Популярные сорта фундука для южных областей
Работа по созданию сортов фундука, пригодных для выращивания в этом регионе, проведена в Кубанском государственном университете Н.А. Тхагушевым. Наиболее известными сортами его селекции являются: Адыгейский 1, Панахесский и Черкесский 2. Также популярен местный грузинский сорт Футкурами.
Наиболее рационально для закладки промышленных насаждений использовать посадочный материал современных сортов фундука, полученный путём микроклонального размножения in vitro. Этот способ позволяет получать очень качественные, выровненные саженцы, которые при соответствующем уходе после посадки способны 100% приживаться. Такие растения в последующем способны динамично развиваться в саду, что обеспечивает их выровненную продуктивность.
Зачастую, в условиях нашего садоводства посадочный материал фундука получают путём укоренения пристволовых побегов. Иногда фундук размножают путём укоренения зелёных, неодревесневших побегов, но при этом зачастую коэффициент их укоренения невысок. При использовании такого посадочного материала, полученного вышеприведёнными способами, для закладки необходимо применять лишь саженцы высшего сорта, с хорошо развитой корневой системой. Но при этом в таком материале может находиться внутренняя инфекция, чего не происходит при получении микроклонально размноженного посадочного материала.
Таким образом, существует определённая научная база выращивания фундука в наших условиях, основанная на научных исследованиях отечественных научных сотрудников и практиков. Существуют сорта фундука отечественной селекции, приспособленные к выращиванию в наших агроклиматических условиях. Также в частном секторе культивируются промышленные сорта фундука иностранной селекции, т.е. существуют все предусловия для развития промышленного выращивания фундука в нашей стране. Необходима лишь систематизация этих знаний и опыта, и предоставления единственно правильного концептуального направления развития этой отрасли. В случае, когда станет ясно, какие сорта выращивать в тех или иных условиях, как сделать это правильно, а также плоды каких именно сортов в итоге будут востребованы рынком, тогда бизнес отреагирует на это. И в будущем нам нужно будет не завозить плоды фундука, а производить свою продукцию.
Этот качественный, микроклонально размноженный посадочный материал фундука хорошо приживётся в саду и даст динамичное развитие
Подращённый микроклонально размноженный посадочный материал фундука в однолитровых контейнерах
Кассетная рассада фундука
Кассетная рассада фундука потребует доращивания в течение одного года перед её высадкой в сад
Получение посадочного материал фундука путём укоренения побегов с помощью мульчирующих материалов
Питомник сортов фундука
Справка: В природе ареал вида Лещины обыкновенной (Corylus avellana) охватывает всю Европу, Кавказ и Средний Восток. Самые северные естественные местообитания лещины обыкновенной, где она образует наиболее обширные заросли, находятся в Норвегии, за Полярным кругом, в природном резервате Престегордсскуген, расположенном вблизи 68°с.ш., а отдельные менее значительные по занимаемой площади — даже несколько севернее данного резервата. Культивируется повсеместно. В рамках вида выделяют несколько разновидностей:
- Corylus avellana var. avellana.
- Corylusavellana var. pontica (K.Koch) H.J.P.Winkl.
В ходе культивирования выведен ряд форм:
Уход за лещиной
Основное внимание растению требуется в первый год жизни. Уход предполагает собой полив, удобрение, обрезку, защиту от неблагоприятных условий
Полив
Садовый орешник необходимо поливать своевременно. Недостаток влаги отрицательно скажется на образовании цветочных почек и плодоношении. После посадки саженца первый полив следует организовать не позднее 7 дней. В течение вегетационного периода лещину поливают 6 раз. Разовая потребность многолетнего растения в воде составляет от 60 до 80 л.
В среднем поливать рекомендуется один раз в месяц. При засушливом лете делается это чаще. В дождливую пору растение не нуждается в дополнительной порции воды.
Чтобы куст садового орешника получал достаточно кислорода, на следующие сутки после полива следует взрыхлить почву. От быстрого испарения влаги поможет мульчирующий слой из посаженной вокруг ствола горчицы, люпина, овса.
Подкормка
Удобрения вносятся в приствольную область растения. Осенью у орешника возрастает потребность в калии и фосфоре, поэтому в эту пору его следует подкормить смесью из 30 гр. калийной соли, 4 кг. перегноя и 50 гр. суперфосфата.
Весной лесной орех испытывает недостаток азота, поэтому в почву добавляют 30 гр. мочевины. В июле эту процедуру повторяют, чтобы к осени все плоды одинаково созрели. Молодые кустарники желательно удобрять перегноем раз в 2 года. Под одно растение вносят около 10 кг. органики.
Уход за цветущей лещиной
Цветение лесного ореха свидетельствует о его правильном развитии. Орешник начинает цвести в середине весны, когда температура воздуха составляет 12 градусов.
До появления листвы на кустарниках распускаются сережки. За сутки они могут вырасти на 3 см при условии, что воздух будет сухим. Достигнув длины 10 см., сережки рыхлеют и разбрасывают пыльцу. Опыление продолжается в течение 12 дней. Женские цветы захватывают пыльцу со своего и соседнего растения. Поэтому рекомендуется рядом разводить более одного кустарника.
Уход за лещиной зимой
Молодые кустарники целесообразно утеплять первые 3 зимы. Для этого садоводы используют спанбонд или лутрасил. Кусты можно также наклонить к земле, укрыть лапником, а сверху создать снежную подушку. Такие меры защитят орешник от замерзания. Многолетние растения в утеплении не нуждаются.
Посадка, выращивание и уход
Для Подмосковья оптимальный срок посадки — весной в апреле, а осенью в конце сентября — начале октября. Посадочную яму диаметром и глубиной 80 х 90 см на бедных дерново-подзолистых почвах заправляют землёй из верхнего плодородного слоя. В неё добавляют 3-4 ведра листового компоста или навозного перегноя, 25-400 г фосфоритной и доломитовой муки, 2-3 стакана золы или 100 г калийной соли, всё тщательно перемешав.
После посадки вокруг кустика орешника делают лунку и обильно поливают, затем поверхность лунки мульчируют. Надземную часть посаженного растения срезают на 4-5 почек, оставляя 20-25 см от уровня почвы. Высаживают кусты фундука на расстоянии 2,5-3 м.
При семенном размножении фундук начинает плодоносить на 7-8 годПри семенном размножении новые сеянцы редко повторяют материнские признаки сорта и начинают плодоносить на 7-8 год. Поэтому предпочтительнее размножение отводками, зелёными черенками, прививкой. Тогда первые орехи можно получить уже на 2-4 год.
При размножении отводками весной сильный молодой побег, не отрезая от материнского куста, укладывают в выкопанную канавку глубиной 10-15 см, пришпиливают рогаткой из проволоки, верхушку побега выводят наверх и подвязывают к вертикальному колышку. Канавку засыпают землёй в смеси с перегноем, почву приминают и поливают. Осенью после опадения листьев отводок отделяют от материнского растения и пересаживают на место. Максимальное плодоношение фундука приходится на 12-15 год жизни растения и длится при благоприятных условиях до 100 лет.Фундук хорошо растёт на любых почвах, кроме сильно заболоченных, засоленных и молодых песчаных наносов. Любит склоны небольшой крутизны с близким залеганием проточных вод. В стадии плодоношения требует солнечного, защищённого от холодных ветров месторасположения.Зимо- и морозостойкость фундука сильно зависит от его происхождения. Так, сорта подмосковной селекции выдерживают до –38 градусов, а возделываемые в Украине, в Белоруссии, на Северном Кавказе — до –31, сорта Азербайджана — до –25 градусов.
Болезни и вредители орешника
У растения отличный иммунитет, но пренебрегать защитными мероприятиями не стоит. Нередко на участок высаживают уже заражённый саженец орешника. Также в почве может находиться большой запас вредителей и грибков. Чтобы сохранить здоровье орешника и получить богатый урожай, необходимо регулярно осматривать растение и своевременно принимать меры.
Серая гниль
Провоцирует развитие болезни загущенные посадки, неправильная обрезка, после которой воздух плохо циркулирует между ветвями кроны, регулярное переувлажнение, приводящее к застою влаги. Серая гниль поражает всё части растения. Чтобы не погубить фундук, необходимо строго соблюдать агротехнические мероприятия по выращиванию.
Мучнистая роса
Первые признаки заболевания появляются в конце лета, когда с нижней стороны листа виден белёсый налёт. Осенью на поражённых листовых пластинах образуются чёрные споры – источник инфекции. Чтобы не допустить развития заболевания обработку проводят сразу же. Во время подготовки к зиме из-под растения убирают всю листву, сжигают.
Монилиоз лещины
Опасная болезнь, вызываемая грибком. Последний интенсивно развивается при долговременной влажной погоде и сильно загущенной кроне. При несвоевременном лечении снижает урожайность орешника на 80 %. При первых признаках, когда на зелёных плодах появляются коричневые пятна, необходимо провести опрыскивание растения «Топсином» или другим препаратом аналогичного действия. В противном случае плод сожмётся и опадёт.
Орешниковый почковый клещ
Вредители длиной 0,18-0,22 мм имеют овальные, блестящие тела, питаются женскими и листовыми почками. Из-за их жизнедеятельности замедляется рост и плодоношение орешника; почки значительно разбухают, затем высыхают (в мае-июне). Как только замечены симптомы, растение опрыскивают инсектицидом «Карате Зеон».
Пилильщик березовый северный
Во время формирования урожая начинают активное питание личинки этого вредителя. В длину они достигают 2 см. Питаются насекомые группами по краям листьев орешника. При массовом заселении используют химические средства защиты растений, широкий выбор которых представлен в специализированных магазинах.
Тля лещиновая
Едва заметный вредитель (длина тела – 2 мм) с переменной окраской. Несмотря на миниатюрные размеры, может наносить существенный урон декоративности. На урожайность орешника влияния, оправдывающего применение химикатов, не оказывает. К радикальным методам борьбы прибегают только при очень сильном заселении растения, поскольку насекомые быстро размножаются.
Усач ореховый
Насекомое с удлинённым телом. В начале лета самки уничтожают молодую поросль и листву растения, съедая их верхушки, кладут яйца. Отродившиеся личинки питаются под корой и в стволе, делая в древесине орешника многочисленные ходы. Опрыскивание инсектицидами орешника проводят во время периода питания имаго, до начала яйцекладки.
Листовые слоники
Вредитель представляет собой жука с маленьким, блестящим тельцем и изогнутой головой. Активное заселение приходится на середину лета. Имаго питаются листьями, начиная с краев, ослабляя их рост. Питание личинок отмечают на корнях орешника, чем они ослабляют само растение. Обработку проводят по взрослым экземплярам, чтобы не допустить появления личинок.
Ореховый трубковёрт
Представитель семейства долгоносиков с красно-коричневым окрасом тельца. Имаго достигает длины в 6-8 мм, личинка немного больше – 8-10 мм. Самки, откладывая яйца, скручивают листовые пластины орешника в трубку. Это происходит в конце весны-начале лета. Ущерб урожаю орешника наносят небольшой – не требуют опрыскивания инсектицидами.
Ореховый долгоносик
Оливково-коричневое имаго не превышает в длину 1 см. Отличительная черта – слегка изогнутый хоботок. Личинки зимуют в почве. Вырастают до взрослой особи они к концу весны, когда начинают питаться листвой растения. Самки откладывают яйца в молодых, развивающихся плодах. Личинки съедают ядра орешника. В августе они делают отверстие в обёртке, выпадают на почву в приствольный круг под растением.
Внимание! В качестве защитного мероприятия осенью почву вокруг растения перекапывают на глубину 10 см, что помогает уничтожить личинок.
Сорта лещины
Всего различают 17 видов орешника. К наиболее известным относятся лещина Американская, обыкновенная, китайская, древовидная, колхидская и другие.
Каждый вид включает в себя различные сорта лещины. Только на территории постсоветского пространства учеными были изучены более 60 штук. Они разные по размеру, форме, вкусу, морозостойкости. Многие из них были выведены из лещины обыкновенной лесной: Панахесский, Первенец, сорт лещины обыкновенной «Фускорубра».
Лещина обыкновенная (Corylus avellana)
Шестиметровый кустарник состоит из множества стволов и пышной кроны. Уникальность Corylus avellana в том, что цветет она до распускания первых листочков. Плоды растут поодиночке и группами из двух и более штук. Орехи в форме шара имеют длину 1,8 см и диаметр до 1,5 см.
Прирост растения зависит от стадии жизни. В первые годы рост практически незаметен. К 6-летию он активизируется, о чем свидетельствует появление молодых побегов.
Лещина обыкновенная объединяет свыше ста сортов. Главенствующую позицию занимает Панахесский. К декоративным разновидностям орешника относятся Aurea, Contorta, Purpurea, сорт лещины обыкновенной «Fuscorubra».
Лещина древовидная (Corylus colurna) или медвежий орех
30-метровое дерево живет около двух сотен лет. Лещина древовидная или орех медвежий отличается стройным белесо-серым стволом, конусовидной кроной.
Дерево непривередливое, устойчивое к загрязнениям окружающей среды и морозам, способно переносить долгую засуху. Лучшие свои качества оно показывает на плодородной земле. В России медвежий орех находится под защитой, разводится в заповедных зонах.
Лещина маньчжурская (Corylus mandshurica)
Это высокий кустарник до 5 м с множеством разветвленных побегов. Его выращивают с целью получения целебного лакомства и для декорирования сада. Вытянутые орехи облачены в тонкую скорлупу и в обертку с шипами. Лещина маньчжурская хорошо приспособлена к низким температурам и тени.
Лещина разнолистная (Corylus heterophylla)
Кустарник вытягивается до 3 м. У него красивая густая крона из темных зеленых листьев. Весной при распускании у них красноватый оттенок, а осенью они становятся золотисто-оранжевыми и золотисто-желтыми.
Лещина разнолистная устойчива к засухе и низким температурам. Ее ареалом распространения являются Сибирь, Восточная Азия.
Лещина краснолистная
Corylus avellana переводится как лещина обыкновенная, а red majestic – краснолистная. Орешник выглядит более оригинально за счет бордовой кроны. Размер кустарника достигает 4 м. После цветения развиваются плоды в красной обертке. Ядра ореха имеют розовый оттенок и отменный вкус.
Лесной орех ред маджестик – это источник полезного лакомства. Урожай собирают в конце лета – начале осени. О зрелости плодов свидетельствует их темно-коричневый цвет.
Красный орешник – умное решение в ландшафтном дизайне. Из него сооружают живые изгороди и включают в отдельные композиции. Издалека растение напоминает большой красный шатер.
На территории РФ и ближнего зарубежья выделяют несколько сортов краснолистного ореха. Лучшим для выращивания признан Московский Рубин. Red majestiс – это теплолюбивое растение. Лещина краснолистная не всегда выдерживает суровых погодных условий отдельных регионов России.
Лещина крупная (Corylus maxima) или ломбардный орех
Это вид, который положил начало культурному разведению орешника. Его название пошло от области Ломбардия в Италии. Кустарники достигают высоты 10 м. Крона представлена округлыми листьями с зубчатыми краями.
Плоды растут на длинной ножке кучками по 3-6 штук. Длина одного ореха составляет 25 мм., диаметр – 15 мм. Лещина крупная встречается в турецких, итальянских лесных массивах.
Особенности бизнеса
В то же время предприниматели ещё не оценили перспективы выращивания фундука как бизнеса, склоняясь в основном к фруктовым деревьям и ягодным культурам. Прежде всего, такая пассивность объясняется долгим сроком ожидания — чтобы получить первый урожай орехов, придётся тратить деньги как минимум три года, а окупаемости проекта не стоит ждать ранее, чем через 5–7 лет. С другой стороны, инвестировать нужно лишь один раз, чтобы потом в течение десятилетий пользоваться результатами своего труда.
Кроме того, выращивание фундука является спокойным и размеренным бизнесом. Заложить сад и ухаживать за ним намного проще, чем заниматься производством ягод или фруктов: культура отлично растёт практически на любых почвах, включая горные и каменистые, плодоносит даже на террасах крутых склонов. Иначе говоря, под плантацию можно использовать территории, которые для других растений не подходят.
Наконец, орехи без проблем переносят транспортировку на любые расстояния, а для их хранения и переработки не требуется дорогостоящее оборудование. Даже собирать их вручную не нужно: современные комбайны сами встряхивают кусты, и сами подбирают спелые плоды с земли — рабочему остаётся только подставлять ящики.
Однако нужно учитывать, что кусты занимают много места, а потому для приносящей более или менее серьёзный доход плантации необходимы гектары площади. Также при выращивании фундука в Подмосковье и в других регионах Средней полосы часто невозможно предсказать урожайность — в разные годы объём собранных орехов может отличаться на 30–50%. Впрочем, запас прочности у такого бизнеса достаточно большой.
Сорта для средней полосы России
На данный момент известны около 100 сортов фундука, но не все из них обладают достаточной морозостойкостью, чтобы выращиваться в средней полосе России. Поэтому выбирая сорт для посадки следует это учитывать. Для средней полосы госреестр рекомендует:
1. «Екатерина» — гибридный сорт фундука, относящийся к категории десертных. Морозоустойчивый, дает стабильные урожаи. Его сильнорослый куст обладает высокими декоративными свойствами: листва пурпурного окраса, орехи, удлиненные по форме, собраны в грозди по 8 штук и окрашены в розовые или темно-малиновые оттенки. Средний вес ореха – до 5 г.
Фундук «Каталонский»
Внимание! К недостаткам сорта «Екатерина» относится сложность размножения.
2. «Каталонский» — польский среднеранний сорт фундука, с хорошим показателем урожайности и отличным качеством орехов. Сбор урожая припадает на конец сентября. Характерная особенность сорта – полностью созревшие орехи легко выпадают из скорлупы.
3. «Сахаристый» — гибридная форма фундука с высокими зимо- и морозостойкими качествами, плодоносящая средними по величине орехами превосходного качества. Листья и орехи окрашены в насыщенный темно-вишневый оттенок, что делает куст весьма привлекательным с декоративной точки зрения. Средняя урожайность с куста – 4 кг. Содержание масла в ядрах одно из самых высоких – 71%.
4. «Московский ранний» — раннеспелый зимостойкий сорт фундука, дающий с куста до 3 кг орехов, рекомендован для возделывания на северо-западе и в центральной части России. Вес ореха – 1,8 г, форма – округло-продолговатая.
Фундук «Шедевр»
5. «Шедевр» — Сильнорослый скороплодный сорт украинского происхождения. Может использоваться как штамбовая культура. Зимостойкий и урожайный, легко размножается вегетативным способом. Крупные орехи собраны гроздьями по 2-8 штук, вес 1 ореха – 3 г. Ядра содержат 65% масла, обладают хорошей лежкостью.
Уход за фундуком
Ниже мы расскажем об особенностях ухода за орешником, соблюдение которых позволит добиться хорошего урожая.
Обрезка
На этапе плодоношения растению требуется прореживающая обрезка. Нужно аккуратно обрезать ветки, направленные внутрь кроны и растущие ниже ее. Если вы не планируете формировать кустарник, нужно хотя бы устранять корневую поросль с определенной регулярностью
Однако важно не переусердствовать, поскольку с каждой обрезкой откладывается начало плодоношения и снижается урожайность. Главное — провести первую обрезку сразу после посадки, а дальше делать это по необходимости
Полив
Обеспечить регулярный и достаточный полив растения особенно важно в тех регионах, где среднегодовой объем осадков не превышает 600 мм. Орошение начинают, когда влажность почвы снижается до 75%
Искусственное опыление
Как упоминалось выше, для формирования плодов растению нужна пыльца другого орешника. В небольших количествах пыльца переносится ветром с куста на куст в конце зимы – начале весны. Но если мужские соцветия замерзли либо в саду нет растения-опылителя, то прибегают к искусственному опылению.
Чтобы провести это мероприятие, не требуется особых знаний: в начале февраля нужно срезать несколько веток и поместить их срезанными концами в емкость с водой. Рядом расстелить пленку так, чтобы на нее попадала осыпающаяся пыльца. Емкость сначала укрывают пленкой — это стимулирует развитие на ветках мужских соцветий. Когда начнет опадать пыльца, укрывающую пленку убирают. Пыльцу собирают в чистую сухую банку с крышкой на резьбе и помещают на хранение в холодильник, пока не увидят на дереве признаки того, что женские соцветия готовы к опылению. Тогда пыльцу достают из холодильника, разводят водой, и опыляют растения опрыскиванием каждую неделю.
Вредители и болезни
На территории естественного обитания, лещина не остается без внимания белок, мышей, дятлов, кабанов. На огороде она также может оказаться под опасностью из-за вредителей и болезней. Ниже описаны некоторые из них и то, как с ними бороться.
- Орешниковый почковый клещ имеет овальное тельце с блестящей поверхность. Их длина – 0,18-0,22 мм. Для борьбы применяют инсектицид. При сильном поражении процедуру повторяют еще раз спустя 14 суток.
- Паутинный клещ часто окрашен зеленым цветом. Часто живут большим количеством на нижней стороне листьев. Чтобы их уничтожить, пускают в ход раствор хоз. мыла, а химические средства считают крайним выходом.
- Ореховый долгоносик –это 8-мм насекомое оливко-коричневого цвета с длинным хоботком, которое может возникнуть при завершении мая – начала июня. Для борьбы со взрослыми особями используют химические средства, а против лечинок следует производить вспахивание грунта осенью и в начале весны на глубину 10 сантиметров.
- Ореховый трубковерт окрашен красно-коричневыми красками. Из-за того, что он приносит не так много вреда, обычно химию не используют. Но для тяжелых случаев есть такие средства, как Karate, Zeon.
- Усач ореховый имеет продолговатое тельце и длинные усики. Для решения проблемы глубоко культивируют грунт, а химические средства используют в период кормления этих насекомых.
- Листовые слоники имеют блестящую поверхность. Эти маленькие жучки появляются в больших количествах с начала до середины лета. Бороться с ними можно так же, как с долгоносиками.
- Лещиновая тля достигает 1,5-2,5 мм длины и окрашена обычно светло-зелеными красками. Рекомендуется применять препараты экологического происхождения. А божьи коровки – это вообще естественный метод борьбы с этими вредителями.
- Пилильщик березовый северный является осой черного цвета. При наличии большого вреда приходится бороться химикатами.
Среди болезней чаще всего встречаются следующие:
Серая гниль – симптомами является мицелий серого цвета
Для профилактики важно высаживать кустарники с нужным расстоянием друг от друга, а также своевременно прореживать растения. Для борьбы применяют Нимрод и Дискус.
Мучнистая роса – с обратной стороны листовая пластина покрывается белым мучнистым пятном и опадает раньше, чем положено
При наступлении осени начинают показываться споры черного цвета. Для решения проблемы используют специальные препараты, а также удалить все листья и сжечь.
Монилиоз – плоды меняют свой цвет с зеленого на коричневый, начинают сжиматься, гнить и со временем падают. Еще одним признаком заболевания является наличие кластеров спор на поверхности плода. Для профилактики необходимо высаживать саженцы на должном расстоянии друг от друга. При завершении июня можно пройтись препаратами Topsin, Neotec.
Промышленное выращивание фундука
Лещина большая (Corylus maxima Mill.), или фундук (подразумевают все сортовые лещины) — ещё одна культура, имеющая большой промышленный потенциал в России и на Украине, судя по ввозимым объемам очищенного фундука для нужд отечественной кондитерской отрасли.
Исходя из того, что лещина обыкновенная (Corylus avellana) в природных условиях растёт почти по всей территории нашей страны, есть все основания полагать, что при правильном подходе (т.е. учитывая принципы районирования и применяя современные сорта, а также передовой опыт выращивания в других странах, соседствующих с нами), она может стать одной из промышленной, стратегически важных плодовых культур отечественного садоводства. К примеру, Турция — основной мировой производитель и экспортёр фундука, даже создала отдельное научное учреждение, которое занимается вопросами, связанными сугубо с проблемами культивирования этой культуры — Институт фундука в г. Трабзон.
По данным FAO (2011 г.), в Турции производится около 58% фундука от мирового производства, Италии — 17, США — 5, Азербайджане и Грузии — по 4, Китай и Иран — по 3, Испании — 2,5 и Франции 1 – 1…, Польше — меньше 0,5, Российской Федерации — меньше 0,2%. Украина не вошла даже в двадцатку стран – производителей фундука. Турция производит около 430 тыс. т фундука в год, что эквивалентно почти 689 млн. USD, Италия (129 и 207), США (35 и 56), Азербайджан (33 и 53) и РФ (854 т и 1,3 млн. соответственно).
Существующие технологии позволяют механизировать и оптимизировать все стадии производства фундука, начиная от микроклонального размножения посадочного материала до сбора плодов и их переработки. Ценным также является то, что для производства фундука можно использовать площади, которые не совсем пригодны для выращивания других полевых и садовых культур, т.е. использовать для этого склоны. Хотя при этом увеличиваются в некоторой степени затраты на уборку и защиту растений от вредителей, так как приходится применять лишь ручную работу, но такие насаждения предотвращают или минимизируют действия эрозионных процессов, скрепляя своими корнями почву на склонах и не дают ей смываться.
При схеме посадки фундука 5×4 м, на 1 га необходимо 500 растений, что в зависимости от вида посадочного материала требует 500-1500 USD. Под механизированную уборку растения фундука формируют в виде дерева. В других случаях растения формируют в виде куста. Растения фундука, в зависимости от вида посадочного материала, начинают плодоносить уже на третий-четвертый год после посадки. Товарное плодоношение, в среднем, наступает на шестой год. Средняя урожайность промышленных насаждений зависит и от возраста, и может составлять от 10 до 30, а в некоторых случаях и 40 ц/га. Растения фундука при правильном подходе в агротехнике могут плодоносить десятилетиями. Иногда можно обнаружить и экземпляры, возраст которых превышает столетие.
Сорта фундука, включенные в Государственный Реестр сортов растений, пригодных для распространения на территории Украины в 2013 г. — это Ата-Баба, Барселонский, Галлае, Косфорд. В Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в 2013 г., фундук не представлен. Многие другие сорта мировой селекции также имеют большой потенциал для промышленного выращивания на нашей территории, необходимо лишь их дополнительное исследование на пригодность для выращивания в новых агроклиматических условиях.
Важную роль в промышленном культивировании сортов фундука играет использование опылителей, т.е. использование сортов с одновременным цветением и высокими фертильными свойствами.
В промышленности необходимо выращивать сорта приближённых к мировому стандарту орехов — округлой формы с блестящей тёмно-коричневой скорлупой, содержанием жира около 72% и выходом ядра не менее 60% — для того, чтобы выращенная продукция была конкурентоспособной на мировом рынке. Округлая форма плода способствует легкому отделению скорлупы при механической обработке, а также процессу бланширования – отделения внутренней оболочки плода от ядра.
В Украине селекцией и районированием фундука занимался Ф.А. Павленко, наиболее известными его сортами являются Вересневый, Обильный, Кировоградский и Карамановский. Они характеризируются высокой зимостойкостью и урожайностью в условиях Лесостепи Украины. В Крыму популярен сорт Трапезунд. На Юге России популярным промышленным сортом является Черкесский.
Для средней полосы России
Современная селекция позволила создать примерно 100 различных наименований разновидностей фундука. Так как климат средней полосы России отличается сильными морозами в зимний период, не все сорта фундука подходят для выращивания в этом регионе.
В государственный реестр внесены рекомендуемые для выращивания растения, которые прошли отбор именно для упомянутого региона:
- Екатерина;
- Московский ранний;
- Каталонский;
- Шедевр;
- Сахаристый.
Московский ранний позволяет получить с одного куста примерно 3 кг фундука. Растение прекрасно переносит заморозки и даёт ранний урожай. Особенностью ореха является его масса — 1,8 г и продолговато-округлая форма.
Окультуренная, морозостойкая лещина сорта Шедевр была выведена в Украине. В некоторых хозяйствах используется как штамбовое растение. Крона куста сильно разрастается. Размножается вегетативным способом.
Остальные сорта из списка весьма популярны среди садоводов в средней полосе Российской Федерации. И на описании растений следует остановиться подробнее.
Екатерина
Это гибридный сорт, ядра которого относятся к категории десертных. Отлично переносит низкие температуры. Кустарник даёт стабильный ежегодный урожай, имеет привлекательный внешний вид, что позволяет использовать фундук для декоративных целей.
Листва окрашена в характерный для этого вида пурпурный оттенок. Сами орехи имеют продолговатую форму, и в период созревания могут менять окрас от розового до тёмно-малинового цвета. В гроздях насчитывается не менее 8 плодов. Средний вес каждого — 8 г.
Получен сорт в 1961 году в результате скрещивания обыкновенной лещины из лесного хозяйства Тамбовской области и гибридного фундука № 236, взятого из фонда А. С. Яблокова. Работами по созданию занималась Р. Ф. Кудашева.
Сорт Екатерина в период опыления нуждается в ближайшем присутствии устойчивых к холодам растений, например, Тамбовский поздний или Первенец. Существенным недостатком считается размножение лещины — в период вегетации корневая система медленно развивается.
Каталонский
Сорт фундука Каталонский выведен в Польше, и позже был завезён на территорию России. Относится к среднеранней группе (по срокам созревания). Описываемый фундук приносит отличный урожай, который собирают в конце сентября. Орехи обладают ценными свойствами и большим содержанием полезных микроэлементов и веществ.
Сахаристый
Гибридный сорт, особенностью которого является повышенная устойчивость к холодам. Кустарник отличается стабильными урожаями отличного качества. Листья и созревающие орехи имеют тёмно-вишнёвый окрас. Эта особенность позволяет использовать фундук в ландшафтном дизайне для украшения домовых территорий, скверов, парков.
Выращивание этого куста, в среднем, в благоприятный сезон, позволяет получить до 4 кг орехов с растения. Плод обладает чуть ли не самым большим содержанием эфирных масел, показатель которого равен 71%. Сорт Сахаристый получен в результате скрещивания Ф-86 и Трапезунд.
Сертификат получен в НПО по ореховодству «Фундук» Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. В 1995 году включён в общий реестр по северным регионам и центральной части Российской Федерации.
