Описание полезных и вредных свойств хурмы для организма, противопоказания

Польза хурмы для организма человека

Низкая калорийность фрукта – 66 ккал на 100 г – позволяет использовать его в ежедневном рационе. Хурма содержит в составе такие компоненты:

Витамины	аскорбиновая кислота; ретинол; бета-каротин; токоферол; никотиновая кислота; РР; группы В
Микроэлементы	натрий; железо; кальций; йод; фосфор; магний; калий
Белки
Жиры
Углеводы
Антиоксиданты
Дубильные вещества
Танины
Органические кислоты
Полифенолы
Кахетин
Фруктоза, сахароза
Клетчатка, пищевые волокна

Полезные свойства хурмы для организма обеспечивают компоненты в ее составе:

Системы и органы	Действие	Целебные ингредиенты
Сердце	укрепляет сердечную мышцу	калий, магний
Печень	регулирует водный баланс; ускоряет регенерацию поврежденных клеток; стабилизирует давление; восстанавливает содержание глюкозы в крови;	ретинол; натрий; фруктоза; магний; калий
Глаза	улучшает зрение; способствует выработке природной слезы;	ретинол
Десны	устраняет кровоточивость; противостоит стоматиту, цинге;	витамины С, РР
Зубы	предотвращает кариес	кальций
Системы	Пищеварительная	противодействует развитию микроорганизмов; нормализует работу ЖКТ; устраняет гельминтов;	пектин с бактериальными свойствами; клетчатка, пищевые волокна;
Нервная	предотвращает нервные расстройства; противодействует стрессу;	витамины группы В
Кроветворная	устраняет малокровие; повышает гемоглобин;	железо
Сосудистая	улучшает эластичность стенок; снижает артериальное давление; активизирует ток крови;	витамины С, РР
Мочевыделения	устраняет отеки; уменьшает риск образования камней;	калий, магний
Иммунная	повышение защитных сил организма; противодействие простудам, инфекциям;	аскорбиновая кислота
Эндокринная	нормализация работы щитовидной железы	йод

Для женщин

При правильном употреблении хурма оказывает благоприятное воздействие на женский организм. При регулярном применении фрукт имеет такую пользу для женщин:

Действие	Что оказывает влияние
стабилизирует гормональный фон; снижает количество приливов; устраняет депрессию. Нормализует менструальный цикл: снимает спазмы; регулирует обильность выделений; обеспечивает цикличность месячных.	калий; магний; кальций; натрий; железо
предотвращает выпадение волос; улучшает состояние ногтей, кожи.	витамины группы В
избавляет от лишних килограммов	низкая калорийность
поддерживает уровень гемоглобина	железо
снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний	витамины, микроэлементы

При беременности

Хурма является полезным продуктом для женщин, ожидающих рождения малыша. Наличие аскорбиновой кислоты помогает укреплению иммунитета, противодействию инфекциям в период беременности. Польза хурмы для организма женщины в это время гарантирована такими действиями:

• снимает отеки;
• нормализует пищеварение, выводит токсины;
• устраняет маточные спазмы;
• противодействует судорогам;
• стабилизирует обменные процессы;
• предупреждает анемию.

Для мужчин

Целебные свойства хурмы способствуют оздоровлению мужского организма

Чтобы не нанести вред, важно умеренное употребление фруктов. Польза для мужчин от применения плодов:

Действие	Что оказывает влияние
предотвращает воспаление, рак предстательной железы; нормализует репродуктивную функцию; улучшает потенцию; увеличивает количество сперматозоидов;	витамины группы В уменьшают уровень пролактина – причину патологий
активизирует выработку спермы, синтез половых гормонов	ретинол
улучшает переносимость физических нагрузок	аскорбиновая кислота

Полезна ли хурма детям

Вяжущие свойства плодов могут нанести вред системе пищеварения у малышей до трех лет. Причина – не до конца сформированный желудочно-кишечный тракт. Врачи дают такие рекомендации по применению фруктов в детском возрасте:

• начинать с небольшой порции;
• количество добавлять постепенно, учитывая появление аллергии, состояние стула;
• желательно начать употребление хурмы с десяти лет.

Польза для организма ребенка будет в случае, если давать ему по одному фрукту в день. Повышение иммунитета снизит количество простудных заболеваний, инфекций, поможет справиться с анемией, гельминтами, кашлем. Повысятся:

• работоспособность;
• стрессоустойчивость;
• зрение;
• гибкость;
• костная, мышечная система.

Польза и вред

Энергетическая ценность хурмы зависит от степени её спелости: может колебаться в пределах 50-100 килокалорий. Плоды богаты большим количеством полезных компонентов: это витамины группы B, аскорбиновая кислота, токоферол, витамины A и K, минералы, лютеин, полисахариды, клетчатка. Липиды и холестерин в составе отсутствуют.

Большинство людей ценят хурму не только за её вкусовые особенности, но и за огромное количество полезных свойств:

• В хурме достаточно много пектина, который устраняет последствия интоксикации, нейтрализует действие стафилококков и кишечной палочки, тормозит развитие воспалительного процесса, а также насыщает и способствует снижению газообразования в кишечнике.
• Состав ягоды питает миокард, стабилизирует показатели кровяного давления, предупреждает развитие атеросклероза, укрепляет стенки сосудов.
• Хурма препятствует раковому перерождению клеток, повышает иммунную защиту организма, улучшает общее самочувствие и обеспечивает тонус.
• Свежие плоды способствуют улучшению зрительной функции, укрепляют глазные мышцы.
• Хурма устраняет отеки, выводит из мочевой системы песок и мелкие камни.
• Ягода содержит много йода и железа, поэтому может использоваться для профилактики анемии и болезней щитовидки.
• Бактерицидные свойства помогают предупреждать развитие простудных заболеваний, вирусных инфекций, а также ускорять выздоровление при ангине и гриппе. Соком, полученным из мякоти, полощут рот и горло – это помогает снять воспаление миндалин.
• Хурма чрезвычайно питательна, что может оказаться полезным для людей, желающих похудеть. Один прием пищи вполне можно заменить тремя плодами – это насытит и надолго избавит от ощущения голода.
• Во время беременности хурма позволяет ослабить проявления токсикоза, предупреждает авитаминоз.
• Маски из мякоти помогают бороться с акне, морщинками, успокаивают и очищают кожу.
• Плод, съеденный во второй половине суток, благоприятно влияет на процессы засыпания, улучшает сон, препятствует возникновению ночных кошмаров.

К сожалению, для хурмы характерна не только польза: имеются данные и об определенных вредных свойствах этого продукта. Прежде всего, вред проявляется при злоупотреблении хурмой, либо при неправильном приеме её в пищу.

• Нежелательно есть хурму натощак: это может привести к повышенному газообразованию, поносу, ощущению тяжести в животе.
• Употребление большого количества плодов за один присест способно вызвать запор, непроходимость кишечника.
• Хурма может стать аллергеном, если у человека имеется соответствующая предрасположенность.
• У маленьких детей хурма может вызвать несварение желудка.
• Нежелательно включать хурму в рацион пациентам с ожирением и сахарным диабетом.
• Не рекомендовано кушать хурму женщинам, которые кормят грудью – это может негативно сказаться на самочувствии грудного малыша.
• При острых болезнях органов пищеварения, в том числе и при обострении панкреатита, употреблять ягоду нельзя.
• Чтобы избежать появления стоматологических проблем, после употребления плодов нужно почистить зубы.
• Не следует включать хурму в рацион в период после операций на органах брюшной полости.

Если во всем знать меру и адекватно относиться к питанию, то не так уж сложно избежать проблем и почерпнуть лишь пользу от употребления сладких плодов.

Вред

Даже самые полезные продукты имеют противопоказания для организма. Все зависит от состояния здоровья, хронических заболеваний, возраста, частоты употребления

Любителям хурмы следует обращать внимание на следующие моменты

• Не рекомендуется употреблять плоды в послеоперационный период, после кесарева сечения.
• Вредна хурма при обострениях заболеваний поджелудочной железы, печени, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при непроходимости кишечника, спаечных процессах и запорах.
• При употреблении натощак хурма может вызывать расстройство желудка, метеоризм.
• При нарушениях работы щитовидной железы, чувствительности к йоду и его переизбытке в организме.
• Органические кислоты и вяжущие вещества, оставаясь в полости рта, могут вызывать разрушение зубной эмали. Поэтому следите за тем, чтобы чистить зубы или полоскать рот после употребления хурмы.

Огромное количество танинов при взаимодействии с желудочным соком способствует образованию труднорастворимых комков. Впоследствии они могут вызывать воспаление слизистой оболочки желудка, гастриты, кровотечения, рвоту, расстройства кишечника. Не рекомендуется включать ягоду в меню детей до трех лет. Не следует употреблять хурму в больших количествах кормящим матерям. Это может спровоцировать диатез будущего ребенка.

Чрезмерное употребление хурмы неблагоприятно сказывается на фигуре. Поэтому в период похудения или жесткой диеты не следует злоупотреблять продуктом. Но, грамотно включая плоды в рацион питания, можно существенно поддержать нервную систему и организм во время стресса.

Употребление хурмы при сахарном диабете – актуальный вопрос для страдающих этим недугом. По этому поводу существует множество предположений, но ответ зависит от типа заболевания.

В народной медицине

Хурма как лекарственное средство и препараты на основе различных частей растения известны в народной медицине различных стран. Так, например:

• В Гватемале отвар листьев местной хурмы сапоты (известной у нас как «чёрное яблоко» или «шоколадная хурма») применяется в качестве жаропонижающего и вяжущего средства. Молотые листья и мятая кора входят в состав припарок от различных кожных заболеваний: стригущего лишая, лепры (проказы, которая помимо кожных покровов, поражает периферическую нервную систему) и др.
• В Таджикистане сгущённый сок (хурма-душоб) принимают при анемиях и общей слабости организма, а из порошка сушёных ягод делают присыпку, применяемую для очищения кожи от пятен.
• В Грузии, где кавказская хурма до сих пор встречается в естественных условиях, из мелких плодов и листьев заваривают витаминизированный чай, богатый аскорбиновой кислотой (витамином С). А плоды активно едят при ранних проявлениях токсического зоба (Базедовой болезни).
• В Японии соком хурмы лечат цингу, а народными средствами на основе плодов – атеросклероз.
• В Таиланде с помощью хурмы изгоняют гельминтов.
• В Корее сырые ягоды считаются эффективным противовоспалительным средством.

Коме того, в современной народной традиции разных стран употребление плодов хурмы считается действенным способом лечения заболеваний щитовидной железы, способом улучшить работу органов ЖКТ. В качестве противопоносного средства народные целители рекомендуют недозревшие плоды. Наружно мякоть спелых ягод назначают для быстрого заживления ран.

Нередко с помощью хурмы борются с нервными расстройствами, депрессиями, рассеянностью. Не без основания считается, что съеденная на завтрак хурма, благодаря высокому содержанию глюкозы, повышает работоспособность мозга.

Отвары и настои

Народная медицина для усиления лечебного эффекта рекомендует использовать отвары и настои хурмы:

• От хронической диареи. 1 спелая ягода разрезается на дольки, которые засыпаются в эмалированную посуду и заливаются 100 мл кипятка (количество плодов и объём кипятка можно при необходимости пропорционально увеличить). Выдерживается настой в закрытом виде в течение получаса. Пьётся в остывшем виде по одному стакану каждые 4 часа.
• От недержания мочи. Черешки (ножки) плодов хурмы измельчают, а получившееся сырьё (1 ст. л.) заливается кипятком (200 мл) и варится в течение 10 минут, после чего ещё в течение часа настаивается под крышкой. Средство принимается по 60-70 мл дважды в день.
• От геморроя. Ежедневно высушенные ягоды (20 г) заливаются тёплой водой (300 мл) и настаиваются в течение получаса. Принимается средство до снятия симптомов.
• От икоты. Сухие плодоножки от 1-2 плодов завариваются в 200 мл воды, как чай, который пьётся в тёплом виде до прекращения икоты.
• От гипертонии. Спелый плод хурмы (1 шт.) превращается с помощью блендера в желеобразную массу и смешивается с мелко нарезанным корнем имбиря (1/4 объёма хурмы), лимонным соком (4 капель), мёдом (1 ст. л.). Смесь принимается трижды в день по 10 мл.

Как выбирать и хранить хурму

Поскольку недозрелые фрукты могут навредить организму, выбирать в пищу стоит самые спелые и самые мягкие. Упругость плода означает его незрелость, поэтому не стоит поддаваться стереотипам о том, что мягкий плод – начавший портиться плод. Хранить хурму можно в свежем, замороженном и сушеном виде.

Свежие плоды хранят в холодном, хорошо проветриваемом месте. Перед отправкой на хранение их не моют. Срок хранения ограничен 2–3 месяцами.

Сушеные плоды перед сушкой промывают, избавляют от кожицы, нарезают дольками и отправляют в сушилку или в духовку (температура – 50 градусов, держат в течение 40 минут &#8212, часа). Готовность определяют по цвету – дольки должны быть светлыми. Хранят до 3 месяцев.

При заморозке плоды моют, сушат и отправляют в морозильную камеру. Хранят до полугода. Можно также предварительно нарезать их кусочками.

Применение и употребление хурмы

Хурма, полезные свойства каковой вы уже знаете, является еще и очень вкусным продуктом. Ее употребляют в свежем, сушеном или вяленом видах.  Свежие плоды едят между приемами пищи или как перекус. Сушеные плоды используются вместо конфет и сладостей. Кроме того сушка является великолепным способом сохранить пользу ягоды и использовать ее круглый год. Однако помните, что ценность увеличивается до 274 ккал на 100 грамм продукта.

Из хурмы варят компоты, изготавливают джемы, варенья, пастилу. Используют как начинку пирогов или пирожков. Свежие плоды добавляют в фруктовые салаты, к мороженому или в каши. Пюре из хурмы является само по себе вкусным блюдом или добавляется в другие рецепты.

Сок хурмы является не только полезным, благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов, но и помогает при простудных заболеваниях. Он повышает иммунитет, а полоскания с ним три раза в день снимают воспаления. Для этого разводите его немного с теплой водой.

Отвар из плодов спасет от диареи, для этого нарежьте 6 штучек маленькими кусочками и залейте тремя стаканами воды. Доведите до кипения и на медленном огне варите двадцать минут. Принимайте каждые четыре часа по половине литра. При анемии пейте сок хурмы, желательно перед приемами пищи по 50 или 100 мл.

Измельченные в порошок листья используются при гипертонии и заболеваниях десен. Употреблять их нужно по чайной ложке дважды в день, запивая водой. Неделя — это курс лечения отваром. Им промывают раны, нагноения. При приеме внутрь он повышает настроение, улучшает работоспособность.

Польза хурмы для организма проявила себя в лечении кожных заболеваний и косметологии. Из плодов делайте маски для лица. Для этого измельчите мякоть и полученную массу нанесите на очищенную кожу. Можно смешать ее с яичным желтком. Смесь держите двадцать минут, потом смойте прохладной водой. Процедура омолаживает кожу, препятствует старению, уменьшает высыпания и приводит в тонус. Для комбинированной или жирной кожи маска помогает сузить поры, избавить от черных точек.

Хурму можно законсервировать или заморозить, а потом использовать в любое время года.

Высокое содержание дубильных веществ нашло применение в промышленности. С помощью плодов, корней, коры или листьев окрашивают ткани. Из древесины изготавливают мебель, паркет, музыкальные инструменты и многое другое.

Как и большинство ягод имеет хурма полезные свойства и противопоказания. Однако содержание ценных веществ в ней гораздо выше. Если у вас нет заболеваний, при которых нельзя употреблять этот плод или аллергии на него, то включайте хурму в рацион как можно чаще. Она наполнит организм нужными веществами, витаминами и микроэлементами, избавит от многих болезней. Станет отличной профилактикой различных расстройств.

Посмотрите видео о том как сделать джем из хурмы:

Ботаническое описание, как выглядит и где растет

• Название: Хурма, Diospyros.
• Семейство: Эбеновые, Ebenaceae.
• Род: Хурма, Diospyros.
• Другие названия: оранжевый помидор, сердечное яблоко, китайский персик.

Деревья и кустарники из рода хурма в естественной среде произрастали в Восточной Азии. В Европе о растении узнали в XVIII веке. На сегодняшний день культуру выращивают в странах Кавказа, на юге России, в Испании, Италии, Индии, Китае и Японии. Вкусовые качества различных сортов зависят от погодных условий, почвенного состава, количества осадков.

Культурные виды могут достигать 30 м в высоту, корневая система мощная. Крепкий ствол хурмы покрыт темно-серой корой, молодые побеги часто опушены. Листья эллиптической формы окрашены в темно-зеленый цвет. Цветение приходится на начало лета, цветки бывают мужскими, женскими и обоеполыми. Некоторые сорта относятся к партенокарпическим. Зонтичные соцветия бледно-желтые. Хурма считается хорошим медоносом.

Форма, размер и окраска плодов зависит от сорта. Внутри ягоды содержится около десяти семян. На урожай пагубно влияет засуха. Чтобы предотвратить опадание листьев и плодов, растение необходимо регулярно поливать. Собирают хурму в сентябре – октябре. В южных регионах хурму не снимают до первых заморозков, чтобы она перестала горчить и приобрела сладость. К сожалению, плоды на прилавках магазинов зачастую недоспелые.

Отзывы о пользе и вреде: большинство людей высоко оценивают хурму и ценят ее пользу. Почти в каждом отзыве подчеркивается ее богатый витаминный состав и отличный вкус. Пользователи отмечают, что если грамотно подойти к выбору сорта и степени зрелости, то вяжущие свойства можно минимизировать. Женская половина аудитории часто применяет хурму в составе домашних косметических средств. Многим желтая ягода помогает справиться с лишними килограммами.

Существуют негативные отзывы, но их немного. Чаще всего люди жалуются на покупку недозревшей хурмы, которая провоцирует пищевые отравления. Некоторым не нравится вязкий привкус и текстура. Другие люди жалуются на завышенные цены.

Состав и калорийность хурмы

Сегодня довольно просто встретить хурму на рынке или в овощном магазине. Есть несколько её сортов, также способов вызревания. Мягче, тверже, слаще, с ярко или слабо выделенным вяжущим вкусом – разные плоды отличаются и по химическому составу. Но в одном они похожи: являются кладезем витаминов и микроэлементов. Польза хурмы сосредоточена не только в мякоти, но и в кожуре. Главный элемент, определяющий степень вязкости – танин, который относится к дубильным веществам. Чем более вяжущий вкус у ягоды, тем больше в ней танина. Чем спелее плод, тем меньше в нем этого вещества.

Также в хурме присутствуют:

• йод;
• глюкоза и фруктоза;
• витамины А, Р, С;
• клетчатка;
• железо, кальций, фосфор, магний, калий;
• яблочная, лимонная кислоты;
• антиоксиданты.

Хурма содержит много полезных веществ

Сахарозы в хурме много, однако ягода считается низкокалорийной. Обычно она содержит 50-70 ккал в 100 г. Разумеется, употребление уместно в умеренных количествах из-за некоторых свойств ягоды. Например, она усиливает чувство голода.

Полезные свойства: когда и кому будет полезен?

Польза и вред хурмы обусловлены ее химическим составом, калорийностью, содержанием воды. Фрукт включают в рацион питания при диетах для похудения, беременным женщинам, в период грудного вскармливания. Врачи отмечают полезность хурмы для сердца и сосудов, щитовидной железы, мочеполовой системы.

Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и других полезных компонентов польза хурмы применяется при самых различных состояниях. Специалисты выделяют 10 основных полезных свойств хурмы для организма:

1. Дезинфицирующий эффект плодов защищает организм от кишечных инфекций уничтожая кишечные палочки.
2. Хурма полезна для сосудов – это возможно благодаря содержанию витаминов C и P. Эти компоненты укрепляют стенки кровеносных сосудов.
3. Здоровье глаз. Благодаря витамину A ягода укрепляет глазную мышцу.
4. В составе фрукта содержится пектин, который улучшает пищеварение.
5. Плоды используются в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рекомендуются кардиологами. Врачи советуют кушать 1-2 плода в сутки.
6. Польза от хурмы для щитовидной железы возможна благодаря высокому содержанию йода.
7. Хурма полезна для здоровья своими мочегонными свойствами. Такая особенность фрукта уменьшает риск мочекаменной болезни. Уменьшает количество соли и предотвращает образование камней.
8. Фрукт имеет лечебные свойства при анемии (малокровие). Продукт насыщает организм железом. Применение хурмы в рационе профилактического питания заменит железосодержащие препараты.
9. Простудные заболевания, кашель, иммунитет. Фрукт стимулирует иммунитет, имеет отхаркивающие и антисептические свойства.
10. Стабилизация работы нервной системы. Хурма содержит в себе большое количество витамина B. Этот витамин улучшает настроение, убирает тревогу, улучшает концентрацию внимания и сон.

Кроме того, ягода улучшает состояние десен. Специалисты отмечают хурму как профилактическое средство от цинги (заболевание связанное с недостатком витамина C). Отзывы врачей и пациентов на специализированных форумах говорят о том что ягода является ценным продуктом при беременности, кормлении грудью, при запорах и для здоровья печени.

Особенное воздействие на женский организм

Большую популярность плод приобрел среди женщин. Польза хурмы для организма женщины заключается в том что все компоненты из химического состава благоприятно воздействуют на процессы старения кожи, маски на основе ягоды убирают морщины. Сам фрукт часто используют как полезный компонент в рационе питания худеющим женщинам.

Маски помогут подтянуть кожу лица, польза видна даже для женщин после 50 лет. Такие средства очищают и сужают поры, разгладят морщины, отбелят пигментацию и скорректируют линию овала лица.

Рецепт маски для лица

Для приготовления маски понадобится 15 грамм хурмы, 10 мл. виноградного масла и 10 грамм творога. Из плода и творога сделать кашицу, измельчив в кухонном комбайне. Во время измельчения добавить масло винограда. Наносить тонким слоем на кожу лица на 40 минут.

Во время беременности и кормления грудью

Содержание витаминов и биологически активных компонентов очень важно во время вынашивания ребенка. Большинство будущих мам хотят включить в этот особый период самые полезные компоненты и использовать их в ежедневном рационе

Плоды Diospyros Lotus (лат.) идеально подходят для таких задач и решают такие проблемы беременных женщин:

• Кальций укрепляет скелет малыша.
• Убирает отеки.
• Нормализует метаболические процессы.
• Профилактика анемии.

Польза и вред фрукта в период вынашивания и кормления ребенка изучается многими специалистами. Польза хурмы для беременных неоднозначна. Врачи говорят об обязательных консультациях перед употреблением таких плодов. Что можно утверждать: фрукт принесет пользу если кушать его в ограниченных количествах. Передозировка принесет вред хрупкому организму, у ребенка могут развиваться аллергические реакции.

Кожура опасна для здоровья!

Кушать плоды нужно без кожицы – там находятся вещества танины, которые могут вызвать образование пищевых камней в желудке.

Для здоровья печени

Хурма богата антиоксидантами, благодаря этим компонентам ее можно использовать для очистки печени и детоксикации организма. Ягода нейтрализует действие токсинов, восстанавливает клетки печени после нагрузок и воздействия вредных веществ. Кушать плоды рекомендуется утром после употребления алкоголя.

Средство поможет в борьбе с запорами. В нем содержится большое количество воды и природных волокон. Употребление фрукта смягчает стул, имеет легкое слабительное действие. Однако, не стоит кушать слишком много плодов, передозировка может иметь противоположный эффект и будет вредна при запоре.