Описание чеснока как овощной культуры
Сухие цифры дают полную картину, но не могут заменить подробного описания. Чеснок – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Амарилисовых, виду Лук. То есть это близкий родственник обычного лука. Но, в отличие от своего лукового собрата, чеснок не способен размножаться семенами. Вместо этого и воздушная луковица («воздушка», бульбочка) и вызревшая головка содержат детки. В воздушке детки крохотные, в головке – полноценные зубки, но это и вся разница. Семян как таковых чеснок не имеет. Поэтому для посадок используют:
- мелкие дольки (зубчики) из воздушной бульбочки для получения севка (однозубки);
- однозубковые луковицы (севок), вырастающие из семечек воздушной бульбочки в первый год после посадки;
- зубки (боковые почки) взрослых чесночин, из которых появятся ростки со стрелками и бульбочками (но не чеснок, пригодный для употребления в пищу).
Сорта чеснока делятся на:
- яровые, которым не нужен период покоя, т.е. их сажают весной;
- озимые, которые могут «уснуть» в период вегетации и спокойно пережить зиму прямо на грядках, их сажают осенью (как вариант, очень ранняя весенняя посадка).
Перед покупкой семян для выращивания нужно выяснить несколько вопросов:
- Для какой местности подходит данный сорт. Если в описании указано, что сорт морозостойкий, то можно культивировать его практически на всей территории нашей страны.
- Озимый это сорт или яровой. То есть в какое время нужно начинать посадки, когда собирать урожай.
- Как будет храниться данный сорт, насколько устойчив к ударам при транспортировке. Традиционно лучше хранится яровой чеснок, а озимый дает более щедрый урожай. В сорте Софиевский удачно совместились оба этих качества – он даст обильный урожай и отлично подойдет для длительного хранения.
Чеснок Софиевский – описание селекционного озимого сорта
Чеснок ценится за свой вкус и полезные свойства
Но, покупая его в магазине, кто из нас задумывался о том, как был выращен этот овощ, в какие сроки посажен, насколько хорошо хранится и, что немаловажно, легко ли довезти его от поля до прилавка? Эти вопросы могут обходить стороной потребителя, но весьма актуальны для продавца и производителя (от больших фермерских хозяйств до начинающего огородника). Разобраться в этом и принять верное решение поможет описание сорта
Чеснок Софиевский, один из озимых сортов, имеет широкое применение в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам и плотной луковице с крупными зубчиками, нравится продавцам за хорошую транспортабельность и лежкость и является фаворитом многих производителей за устойчивость к грибковым болезням, высокую урожайность и морозостойкость.
Что выбрать – детки, зубки взрослого чеснока или однозубку?
В продаже и описаниях сортов можно найти как мелкие зубчики из воздушных луковиц, так и более крупные зубки. Они распределяются на три группы:
- Воздушка или детка может быть высажена в любое время (осенью или весной). В результате получится задел для дальнейшего выращивания, но не полноценный чеснок для использования в кулинарных или медицинских целях.
- Однозубка – это выращенный из мелких семян зубок, который в конце сезона сформирует полноценную луковицу. Если урожай нужен для использования уже в текущем году, то выбирать нужно именно его.
- Зубки взрослого чеснока тоже дадут полноценную головку. Для посадок отбирают самые крупные наружные боковые почки (зубки).
Детки от однозубок и боковых почек отличаются предназначением. Детки – первый, промежуточный шаг к получению полноценной головки, они появляются на первый год в воздушных бульбочках. Выбирая такие семена, не забывайте, что это только половина пути. Полноценную луковицу к концу сезона дадут только однозубки или боковые почки взрослого чеснока.
Факторы, влияющие на урожайность
На урожайность такого овоща влияет большое количество факторов. Чтобы в культивировании чеснока добиться хорошей урожайности, необходимо заранее ознакомиться с их перечнем.
Среди факторов, оказывающих влияние на урожайность рассматриваемого продукта, следует выделить:
- сорт (наиболее урожайными считаются: «Софиевский», «Алексеевский», «Грибовский юбилейный», «Любаша», «Парус», «Спас»);
- время и глубина посадки;
- правильная подготовка посадочного материала;
- тщательный уход (полив, подкормки, защита от вредителей);
- почва и её химический состав.
Наиболее урожайные сорта для Украины и юга России
Какие же сорта чеснока характеризуются максимальной урожайностью для юга России и Украины? Еще в советское время селекционеры по всему союзу активно создавали гибриды, отличающиеся крупными зубчиками, их большим числом и устойчивостью к специфическим заболеваниям.
Наиболее удачные сорта продолжают культивироваться фермерами и садоводами в южных регионах.
| Сорт | Вид | Вес головки | Урожайность с 1 сотки | Урожайность с 1 га | Хранение |
| Софиевский | озимый | 120 гр | 140 кг | 14 т | 11 месяцев |
| Прометей | озимый | 80-110 гр | 100 кг | 10 т | 7 месяцев |
| Спас | озимый | 100 гр | 200 кг | 20 т | 5 месяцев |
| Любаша | озимый | 80-100 гр | 350 кг | 35 т | 10 месяцев |
| Харьковский фиолетовый | озимый | 60 гр | 110 кг | 11 т | год |
| Украинский белый | универсальный | 80 гр | 160 кг | 16 т | 11 месяцев |
Это наиболее урожайные сорта чеснока, предназначенные для выращивания в южных регионах. Выбор посевного материала должен опираться не только на максимальный размер головок, вы должны учитывать плотность посадки и планируемый период для реализации.
Урожайные сорта для средней полосы
Климатические условия средней полосы требуют тщательного подбора устойчивых сортов чеснока для выращивания в малых и крупных масштабах.
| Сорт | Вид | Вес головки | Урожай с 1 сотки | Урожай с 1 га | Хранение |
| Бенефис | озимый | 170-240 гр | 350-400 кг | 3,5-4,5 т | 5 месяцев |
| Зубренок | озимый | 60-75 гр | 120 кг | 1,2 т | 4 месяца |
| Надежный | озимый | 60-75 гр | 120 кг | 1,2 т | 11 месяцев |
| Подмосковный | озимый | 60 гр | 190 кг | 1,9 т | 6 месяцев |
| Репликант | озимый | 55 гр | 180 кг | 1,8 т | 4 месяца |
| Добрыня | озимый | 60 гр | 210 кг | 2,1 т | 6 месяцев |
| Алейский | яровой | 20 гр | 80 кг | 800 кг | 9 месяцев |
| Гулливер | универсальный | 120 гр | 100 кг | 1 т | 8 месяцев |
| Еленовский | универсальный | 25 гр | 370 кг | 3,7 | 2 года |
Ориентируясь на данные, приведенные в таблице, вы сможете определиться с сортом, который оптимально соотносит в себе требуемые вами показатели. Учитывайте, что внесение удобрений на грядки с чесноком поможет вам значительно увеличить размер головок и общий урожай.
Описание чеснока сорта Софиевский
Сорт чеснока Софиевский относится к озимым, он выведен в Уманской сельскохозяйственной академии больше двадцати лет назад, а значит, уже успел пройти проверку временем
Для крупных хозяйств будет важно то обстоятельство, что средняя урожайность сорта – 14 тонн с гектара, и это без применения химических удобрений
Головка Софиевского чеснока имеет белесый светло-фиолетовый цвет, иногда с темными сиреневыми прожилками. Она округлая, слегка приплюснута с полюсов, в среднем достигает веса 50-100 г (бывают весом и 120-140 г), средний диаметр около 3 см, но иногда доходит и до 4,5 см. Вес одного зубка колеблется от 15 до 20 г, что очень удобно для использования в кулинарии. В луковице находятся 5-7, порой 9 зубчиков, имеющих характерный средне-острый вкус. Хозяйкам будет интересен тот факт, что Софиевский сорт отлично подходит для консервации, к тому же он не меняет вкусовых качеств при переработке.
Преимущества Софиевского чеснока:
- Морозоустойчивость. В открытом грунте при правильной посадке (глубина от 4 до 6 см) однозубки или детки легко переносят низкие температуры до -35°С. Конечно, важен и правильный уход за грядками: хорошо дренированный участок, перегнойно-песчаная или суглинистая почва, расположение с севера на юг, мульчирование посадок, дополнительное утепление ветками, листвой, снегом.
- Устойчивость к высоким температурам. При своевременном и обильном поливе сорт Софиевский может выдержать до +45°С, что не редкость в южных регионах в летнее время.
- Отличная лежкость. Софиевский сорт чеснока сохраняет не только товарный вид, но и вкусовые качества почти целый год. То есть, должным образом заложив запас на хранение, можно не опасаться за его сохранность на протяжении не только зимних месяцев, но и до получения следующего урожая.
- Если прибавить ко всему вышеперечисленному отличную урожайность, устойчивость к грибкам и вредителям, возможность выращивания практически во всех регионах, то становится понятно, почему сорт Софиевский пользуется такой популярностью.
Описание сорта Софиевского чеснока, выращивание и урожайность
Чеснок Софиевский по описанию сорта имеет высокие показатели по всем параметрам. Он был выведен селекционерами сравнительно недавно и уже стал общеизвестным. Этот озимый сорт благодаря своей высокой урожайности и неприхотливости (может расти даже в плохо удобренной почве, устойчив к низким температурам) завоевал признание многих огородников.
Общие характеристики сорта
Этот сорт является среднеспелым (101 день от отрастания зубчиков до полегания листов), озимым. Урожайность у Софиевского сорта высокая и стабильная.
Выращивается он в открытом грунте, имеет крупные луковицы белого цвета с сиреневыми прожилками, диаметром 3 см, округло-плоской формы, до 7 зубков в каждой. Весом они достигают 120 г.
Отличительной чертой данного сорта является прямое, почти вертикальное положение листьев.
Посадка и уход
Сажают чеснок этого сорта либо с помощью семян – тогда урожая придется дожидаться 2 года, либо высаживают севок, так называемые однозубки. Зубки можно получить из семян либо взять дольку взрослого чеснока – для этих целей отбирается самая крупная боковая почка (зубок) на головке.
Семена высеиваются в любой сезон – осенью или весной. Через год получаются зубки. Они не являются полноценным чесноком, пригодным для приготовления блюд. Их высаживают весной и к концу сезона из них появляется чесночная головка. Поэтому по времени выращивание чеснока из семян занимает 2 года.
Гораздо проще купить сразу севок или взять зубчики чеснока, если он уже имеется дома, тогда урожай получают уже в конце текущего сезона.
Что касается самой посадки, то несмотря на неприхотливость данного сорта, лучше выбирать грядку на солнечном месте и не сажать чеснок в низинах, куда весной стекается талая вода. И на сильных возвышенностях, продуваемых ветром, тоже не рекомендуется его выращивать, поскольку зимой ветры могут сдувать сугробы и чеснок вымерзнет.
Если выбирать наиболее подходящую землю, то предпочтение отдается хорошо дренированной почве (т.е. рыхлой), поскольку в ней не застаивается вода. В этом качестве хорошо использовать перегнойно-песчаный и суглинистый грунты.
Важно знать, что чеснок не удобряют навозом, поскольку закисленная в результате такой подкормки почва снижает его урожайность. Не рекомендуется устраивать под него грядку там, где ранее произрастали пасленовые (картофель, томаты, перец и т.д). Хорошими предшественниками для него будут бобовые, тыквенные, ранние зеленые культуры и капуста
Хорошими предшественниками для него будут бобовые, тыквенные, ранние зеленые культуры и капуста.
Выращивают его не более 2-х лет на одном и том же месте. Не следует забывать, что, несмотря на устойчивость сорта к морозам, однозубки высаживаются за 2-3 недели до наступления холодов.
При высадке соблюдается расстояние 10-15 см между зубками и 20-25 см между рядами. Заделывают дольки на глубину 4-6 см. Если посадить глубже – возрастет вероятность сохранить больше головок в целости зимой, но при этом снижается урожайность. На зиму посадки укрывают ветками и листвой. Летом уход за чесноком заключается лишь в регулярной прополке и поливе.
Преимущества сорта
Своей популярностью этот сорт обязан исключительным качествам, которые свидетельствуют в его пользу:
- Устойчивость к низким и высоким температурам. Однозубки способны выдержать зимние морозы, когда температура опускается до -35°С, и летний зной, когда воздух нагревается до +45°С. Именно благодаря этой стойкости к разным температурам сорт Софиевский можно выращивать как в южных регионах, так и на севере.
- Этот сортовой чеснок устойчив к различным грибкам и инфекциям, что сводит уход за посадками к минимуму.
- Чеснок этой разновидности порадует и своей лежкостью – его можно хранить до 11-ти месяцев, при этом сохраняются товарный вид и отменные вкусовые качества.
- Устойчивость к заболеваниям и вредителям.
- Высокая урожайность.
- К преимуществам следует отнести и вкусовые качества данного сорта – он имеет острый вкус, который хорошо проявляет себя не только в свежем виде, но и в приготовленном, дополняет блюда и соленья. Кроме того, в чесноке содержится много витаминов, аминокислот, белки, селен и эфирные масла.
Чеснок Софиевский своими характеристиками превосходит многие сорта. Те, кто посадил его однажды, впоследствии начинают выращивать овощ регулярно, поскольку это прекрасный селекционный сорт, дающий отличный урожай практически в любом регионе страны.
Варианты лучшего посадочного материала
Здоровый, а главное, обильный урожай – вот к чему стремится каждый, кого интересует выращивание чеснока
Чтобы получить желаемый результат, важно правильно подобрать посадочный материал, который целиком и полностью подходит под климатические условия, время посадки. Ниже представлены лучшие, рассчитанные на посадку в регионах средней полосы, сорта озимого чеснока
Петровский
Чеснок такого сорта как Петровский принадлежит к среднеспелым видам культуры. Луковицы отличаются слегка приплюснутой формой, состоят из 6-8 зубков. Вес каждой достигает 75 граммов. Чешую в высушенном виде отличает грязно-белый оттенок с полосами темно-фиолетового оттенка, расположенными вдоль. Мякоть зубков приятной мягкости имеет острый, но не резкий вкус.
Озимый Петровский в северной полосе высаживать рекомендуют в двадцатых числах сентября. Выращивание на юге диктует другие посадочные сроки – не позднее десятых чисел октября.
Любаша
Озимый чеснок Любаша был выведен на территории Украины, однако пользуется популярностью и у российских огородников. Климат в этой стране схож с теми условиями, которые свойственны для средней полосы России. Растение достаточно крупное. Оно относится к видам средней спелости. Выращивание сорта осуществляется по технологии озимых культур.
Средний вес головки этого сорта озимого чеснока колеблется в пределах 80-120 г. Некоторым огородникам удавалось выращивать культуру сорта Любаша, вес которого достигал 375 граммов. В каждой головке порядка 7 зубков, у отдельных луковиц это число может достигать девяти.
Средний вес головки чеснока сорта Любаша — свыше 100 граммов
По своему химическому составу чеснок Любаша – универсальный сорт. Говоря другими словами, его можно употреблять в пищу в свежем виде, а лучшие, не подгнившие зубки – как часть процесса консервации, маринования, изготовления колбас.
Озимый чеснок Любаша хорошо хранится, устойчив к различным заболеваниям. Отличается высоким содержанием эфирных масел, разных микроэлементов.
Выращивание сорта Любаша не представляет сложности. В качестве посадочного материала используются однозубки, зубки, бульбочки.
Софиевский
Сорт чеснока Софиевский относится к стрелкующимся видам, как и Любаша. Схожи у них и другие сортовые свойства. Культура устойчива к всевозможным заболеваниям, отличается стабильной и высокой урожайностью. Луковицы сорта Софиевский крупные, весят порядка 80-120 граммов.
Подмосковный
Еще один представитель стрелкующегося озимого чеснока, который хорошо растет в средней полосе, – Подмосковный. Относится к видам средней степени созревания. Имеет универсальное предназначение. Выращивание сорта Подмосковный популярно за счет того, что урожайность отличается стабильностью, культура устойчива к болезням. Средняя луковица вмещает 5-7 зубчиков. Цвет чешуи – серебристо-белый.
Богатырь
К стрелкующимся сортам озимого чеснока относится Богатырь. Получаемый урожай очень высокий, независимо от типа почвы, что и объясняет тот факт, что выращивание вида пользуется большим спросом, особенно в регионах средней полосы. Отзывы о нем со стороны садоводов самые лучшие. Свое название сорт Богатырь получил за вес луковицы – до 85 г. Хотя есть отдельные экземпляры, масса которых достигает 115 г. Озимая культура этого сорта хорошо хранится на протяжении длительного периода. Лучшие крупные зубки не только для употребления в пищу, но и как приправа во время маринования, соления.
Спас
Спас – еще один сорт озимого чеснока стрелкующегося вида. Хорошо и долго хранится, дает высокий урожай. Масса вызревшей луковицы в среднем около 100 г. Всего головка содержит восемь зубков. Выращивание сорта Спас, как правило, распространено на территории Украины, Белоруссии, Молдовы, России (регионы средней полосы). Подходит для различных направлений:
Стрелки озимого чеснока Спас активно используются не только как источник посевного материала. Широкое распространение они получили и у кулинаров как вкусный и полезный деликатес.
Гермидор
Голландский озимый сорт чеснока Гермидор дает урожай в самом начале лета. Крупная, округлая головка достигает в весе 55-85 г.
Зарубежные сорта
Касабланка. Шелуха белая. Головка до 200 г, сочетает примерно 8-12 зубочков с бежевой чешуей. Сорт выгоден тем, что долго хранится, имеет товарные качества, высокую урожайность (55-60 т/га) и устойчивость к некоторым заболеваниям. Голландский сорт.
Термидром имеет прекрасные товарные качества, высокую урожайность, крупную головку с розовым оттенком, высшего качества , хорошо хранится ,количество зубков в головке 8-12 штук . Вес зубчика 2-3 г. Страна происхождения Нидерланды. Высокая устойчивость к вредителям, болезням и морозам. Сорт раннеспелый. Листы имеют ярко-зеленый цвет длиной 16-40 см и шириной 0.8- 2,3 см.
Полив производится во время активного роста, а когда идет созревание полив прекращают. Лучшие зоны для выращивания это Украина, Россия, Молдова и Беларусь. Сбор урожая – вторая половина июля. Урожайность 45-50т. с гектара.
Чеснок Cledor озимый. Не путать с яровой разновидностью.
Vallalado Высокоурожайный сорт белого чеснока имеет головки крупного размера. В каждой от 10 до 12 зубчиков. Внешние чешуи мало тонированные: белый цвет с прожилками. Мякоть – желтовато-белого цвета. Вкус и аромат слабо выраженный по сравнению с другими сортами. Острота – практически отсутствует (мягкий вкус). Лежкость – хорошая.
Максимальная высота растения – от 80 до 85 см. Толщины в стебле около 15 мм диаметром. Цвет листьев насыщенно-зеленый. Не вымерзает зимой. Чеснок Vallalado предназначен для непосредственного употребления и приготовления блюд.
Чеснок Morado – озимый сорт выведен в Испании и принадлежит к многообразию «Morado de Cuenca». Он больше всего известен под именем: «Morado de Pedronera». Название данного сорта звучит в переводе как «Фиолетовый». И он действительно оправдывает свое имя. Имеет головки среднего размера сферической формы. В каждой от 10 до 12 зубчиков среднего размера с фиолетово-коричневой или фиолетовой чешуей. Внешние чешуи мало тонированные: белый или цветные, с прожилками. Мякоть – желтовато-белого цвета. Вкус и аромат у этого сорта более выраженный, по сравнению с другими. Острота – умеренная. Лежкость – хорошая.
Чеснок Morado предназначен для непосредственного употребления и приготовления блюд. Данный сорт – самый популярный в Европейском Союзе.
Чеснок Мессидром — родом из Франции. Головка крупная белого цвета, количество зубчиков от 8 до 14 шт. Сорт имеет высокую урожайность, высшего качества. Хорошо хранится. На вкус-острый. Длина листа 15-40 см, ширина 0,7-2,4 см темно-зеленого цвета.
Растение морозоустойчивое, но любит теплое и солнечное место. Прекрасные товарные качества, высокая устойчивость к болезням, характеризуется раннеспелостью. Уход очень неприхотлив традиционный. Заключается в своевременном поливе, прополке и рыхлении. Полив производится во время активного роста, а когда идет созревание полив прекращают. Лучшие зоны для выращивания это Украина, Россия, Молдова и Беларусь. Сбор урожая – вторая половина мая начало июня. Урожайность 40-50 т. с гектара.
Flavor
Гермидор -раннеспелый высокоурожайный гибрид французской селекции. Имеет стебель 50-70 см в высоту, крупную головку лилового цвета, которая содержит в среднем 10-15 зубчиков и весом около 50-80 грамм. Урожай – 50-55 т/га. Этот редкий сорт характеризуется отличной устойчивостью к болезням, ранним созреванием и преимущественно высокой урожайностью.
Также чеснок Гермидор отличается хорошей лежкостью. Считается, что этот сорт чеснока идеально подходит для рыночных продаж. Он предпочитает расти на открытом, солнечном, плодородном грунте, очень морозоустойчивый сорт.
Другие популярные сорта чеснока
Заслуженной популярностью среди овощеводов также пользуются и другие интересные крупнолуковичные сорта чеснока:
- Кроуфорт (Англия),
- Желтый гигант,
- Тянь-шаньский,
- Башкирский-85,
- Широколистный-220,
- Тонус,
- Бессоновский,
- Рокамболь, озимый чеснок-лук,
- Мессидор — товарный вид, белые 10 зубковые луковицы, средне-острый,
- Термидром — не стрелкуется, ранний, крепкие листья не полегают, средне-острый, хорошо хранится,
- Гермидром — отличный вкус умеренно-острый, ранний, фиолетовый, 10-15 зубковый,
- Краковский — самый ранний, очень крупный,
- Сакский — приятный вкус,
- Софиевский — один из самых урожайных сортов,
- Спасс — высокие вкусовые качества,
- Китайский — очень ранний,вкусная зелень.
Среди яровых крупноплодных чесноков популярны «Еленовский» и «Орловский». Срок хранения Орловского сорта до 18 месяцев.
Особенности классификации чеснока
Чеснок – многолетняя овощная культура, используемая в кулинарии как приправа. В Госреестре РФ она представлена почти пятью десятками сортов, которые классифицируются в зависимости от времени посадки, товарных характеристик и способности образовывать стрелку.
Озимые и яровые сорта разделяются между собой по срокам посадки. Озимые сорта высаживают незадолго до наступления осенних заморозков, яровые – ранней весной. В остальном они также отличаются:
- озимые сорта – крупнее и устойчивее к заболеваниям, вызревают в середине лета, представлены стрелкующимися и нестрелкующимися видами, хорошо хранятся лишь до середины зимы;
- яровые сорта зреют дольше, менее урожайны, не образуют стрелок, храниться могут практически до следующего урожая.
По окрасу чешуи чесночные сорта можно разделить на:
- белые;
- розовые;
- фиолетовые.
Озимые сорта высаживают до наступления заморозков
По степени остроты:
- столовые сорта, обладающие ярким и острым вкусом;
- технические сорта, имеющие более мягкий полуострый вкус.
Выращивают оба вида чеснока вегетативным способом – с помощью зубков. Озимые стрелкующиеся сорта также можно размножить с помощью воздушных бульбочек и выращенных из них луковиц-севков.
Соотношение количества посадочного материала и собранного урожая
Соотношение урожая чеснока к посевной массе при размножении зубками составляет примерно 1 к 4. Использование бульбочек получается экономически выгоднее. Так как повышается коэффициент размножения в 10 раз и более. Используя луковички для посева, соотношение уже составляет 1 к 50–85.
Норма расхода посевного материала напрямую зависит от площади питания одной культуры. Ее размер определяется основными параметрами:
- посадочной схемой;
- весом посевного зубка;
- плодородностью грунта;
- особенностями сорта.
Для качественного питания одной чесночной культуре выделяют от 2,5 до 5 кв. см посадочного места для воздушных семян, от 8 до 10 кв. см для зубков или однозубок. При достаточной ширине грядок посадки можно делать в экономном шахматном порядке. Высевая зубчики, между лунками делают отступы в 10 см, а между бульбочками – в 5 см. В промышленных масштабах при посадках используют автоматизированные сеялки. При широкорядных посевах между рядами делают отступы по 45 см с шириной грядок по 60 см.
При посадках бульбочек потребуется до 50 кг чеснока на 1 га, при использовании зубчиков или однозубок норма высева будет зависеть от размера головок, которые планируют получить, и составляет от 300 кг до 2 тонн. Яровой чеснок высевают плотнее (между луковичками 10 см, между рядами – 16 см). Следовательно, и расход будет больше.
Посадка ярового чеснока
Чтобы вырастить яровой чеснок, в землю сажают зубки. Для посадки отбирают крупный посадочный материал, весом не меньше 3–6 г. Зубки должны быть целыми и упругими.
Важно! Не стоит отбирать для посадки зубки из головок, где их содержалось всего по 2–3 штуки. Такие не способны дать хороший урожай, поскольку считаются вырождающимися
Сроки посадки
Для того чтобы узнать, когда сажать чеснок весной, необходимо измерять температуру грунта на глубине 10 см. Она должна быть не ниже +5…+7 °С. Время посадки будет отличаться в зависимости от региона, где выращивается овощная культура. Так, в средней полосе её сажают в конце апреля, в северных регионах — ближе к началу мая. Если уже после помещения в грунт температура будет незначительно снижаться, это не страшно. Чеснок способен выдерживать условия при понижении столбика термометра до +4…+10 °С. В тепличные условия чеснок можно посадить в начале апреля. Для него необходимо создать условия с постоянным уровнем влажности воздуха 65–70%, температуры — не меньше +25 °С.
Выбор места на грядке
Участок для чеснока следует подбирать солнечный, в крайнем случае, полузатенённый. Растение, растущее на хорошо освещённой грядке, будет давать крупные головки. Посаженное в полутени порадует обильной зеленью.
Участок должен быть предварительно очищен от сорных трав. Низинных мест, где застаивается вода, следует избегать
Также необходимо обращать внимание на то, чтобы участок не продувался ветрами, ведь чеснок плохо реагирует на резкие температурные перепады
Важно! Если огород небольшой, то чеснок можно посадить на одном участке с клубникой. Эти растения отлично уживаются между собой и не конкурируют за питательные вещества.
Чтобы минимизировать риск развития болезней, нашествия насекомых-паразитов, а также добиться максимальной урожайности, необходимо придерживаться правил севооборота
Это значит, что чеснок не следует сажать чаще, чем 2 года подряд на одном участке, а также после растений, которые поражаются одинаковыми с ним болезнями и вредителями. На прежние грядки чеснок можно возвращать не раньше, чем через 4–5 лет
Чтобы минимизировать риск развития болезней, нашествия насекомых-паразитов, а также добиться максимальной урожайности, необходимо придерживаться правил севооборота. Это значит, что чеснок не следует сажать чаще, чем 2 года подряд на одном участке, а также после растений, которые поражаются одинаковыми с ним болезнями и вредителями. На прежние грядки чеснок можно возвращать не раньше, чем через 4–5 лет.
- Исходя из правил севооборота, лучшими предшественниками для этого овоща являются:
- злаковые культуры (овёс, ячмень);
- озимые культуры (клевер, люцерна);
- бобовые;
- кабачки;
- патиссоны;
- огурцы;
- ранняя капуста;
- тыква.
- Нельзя сажать овощ после таких растений:
- лук;
- морковь;
- чеснок;
- свёкла;
- картофель;
- редис;
- баклажаны.
- Полезным соседом выступает чеснок для:
- клубники;
- земляники;
- смородины;
- крыжовника;
- роз;
- гладиолусов;
- тюльпанов.
Его резкий запах способен отпугнуть от этих растений вредоносных насекомых.
Важно! Разделять луковицы на зубки необходимо непосредственно перед помещением их в грунт. В противном случае донце пересохнет, а это негативным образом скажется на урожайности
Подготовка почвы
Чеснок отлично себя чувствует в плодородных суглинках с нейтральным уровнем pH. Его нужно хорошо увлажнить. За 2 дня до посадки осуществляют перекопку участка на штык лопаты.
Затем подкармливают почву смесью из:
- 3 стаканов древесной золы;
- 5 л перепревшего компоста;
- 2 ч. л. полной минеральной добавки.
Подготовки посадочного материала
Мнения специалистов по поводу того, нужно ли очищать зубки перед посадкой, отличаются. Одни рекомендуют производить эту процедуру. Другие утверждают, что посадочный материал нужно помещать в почву в неочищенном виде. Едины огородники в одном — перед высадкой его нужно подсушить в течение 14 дней.
Полезно произвести длительную стратификацию, подержав посадочный материал в холодных условиях на протяжении 2–3 недель. После стратификации зубки выбраковывают, оставляя лишь здоровые, крупные и неповреждённые.
Узнайте, чем и как правильно обработать чеснок перед посадкой.
За сутки до помещения в грунт посадочный материал обеззараживают — обрабатывают 1% раствором медного купороса или слабым (розовым) раствором перманганата калия. Для обработки также используют раствор древесной золы (450 г золы проварить 30 минут в 5 л воды).
После процеживания раствора зубки выдерживают в нём 2 часа. После обработки их промывают тёплой водой. Можно также до посадки прорастить зубки, обернув их во влажную ткань и полиэтилен и поместив в холодильнике при температурных показателях в +8…+10 °С на 2–3 суток.
Генетическое превосходство во всем
Авторских сортов Загорулько всего около двадцати, но каждый выпестован и отшлифован. Сложная селекционная работа длилась более 20 лет. Увлеченный виноградарь колдовал и отбраковывал, пока не находил ту единственную гибридную форму, которая удовлетворяла всем его требованиям: и по самоопыляемости, и по форме, и по товарно-вкусовым критериям. Приоритетными показателями для своих новинок он считал и считает следующие:
- раннеспелость и сверхраннеспелость;
- крупноплодность и крупногроздность;
- бессемянность и самоопыляемость;
- устойчивость к заболеваниям.
Руслан — один из многочисленных сортов селекционера Виталия Загорулько
Именно в эту когорту со сверх- и супер- качествами попал один из его замечательных гибридных сортов — Руслан. Он вместе с другими культурами, такими как Мавр, Ливия, Бажена, Ландыш, Велес, Водограй, София неоднократно побеждал или занимал почётные и призовые места на международных выставках, организованных фермерскими хозяйствами и сельскохозяйственными академиями Украины в период с 2008 по 2011 годы.
Ранние сроки созревания винограда Руслан позволяют выращивать его в южной полосе и черноземном поясе России
Родителями Руслана стали три культуры: Подарок Запорожью, Кубань и Восторг. Конечно, эти южные аборигены не могли создать северный сорт. Но, тем не менее, морозоустойчивость нового гибрида поразила многих бывалых фермеров. Ведь Руслан показал выносливость до -250С. Это означало, что новинку вполне следовало распространить на северную часть Украины и даже на более прохладные широты России. Эта зимостойкость и генетически заложенная сверхраннеспелость позволили появиться Руслану даже в подмосковных садах.
Это интересно: Сорт винограда «Экстра»
Чеснок софиевский описание сорта
Чеснок ценится за свой вкус и полезные свойства.
Но, покупая его в магазине, кто из нас задумывался о том, как был выращен этот овощ, в какие сроки посажен, насколько хорошо хранится и, что немаловажно, легко ли довезти его от поля до прилавка? Эти вопросы могут обходить стороной потребителя, но весьма актуальны для продавца и производителя (от больших фермерских хозяйств до начинающего огородника). Разобраться в этом и принять верное решение поможет описание сорта
Чеснок Софиевский, один из озимых сортов, имеет широкое применение в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам и плотной луковице с крупными зубчиками, нравится продавцам за хорошую транспортабельность и лежкость и является фаворитом многих производителей за устойчивость к грибковым болезням, высокую урожайность и морозостойкость.
Фаворит фермеров и дачников – чеснок сорта Софиевский
Как выращивать
Подробно изучим стадии выращивания.
Посадка
Опытные огородники рекомендуют сажать чеснок по схеме: 1 растение на каждые 10 см в ряду и 30-40 см между рядами.
Оптимальная глубина посадки чеснока Любаша составляет 8-10 см (чем крупнее размер зубков, тем глубже их сажают). После посадки грядки рекомендуется замульчировать слоем в 4 см. Особенно это необходимо в северных регионах, где морозы могут привести к гибели посадок зимой.
Обязательно нужно прополоть почву и устранить сорняки, так как они привлекают насекомых-вредителей.
Особенного ухода сорт Любаша не требует. Есть два требования:
- удаление сорняков в месте посадки чеснока;
- своевременный полив посаженных растений.
Внимание! В отличие от других сортов чеснок Любаша подходит для любых районов и климатических условий. Он более устойчив к заболеваниям, вызываемым грибковой микрофлорой
С середины апреля культура нуждается в регулярном поливе. При этом необходимо в прикорневой системе контролировать количество влаги. От переизбытка воды чеснок погибнет.
Овощ хорошо переносит засуху. Но полного пересыхания почвы лучше не допускать. Оптимально поливать культуру хотя бы 1-2 раза в неделю.
Для повышения урожайности фермеры рекомендуют подкармливать Любашу 3-4 раза за сезон, используя для этих целей комплексные минеральные составы. Удобрения вносят одновременно с поливом (лучше всего разводить препараты с водой, в сухом виде они усваиваются хуже).
Первая подкормка проводится сразу же после того, как на поверхности земли появились всходы. На этом этапе можно использовать обычный карбамид (20 г на ведро воды). Если грядка не замульчирована, к минеральной подкормке полезно добавить органику, например, коровяк.
Вторую подкормку проводят через 2 недели после первой. В состав удобрения должны входить калий, фосфор и азот. Хороший вариант – «Нитрофоска» либо «Нитроаммофоска». В ведре воды нужно развести 2 ст. л. вещества и использовать его для полива примерно 3 м² грядки.
Ещё о чесноке:
Болезни и вредители
Сорт Любаша устойчив к фузариозу и другим болезням и вредителям. Но ослабленные растения могут подвергаться атаке:
- патогенными микроорганизмами (ложная мучнистая роса, бактериоз, шейковая гниль, чёрная плесень);
- вредителями (луковая муха, стеблевая нематода, луковая журчалка, скрытнохоботник, корневой клещ и другие).
Если в период вегетации наблюдается медленный рост перьев, это означает, что растению недостаточно питания. Для устранения этой проблемы надо подкормить составом: 1 столовая ложка мочевины и 1 стакан птичьего помета на 10 л воды.
Перья сизо-белого цвета – признак недостатка влаги, бледно-зеленый оттенок – избыток влаги, следует полив ограничить.
