числах мая. За день до посадки надо хорошенько увлажнить грядку под будущую посадку. Посадив лук, поливать его нельзя до тех пор, пока почва просохнет. Если погода дождливая и влажная, то полив не требуется вовсе.
Частота Чесполива в весенний период диктуется погодой в это переменчивое время года. Если весна сухая и теплая, то необходимо тщательно следить за состоянием грунта на грядке. Недостаток влаги для культуры весной так же негативен, как и ее избыток.
Обычно в средних климатических широтах весной эту культуру поливают раз в неделю. Для маленьких луковых головок нет нужды в большом количестве влаги. Для полива в этот период обычно достаточно ведра воды на квадратный метр.
Уход за луком летом, в июне-августе
Такой же частоты поливов следует придерживаться до середины июля. В этот период у культуры проходит наибольший рост луковиц. Чтобы луковицы наливались, им требуется большое количество воды для роста и питания. Для этого грядку надо проливать в глубину не меньше, чем на 15 сантиметров.
Для огородников важно знать, с какой частотой поливать культуру в конце июля, чтобы сохранить качество созревающих головок лука. https://www.youtube.com/embed/kbxKPwuBH98
Периодичность поливов в это время сохраняется, но объем воды необходимо сократить в два раза. К концу месяца объем воды на каждый квадратный метр посадок культуры должен составлять не более 5-6 литров, чтобы впоследствии собранный урожай лука не потерял в сохранности.
Полностью прекращать полив лука следует приблизительно за три недели до полного созревания. Это можно определить по перьям лука — на них проявляются заломы.
Правила полива лука в открытом грунте
Определив частоту полива, следует рассмотреть правильные способы выполнения полива.
Поскольку лук — культура непривередливая и весьма выносливая, то и способы полива могут варьироваться. Можно поливать растения с помощью шланга для полива прямо под корень, можно использовать капельный метод или способ дождевания.
Используя метод дождевания, следует соблюдать некоторые меры предосторожности, чтобы не повредить растения. Для этого на шланг надевают насадку-лейку с самыми мелкими дырочками
При этом не будут повреждаться и ломаться луковые перья, от чего он хуже развивается.
Поливать луковые грядки лучше всего ранним утром.
Некоторые особенности полива лука
Такой режим полива позволит получить достойный урожай лука, причем луковицы получатся сочные и вкусные, к тому же достаточно большие, а самое главное — даст возможность увеличить лежкость головок.
Специалисты-огородники рекомендуют добавлять при поливе в воду различные полезные вещества для лука. В данном случае прекрасно себя зарекомендовал «Энерген». Этот стимулятор роста и развития луковых головок и пера. К тому же этот препарат способен снизить содержание таких вредных веществ в луке, как нитраты. Кроме того, применение «Энергена» позволяет увеличить урожай на 40%. Применяют этот препарат следующим способом: на десятилитровое ведро воды растворяют одну капсулу «Энергена» при поливе.
Чтобы определить частоту и объем полива лука, обязательно надо внимательно наблюдать за внешним видом культуры. Если наблюдается бледность пера, да к тому же перья становятся через чур водянистыми, то тут явно присутствует переувлажнение. В таком случае режим поливов меняют, частоту и интенсивность необходимо сократить.
Если же наблюдается подсыхание кончиков перьев лука, то это сигнал о том, что почва пересыхает и растение недополучает необходимую влагу.
Если выращивать лук на перо, как проводить полив
При выращивании лука на перо алгоритм полива остается примерно таким же, как и для выращивания луковых головок. Отличаться будет только частота полива — лук, выращиваемый на перо требует немного больше влаги.
Если весенняя погода теплая и сухая, то полив культуры производят не раз в неделю, а два, и даже три раза. При этом расход воды должен составлять не менее 8 литров на квадратный метр.
Чтобы добиться роста длинного пера, лучшим способом будет полив растения «под корень».
При выращивании лука на перо в июле полив растений проводят почти до начала уборки урожая. Прекращают поливать лук можно дней за пять до обрезки. Дольше поливать не рекомендуется. Лишняя влага сделает листву чрезмерно водянистой и ломкой, к тому же храниться такой лук будет в разы хуже.
Методы и сроки посадки чеснока
Чеснок – овощ, не образующий семян. Размножается он только вегетативно – зубчиками или воздушными бульбами, образующимися на стрелках. Поэтому, его посадка и подготовка к ней, отличаются.
Бульбами или бульбочками (другие названия – чесночные семена, воздушные семена, воздушные бульбы) называют органы вегетативного размножения – маленькие луковички, которые по определению не являются семенами. Но воздушная коробочка (имеет второе название – семенной чехольчик) на стрелке чеснока, в которой они вырастают, называется семенной.
Подготовка зубцов
Чтобы урожай не разочаровал вас, зубцы чеснока нужно должным образом подготовить к посадке.
- Головки сортируют, выбирая самые крупные, и выбраковывая поврежденные. Даже если в головке обнаружен один зубец с признаками заражения, остальные тоже не пригодны к посадке.
- Обработайте посадочный материал «Фитоспорином» (замочите чеснок на 5 минут) для профилактики грибковых заболеваний. Возможно замачивание в розовом растворе марганцовки или 1% йода.
- Проведите предпосевное удобрение, окунув зубцы в зольную жижу (0,5 л золы залить 1 л воды и кипятить в течение 30 минут). В дальнейшем уход за озимым чесноком, подготовленным таким способом будет проще.
Разделять головки чеснока на зубцы нужно непосредственно перед посадкой. В противном случае донце луковиц пересохнет, и корневая система не разовьется. Верхнюю шелуху лучше снять, так как именно в ней накапливаются возбудители болезней и инфекции.
Совет огородника
Для посадки под зиму зубцы чеснока должны быть хорошо высушены. Иначе он начнет прорастать преждевременно и будет поврежден заморозками.
Посадка озимого чеснока
Высаживают озимый чеснок осенью, за 25-30 дней до наступления стабильных холодов. Обычно этот период припадает на конец сентября – середину октября. За это время зубчики хорошо укоренятся, но не успеют тронуться в рост.
- При более ранней осенней посадке чеснок начнет расти, что чревато повреждением ботвы морозом и снижением урожайности.
- При поздней – зубцы не укоренятся до наступления холодов и замерзнут зимой.
Высаживают чеснок в открытый грунт рядами по схеме: междурядья – 20-25 см, расстояние в ряду – 8-10 см. Зубцы втыкают в подготовленные канавки донцем вниз на глубину около 5 см.
Дно канавки должно быть рыхлым, чтобы корни беспрепятственно проникали вглубь. На легких песчаных и супесчаных почвах возможна посадка чеснока на глубину до 12 см. Поливать посадки не нужно.
Когда все зубцы посажены, грядку выравнивают граблями и мульчируют торфом. Сверху укладывают ветки или лапник. Они будут удерживать снег и зимний чеснок, посадка и уход за которым изначально проведены по всем правилам, успешно перезимует.
Посадка воздушных бульб
Метод посадки воздушными бульбами используется для двухгодичного цикла выращивания культуры. Такая посадка озимого чеснока имеет ряд преимуществ:
- Здоровый посадочный материал. Они не контактируют с землей, поэтому не подвержены инфицированию вредоносными бактериями.
- Экономия. На посадку зубцами выделяется лучшая и немалая часть урожая чеснока.
Высаживаются воздушные бульбы так же, как и зубцы озимого чеснока. В первый год из них вырастут головки в один зубчик для дальнейшей посадки, во второй – полноценные луковицы.
Посадка ярового чеснока
Яровой чеснок высаживают на грядки ранней весной (начало апреля), как только сойдет снег, поэтому о подготовке участка стоит позаботиться с осени. Ждать, когда почва созреет для комфортной работы, не стоит. Чем раньше пройдет посадка чеснока, тем большим будет урожай.
Ряды желательно располагать в направлении юг-север, чтобы растения равномерно освещались. При этом посадка чеснока весной проводится по той же схеме, как и для озимого (8-10 см в ряду, междурядья 20-25 см).
Особенности культуры
Чеснок любит полив, особенно если высаживается в открытом грунте. Чтобы он был крупным, его рекомендуется обильно поливать. Посаженный на зиму чеснок, то есть озимый, не такой требовательный к поливу, так как находится постоянно под пленкой и в земле, а потому получает из неё на момент вегетации достаточно питательных элементов.
Изначально перед высадкой культуры на зиму не стоит ее обильно поливать. Требуется это сделать в небольшом количестве, добавив воды и укрыв надежно его плёнкой. Весной чеснок будет подпитываться от талого снега и дождя. Когда уже на улице потеплеет, чеснок можно раскрывать на день, чтобы его не поразили заморозки. И также в это время проводится постепенное дождевание.
Эта культура любит влагу, и в том случае, если почва на месте ее произрастания будет сухой, то перья станут безвкусными и белыми. Недостаток влаги также негативно отражается на иных качествах чеснока
Особенно важно давать чесноку хорошее орошение в момент роста, когда у него формируется зубок. В этот момент можно также вносить дополнительно подкормку, чтобы улучшить условия и обогатить грунт полезными элементами
Основная потребность во влаге приходится на тот момент, когда она будет высажена в почву, чтобы появились первые здоровые всходы. Влажность должна быть в этот момент не меньше 80%, а потому поливу придается в этот период большое значение. Когда появляются первые ростки, а это произойдёт через одну-две недели после высадки, необходимо делать полив каждые 4-6 дней. Если погода в регионе жаркая, то чаще.
Когда на улице будут постоянно выпадать осадки, то дополнительная вода для растений не потребуется. Увеличивать интенсивность полива нужно будет в тот момент, когда растение выпускает перья и у него формируются зубки. В дальнейшем увлажнение проводится по мере того, как грунт будет засыхать. Опытные садоводы рекомендуют производить поливы из расчёта 10-11 л воды на кв. м земли.
После каждого мероприятия по поливу надо осматривать грядки. Если влага вымыла луковицы из земли, то их следует присыпать. Эти же рекомендации нужно соблюдать во время дождей. При формировании и вырастании растения интенсивность полива постепенно прекращается.
Чтобы продукт дольше хранился, за 20-25 дней до начала его сбора следует полностью прекратить полив. В таком случае у него не будет скапливаться влага в зубках, и он сможет дольше пролежать и сохраниться. Если же потребуется чеснок для переработки в сыром виде сразу после сбора, то орошение надо прекратить за 4-5 дней до этого момента.
Так как культура имеет не слишком развитую систему корней, за поливом надо тщательно следить, особенно в период вегетации и в первые дни после этого при засушливом лете. Уровень влаги определяется по некоторым признакам, основной из них – это посветление ботвы. Если листья пожелтеют, то это также говорит о дефиците или большом количестве влаги в грунте. В некоторых случаях такое проявление может свидетельствовать о наличии в грунте вредителей.
При выращивании данного растения стоит помнить, что влага и ее количество влияет на качество и величину луковиц. Чтобы они росли большими, сочными и вкусными, требуется на участке, где высаживаются культура, периодически производить удобрение почвы. Это положительно скажется не только на виде растения, но и на урожайности.
Для увлажнения грунта используют обычную воду, в которую добавляют немного соли. Для этого берётся ведро воды и разводится в нем 150-200 г хлорида натрия. Такой соляной раствор выливается на грядку с чесноком после его всхода, когда на стеблях уже сформировались 4-5 листков.
Если после наступления срока стрелки долго не появляются, нужно дополнительно оросить почву раствором марганцовки в небольшой концентрации. Делается это ранней весной через 2-3 дня после ожидаемого всхода.
Яровой и озимый чеснок поливается тоже в сочетании с добавлением в грунт удобрений. Для них используют подкормку в качестве органических добавок или минеральных. Такие виды культур обычно орошаются жидкими растворами, которые положительно влияют как на состояние растения, так и на грунт.
Когда убирать чеснок с грядки: сроки уборки озимого и ярового
Большинство дачников предпочитают высаживать озимый чеснок под зиму, яровой — ранней весной, а вот когда убирать чеснок с грядки, нужно разобраться более детально. Ведь этот полезнейший и пикантный на вкус овощ можно встретить практически на каждом огороде.
Передерживать чеснок в земле крайне нежелательно: он может заново пойти в рост, перезревшие головки будут распадаться на отдельные зубчики, длительное хранение такого урожая будет под большим вопросом.
Если же вы извлечёте чеснок из почвы раньше положенного времени, то он будет мягким, недозрелым и рыхлым.
Лёжкость данного овоща напрямую зависит от степени его вызревания и правильной сушки, поэтому следует запомнить несколько несложных правил, о которых я расскажу вам в этой статье.
Признаки созревания чеснока: когда убирать?
Чеснок готов к уборке — нижние листья пожелтели
Как определить зрелость чеснока? Самый верный сигнал – это подсыхание и пожелтение нижних листьев растения. На этот процесс, конечно же, влияет температура воздуха (солнечное лето или дождливое), сорт чеснока, а также территориальное расположение вашего участка (регион).
Помимо всего прочего, у огородников имеются свои «приметы», указывающие на созревание урожая. Кто-то в процессе выращивания чеснока не обрывает все стрелки, а оставляет пару-тройку штук на отдельных растениях.
Когда изначально кудрявая стрелка становится ровной – это верный признак того, что чеснок можно выкапывать.
Стрелки выпрямились — можно убирать чеснок
Бульбочка лопнула — признак созревания чеснока
Есть пара приемов (народных) для увеличения луковки и зубков:
- когда обрываете стрелки на чесноке, то на их место воткните обожженную спичку (у газовой плиты заберите остатки).
Спичка обгорелая соковыделение приостанавливает — зубки становятся сочнее и крупнее.
- зелень от чеснока (перья) после того, как стрелки оборвете, завяжите в узелок — головка чеснока станет быстрее формироваться и станет крупнее.
«Завязанный» чеснок — зубки становятся более сочными и увеличиваются в размере
Следует знать, что только озимые сорта дают стрелку, яровые не стрелкуются, редкое исключение – один лишь сорт «Гулливер».
Озимый и яровой сорта, фото:
Озимый чеснок на грядке (фото Анны Непетровской из Новокубанска) Чеснок озимый после уборки Яровой чеснок
Сажают озимый чеснок в сентябре или в начале октября (на Кубани это лучше сделать позднее, например, в начале ноября), яровой – в конце марта или в апреле.
А сроки уборки чеснока зависят от того, настолько жарким выдалось лето. Чаще всего они варьируются между 20-ми числами июля/первой неделей августа – это касается озимых сортов.
Яровые сорта чеснока всегда созревают позже озимых, потому что им требуется больше времени для проращивания. Примерно в 20-х числах августа/в первой половине сентября можно приступать к сбору урожая летних (яровых) сортов.
В любом случае, при появлении вышеописанных внешних признаков созревания, вы всегда можете аккуратно выкопать парочку головок и наглядно убедиться в степени их созревания.
Рыхление и прополка весной
Для обеспечения нормальной циркуляции воздуха необходимо проводить рыхление почвы. Первый раз это нужно сделать после появления побегов над поверхностью грунта в апреле. Граблями или лёгкими боронами следует проходить (3-4 раза) поперёк рядов, погружая инструмент на 8-10 см.
Такая процедура максимально сохраняет в земле ценную влагу, которая накопилась на даче за зимний период. На данном этапе вручную удаляются всходы сорной травы.
Спустя 2-3 недели проводится прополка с глубоким удалением корней сорняков. В период вегетации соседство с ними крайне нежелательно, так как высока вероятность загнивания формирующейся луковички. Очистка грядок от сорной травы является профилактикой распространения заболеваний и вредителей.
Отсутствие густых зарослей не привлекает насекомых, ведь для отложения личинок они ищут укромные места. При выполнении работ следует отгрести землю от стеблей чеснока для формирования лунок. Это обеспечивает хороший доступ к растениям влаги от осадков или орошения. Всего на первом этапе вегетации проводится 2-4 рыхления и прополки.
Часто для уменьшения количества прополок и рыхлений садоводы мульчируют почву торфом или перепревшим навозом. Культура дополнительно обогащается питательными веществами, а сорняки реже пробиваются сквозь слой мульчи.
Начало полива ярового чеснока в открытом грунте после посадки
Посаженный в землю чеснок следует поливать при наступлении у него периода вегетации. Он обычно начинается в конце апреля или начале мая и сопровождается усиленным ростом листовой массы. В дождливую погоду дополнительное увлажнение растению не требуется.
Чеснок особенно нуждается в поливе с наступлением периода вегетации
Необходимость полива определяют по уровню влажности земли, который должен находиться в пределах 75–85%. Его можно определить одним из следующих способов:
С помощью прибора, измеряющего влажность земли (влагомера).
Влажность земли замеряют влагомером согласно прилагаемой к нему инструкции
- Рядом с находящимся в земле растением делают лопаткой ямку глубиной примерно 20 см, опускают внутрь руку. Если грунт будет слегка влажным, то увлажнённость хорошая.
- Рукой достают землю с глубины 10 см, сжимают её в ладони, формируя плотный комок. Когда он получится, то влажность больше 75%; сразу распадётся — влажность 60%, в этом случае потребуется полив.
Чесноку не требуется полив, если взятый рядом с ним грунт формируется в плотный комок
Не следует пересыщать землю влагой, что может привести к загниванию растения. На ощупь почва должна быть слегка влажной, что свидетельствует о поддержании необходимого уровня влаги в ней.
Определение полного созревания чеснока
Убирать чеснок начинают с конца июля, примерно до начала августа (речь идёт об озимых видах). Перед сбором урожая огородник должен убедиться, что чеснок созрел и готов к выкапыванию и хранению. Это гарантирует не только хороший вкус будущих блюд, но и лёжкость продукта (т. е. длительность хранения его в лучшем виде с сохранением всех полезных свойств и внешнего вида)
Особенно важно не пропустить созревание, если выращивается культура в больших масштабах для дальнейшей реализации
Как понять, что культура созрела и пора выкапывать чеснок с грядки? Необходимо внимательно следить за изменением внешнего вида растения, как наземной его части, так и луковиц. О созревании сигнализируют:
- Воздушные мешочки или соцветия. На вытянувшихся вверх стрелках лопаются наружные оболочки соцветий, начинают проглядывать семена или, как их называют, бульбочки.
- Листья. Нижние побеги растения выглядят суше, желтеют, верхние также приобретают жёлтый оттенок. Если большая часть листьев выглядит именно так, это значит – растение перестало фотосинтезировать и расти. Самое время снимать урожай. Когда листья повяли и легли на землю, значит, с уборкой опоздали.
- Луковицы. На пробу вырывают пару головок или выкапывают наполовину, желательно, в разных сторонах грядки. Зрелые экземпляры должны быть плотными, хорошо друг от друга отделяться и быть покрыты двумя или более чешуйчатыми слоями, которые легко снимаются. Чешуя имеет фиолетовый оттенок. Зубки недозрелого озимого сорта мягкие, а перезрелого – потрескавшиеся.
Нередко дачники стрелкующуюся разновидность обрезают в период роста, лишая себя возможности определить созревание по стержням. Но опытные огородники рекомендуют не срезать хотя бы несколько стержней, чтобы потом определить по ним степень зрелости всего урожая. Кроме того, бульбочки пойдут потом на посадку, и каждая из них даст росток.
