Свойства темных и белых разновидностей
Баклажаны различаются по огромному количеству признаков: срокам созревания, размерам куста, кулинарному назначению, форме, весу плодо, по цвету. Основное свойство темных плодов – наличие в них антоцианов, природных красителей, котрые поддерживают окраску кожуры от светло- до темно-синей, даже черной. Чем темнее окраска, тем больше количество этого природного гликозида. Второе характерное качество – горечь из-за вещества соланин, приносящая определенные проблемы при приготовлении блюд из этого овоща. Хотя данная проблема довольно быстро решается путем вымачивания плодов в соленой воде. Тем не менее, многим хозяйкам хотелось бы выращивать овощи без этого недостатка.
И вот тут на помощь пришли ученые. Благодаря многолетним усилиям ученых-селекционеров появились гибриды данного представителя семейства пасленовых, абсолютно лишенные горечи. Поскольку горечью обладают только темные плоды, следовательно, селекционеры решили от нее избавиться и создали сорта с белоснежной окраской. И хотя появились они достаточно недавно, но уже завоевали огромную популярность. В настоящее время уже никого не удивишь растущими на грядках «синенькими» белого цвета.
Баклажаны с белыми плодами ни в чем не уступают по своим полезным свойствам фиолетовым. Они также востребованы поварами, медиками, так как насыщены целой гаммой витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Блюда различных национальных кухонь обладают отменным вкусом, используя как фиолетовые, так и белые плоды.
Фото: Блюда из белых баклажан полезны и питательны
| По своему биохимическому составу оба «собрата» практически одинаковы, за исключением отсутствия антоцианов и соланина. Можно выделить некоторые индивидуальные их особенности. |
Положительные свойства белых сортов баклажан
Разновидности с белой окраской особенно ценят за такие качества как:
- полное отсутствие горького вкуса в спелых плодах;
- нежная мякоть (многие сорта пригодны в пищу даже без предварительной термической подготовки);
- мягкая кожура;
- эстетическое удовлетворение (такие плодоносящие растения удивляют и покоряют своим видом даже самых видавших виды дачников);
- прекрасный оригинальный вкус.
Недостатки белых сортов
Несмотря на положительные моменты, можно выделить и некоторые недостатки:
- из-за тонкой кожуры снизились сроки хранения;
- нежные плоды нуждаются и более щадящей транспортировке;
- белые сорта являются более капризными представителями своего семейства, они предъявляют определенные дополнительные требования к условиям произрастания: к почве, влаге, питанию;
- имеют слабую устойчивость к патогенам, как болезням, так и вредителям;
- в основном, отличаются отсутствием либо малым количеством семян, а в связи с этим – и невозможностью получения семян (семенной материал придется приобретать в магазине).
К радости увлеченных огородников сортов баклажан с белыми плодами теперь выведено много. Хвала отечественным и зарубежным селекционерам. Ведь только благодаря их усилиям появились такие уникальные сорта. Уж кому-кому, а мне прекрасно известно, сколько многолетнего труда вложено в создание каждого такого шедевра. Я горжусь своими коллегами. Как и «синенькие», новые сорта различны по своим биологическим и хозяйственным характеристикам. Выделяют белые сорта для открытого, закрытого грунта, а также универсальные, прекрасно культивируемые даже на балконах и лоджиях.
Фото: Белоплодные баклажаны в разрезе
Давайте познакомимся с наиболее известными сортами, которые можно приобрести в наших магазинах.
Описание баклажана – сорт “Алмаз”
Сорт был выведен украинскими селекционерами в 1979 году – лишь во второй половине 80-ых годов он был зарегистрирован и допущен к использованию.Из особенностей выведенного сорта можно выделить;
- Является негибридным растением – отсутствует необходимость в постоянной покупке семенного материала.
- Хорошая акклиматизация к условиям России – в зависимости от региона, сорт пригоден для произрастания в открытом грунте или в тепличных помещениях.
- Баклажан “Алмаз” относится к среднеспелым овощным культурам – с момента появления ростков и до момента зрелости плодов проходит в среднем 4-5 месяцев.
- Сорт является парадоксальным – даже при минимальном уходе способен давать хороший урожай. Но при благоприятных условиях и должном уходе сорт способен выдавать качественно больший урожай по итогу.
- Плоды сорта “Алмаз” хорошо зарекомендовали себя в кулинарии – достаточно хороши на вкус и практически без горечи, возможно применять как для приготовления блюд, так и для консервирования. Также плоды сорта отличаются достаточно долгим хранением в 30-60 дней, в зависимости от условий.
Достоинства и недостатки сорта
Сорт баклажанов “Алмаз” имеет отличительные особенности;
- Относительная нетребовательность растения к условиям произрастания и простота ухода за ним
- Высокий уровень плодоношения и его стабильность.
- Отсутствие щипов на кусте, что облегчает процесс ухода и сбора урожая.
- Транспортабельность плодов в силу их плотной структуры и крепкой кожицы.
- Устойчивость ко многим заболеваниям при должном уходе.
В свою очередь, культура обладает рядом недостатков;
- Часть плодов созревает в нижней части куста, что может вызвать процесс гноения из-за соприкосновения с землёй.
- Подверженность к появлению колорадских жуков, что потребует периодичного осмотра кустов и опрыскивания соответствующими средствами.
- Несмотря на неприхотливость, сорт требует соблюдение температурного режима – резкие перепады могут погубить растение.
Описание культуры
На фото сорт баклажана Алмаз
Краткое описание сорта баклажанов “Алмаз” (фото представлено выше) можно составить по следующим пунктам;
- Внешний вид растения и плодов
Баклажан “Алмаз” является однолетним травянистым растением – куст не раскидистый, высоток в пределах 40-60 сантиметров. Листва является зелёной, с фиолетовыми вкраплениями прожилок – одна из особенностей куста заключается в отсутствии щипов на поверхности. Высокая урожайность сорта обеспечивается большим количеством пасынков во время роста – их возможно как удалять, так и оставлять.Длина плода составляет 14-18 сантиметра при среднем диаметре в 3-6 сантиметра – вес разнится от 100 до 180 граммов, в зависимости от количества подкормок и условий произрастания.Кожура является достаточно тонкой – несмотря на это, она плотная и крепкая для вольной транспортировки. Плод разнится от тёмно-фиолетово до бурого цвета при перезрелости – перезрелый плод, из-за жёстких семян и грубо мякоти, годен только для сбора семян для посадки в следующем сезоне. Сама мякоть светло-зелёного цвета с плотной структурой. - Срок созревания
Средний срок созревания культуры – 4-5 месяцев с момента появления всходов до зрелости плодов. Точный срок зависит от многих факторов – температуры воздуха, освещённости, химического состава почвы и подкормок, полива и наличия борьбы с вредителями/болезнями. Чем благоприятнее условия произрастания и уход, тем быстрее происходит рост и созревается плодовая часть. - Урожайность
Урожайность культуры является стабильной на протяжении всего сезона – в среднем, с каждого квадратного метра собирается 2.5-8 килограммов урожая. На урожайность влияют условия произрастания и уход – в более южных районах страны, как правило, огородники получают большее количество урожая. - Засухоустойчивость, морозостойкость
Культура относительно морозостойкая – она произрастает в южном и умеренном климате страны.Но в свою очередь, сорт плохо переносит одновременно частые, резкие и длительные перепады температуры – например, резкая и длительная температура воздуха в 30-40 градусов (или наоборот резкое и длительное похолодание). Из-за этого фактора семена рекомендуется высаживать в закрытый грунт.
В свою очередь, культура достаточно засухоустойчива – в отдельных случаях потребуется полив раз в неделю или две, в зависимости от количества и продолжительности дождей. Более частый, но умеренный полив, благоприятен для растения в момент роста – это позволяет быстрее наращивать зелёную массу и ускоряет созревание плодов.
Баклажаны для теплицы из поликарбоната
Эти колебания температуры не нанесли вреда хрупким и причудливым баклажанам, наиболее надежным является посадка семян в поликарбонате или другом материале.
Мнение эксперта
Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет
Чаще всего в теплицах выращивают гибриды — им не нужно опыление, лучше переносить трансплантацию, устойчивы к болезням. Конечно, такие растения нуждаются в более тщательной заботе, они требуют регулярного полива не реже одного раза в неделю, удобрения (три раза в течение всего вегетационного периода), прищипывания, пасынкования, связывания и других.
В принципе, любой вид баклажана подходит для выращивания в теплице. Огородники с опытом утверждают, что для закрытых грунтов лучше использовать семена баклажанов раннего и среднего созревания — так овощи появятся намного раньше и быстрее созревают.
Если площадь теплицы позволяет, лучше посадить семена с разными периодами созревания. Таким образом, владелец на весь сезон обеспечит себя баклажанами. Выбирайте свои сорта баклажанов для теплицы из поликарбоната!
Романтик
Сорт высоких урожаев. Плоды весом 170-270 грамм. Не имеет присущего баклажану легкого горького вкуса. Сорт среднеспелый. Высота 120-160 сантиметров. Требуется дополнительная подвязка стеблей.
Тезка имеет высокий урожай. Разнообразные высокие урожаи, средний период плодоношения. Кустарник высотой 80-120 сантиметров, растягивается. Плоды овальные формы, плотный, приятный вкус. Редкие шипы. Хорошо переносит неблагоприятные условия.
Санчо Панса
Сорт является вполне жизнеспособным, со среднесрочным созреванием. Высота кустов составляет от 80 до 150 сантиметров. Плоды черные и синие. Они по форме подобны помидору, обладают высокими вкусовыми характеристиками.
Щелкунчик
Один из средне-ранних сортов с довольно высоким урожаем — с одного квадратного метра земли вы можете получить до 6 кг баклажанов. Этот выход обеспечивается большим количеством завязей, потому что даже на вершинах кустарников этого рода почки появляются.
Растение растет довольно высокими кустарниками — до 90 см. Спелые плоды имеют очень темный цвет, их форма овальная, диаметр большой, а длина средняя — до 15 см. Вес одного сорта баклажанов «Щелкунчик» часто достигает 0,5 кг. Вкус также в лучшем состоянии — у овоща есть белая и нежная плоть. Плоды хорошо переносят транспорт и отличаются «сохранением качества», не теряя при этом эластичности.
Аленка
Гибрид относится к раннему сроку созревания и предназначен для выращивания в закрытом грунте. Этот баклажан отличается необычной кожурой зеленого цвета. Плоды появляются на 104-й день после посева. Они имеют цилиндрическую форму и большие размеры, масса одного баклажана достигает 350 грамм.
Кусты невысокие, характеризуются плотной листвой и отсутствием шипов на стеблях и чашечке. Плоды отлично подходят для приготовления различных блюд и консервирования, абсолютно без горечи. Гибридный выход достаточно высок — до 7,5 кг свежих овощей поступает с одного метра земли.
Сосулька
Имеет довольно необычную форму плодов. Он удлинен и слегка сужен к концу, как Дайкон, и тот же белоснежный цвет. Созревает в течение 110-115 дней. Кусты имеют небольшую, расширяющуюся, высоту до 70 см. Он не нуждается в подставках и подвязках, так как плоды небольшие, до 200 г. Мякоть плотная, нежная по вкусу и сочная, нет вкуса горечи. Плодоношение является стабильным, переносимостью и хорошим качеством товаров.
Альбатрос
Высоко ценится за его превосходный урожай и отсутствие горечи в мякоти сине-фиолетовых плодов усеченной грушевидной формы. Баклажаны Альбатрос на низких кустах оказываются тяжелыми — до 450 граммов.
Эпик F1
Идеально подходит для выращивания на всей территории России. Плоды каплевидной формы созревают очень рано (примерно через два месяца после посадки). Сорта баклажанов отличаются красивым темно-фиолетово-черным цветом, однородностью и гармоничными вкусовыми качествами. Достоинства эпического гибрида также включают высокий урожай и устойчивость к распространенным заболеваниям.
5 Посев и выращивание
Некоторые садоводы приобретают готовую рассаду, но можно попробовать вырастить ее самостоятельно. Это дает возможность испытать несколько новых сортов на одном участке.
Главные условия, необходимые для развития крепкой рассады баклажанов:
- свет;
- тепло;
- качественный грунт.
Для необработанных семечек применяют замачивание в натуральных и искусственных стимуляторах (сок алоэ, Эпин) на несколько часов. Сеют неглубоко – на 4-5 мм – во влажный субстрат. Емкости ставят в теплое место (+24+26 градусов). Ожидают всходов 5-10 дней.
После появления сеянцев температуру снижают на 5-6 градусов, проводя своеобразную закалку. Через 2 недели ее снова увеличивают. Следят, чтобы грунт не был слишком влажным или пересушенным. При образовании 3-4 листочков растения пикируют в стаканчики или торфяные горшочки. Такая процедура обеспечит рассаде лучшую приживаемость. Высаживают баклажаны на постоянное место в возрасте 70-80 дней.
Лучшие баклажаны на 2021 год в зависимости от региона
При выборе того или иного сорта нужно учитывать характеристики, которые влияют на способность растения переносить климатические условия местности. Баклажаны специально выведены для регионов России, где они будут расти успешно.
Для средней полосы
Бибо – это урожайный баклажан, который имеет достоинства:
- овальные, компактные и равномерные плоды по 190-200 г;
- шкурка белая;
- нет горечи;
- вкус отменный;
- транспортабельность;
- урожайность – 4,8 кг;
- не болеет фузариозом.
Недостатки: много шипов на чашечке.
Сорт Алексеевский обладает плюсами:
- нет шипов;
- молочная мякоть, горечь отсутствует;
- отличный вкус.
Выраженных недостатков у разновидности нет.
Для Сибири и Урала
Сорта для холодных регионов с неблагоприятным для теплолюбивой культуры климатом должны стойко переносить негативное погодное воздействие.
Сорт Алмаз обладает плюсами:
- отсутствие шипов на чашечке;
- длинный, узкий плод, который удобно использовать в консервировании;
- вес – 100-164 г;
- плотная, не горькая мякоть зеленоватой окраски;
- вкус после переработки отличный;
- дружное формирование пасынков;
- урожайность товарных плодов – 2,1-7,5 кг/кв. м.
Недостатки: не устойчив к мозаике и столбуру.
Белая ночь и ее характеристики:
- среднего габарита плод;
- кожура белая;
- шипы нечастые;
- не горчит, в середине плоды беловатые;
- средний вес плодов – 200-220 г;
- урожайность – 5,6-6,0 кг/кв.м.
Недостатки: плохая завязываемость при температурных колебаниях.
Для Подмосковья
В Подмосковье баклажаны лучше растут в теплицах, но можно их выращивать и на улице, на грядках. Например, сорт Жизель, который имеет достоинства:
- длинные плоды с фиолетовой расцветкой кожицы;
- плотная, белая мякоть;
- крупноплодность – 310-409 г;
- урожайность – 11,6-17,6 кг с кв. м;
- товарной продукции можно собрать 92-99 %.
Минусы: наличие шипов.
Разновидность Агат характеризуется такими преимуществами:
- длинный и толстый плод;
- поверхность сильно глянцевая, окраска фиолетовая;
- безшипность;
- мякоть не горькая, светлая;
- однородные плоды весом 250 г;
- урожайность – 6,8 кг;
Минусы: не выращивается в промышленных масштабах.
Полезные статьи из рубрики “Паслёновые”:
Полезные статьи для огородника:
- Благоприятные дни для посадки тыквы в 2020 году
- Посадка лука под зиму в 2020 году: когда сажать, благоприятные дни
- Высадка рассады помидор в открытый грунт: когда и как правильно сажать
- Лунный календарь садовода и огородника на февраль 2021 года: благоприятные дни
- Шалфей
- Обработка смородины весной в 2021 году от болезней и вредителей: сроки, лучшие средства
- Посевной календарь садовода и огородника на май 2021 года: благоприятные дни
- Посев огурцов в открытый грунт семенами в 2021 году по лунному календарю: благоприятные дни
- Посев щавеля в 2021 году по лунному календарю: когда сеять, благоприятные дни
- Посадка гацании в 2021 году по лунному календарю: благоприятные дни, сроки
ТОП-10 самых вкусных сортов баклажан на 2021 год
Не будем томить читателя! В десятку лучших и самых вкусных сортов баклажанов без горечи на этот год входят, в основном, представители отечественной селекции:
- «Северный блюз» — морозоустойчивый, раннеспелый сорт. Плоды овальной формы с матовым сиреневым окрасом, весят 250-300 г. С 1 кв. м можно собрать 2,5-3 кг овощей.
- «Фаворит» — высокоурожайный сорт синеньких, плоды которого весят 250-350 г. Кожица гладкая, черно-фиолетового оттенка. Мякоть плотная, без горечи.
- «Король Севера» — раннеспелый сорт, который отличается высокой устойчивостью к транспортировке. Плоды продолговатые, черного оттенка, массой 200-350 г. С одного куста можно снять от 3 до 5 кг баклажанов.
- «Черный красавец» — баклажаны идеально черного оттенка с вкусной мякотью. Средний вес плода 200-220 г. Урожай можно собрать уже на 70-95 день с момента высадки рассады в грунт.
- «Балагур» — высокоурожайный сорт, который дает первые плоды через 80 день с момента высадки. Плоды имеют вытянутую форму, окрашены в фиолетовый оттенок, весят 140-200 г. Сорт нуждается в тщательном уходе.
- «Негус» — относится к низкорослой категории, раннеспелый. Плоды округлые с матовой кожицей. Масса овощей в среднем 150-300 г.
- «Корейский карлик» — свое название получил из-за компактности куста. Высота растения не превышает 40 см, при этом созревшие плоды весят 500-700 г. Баклажаны имеют грушевидную форму и тусклый фиолетово-жёлтый окрас. Рекомендуется накрывать растения на ночь.
- «Вера» — сорт со стабильной урожайностью. Плоды ровные, симметричные, грушевидной формы. Масса созревших баклажанов в среднем 200-300 г. С одного куста получается 5-8 кг овощей за сезон.
- «Карликовый ранний» — селекционный вид синеньких, который плодоносит уже на 75-80 день. Овощи круглой формы имеют насыщенный вкус и весят 210-250 г.
- «Миледа» — сорт, который плодоносит до начала заморозков. Продолговатые плоды темно-пурпурного окраса обладают кремовой сочной мякотью. С одного куста можно снять от 12 до 16 кг.
Самые урожайные сорта
В список лучших урожайных сортов баклажан, приносящих максимум плодов, входят:
- «Бычье сердце» — раннеспелый сорт, который не переносит заморозков. Плоды округлые фиолетового цвета, с плотной мякотью без горечи. Масса овощей варьируется от 250 до 300 г, при этом за сезон с куста можно снять от 10 до 13 кг.
- «Алексеевский» — кусты, достигающие 70 см в высоту, требуют подвязки. Сорт считается одним из самых лучших для высадки в открытый грунт. Плоды ровные, цилиндрической формы, глянцевого лилового оттенка. Мякоть плотная, с фруктовым ароматом. Средний вес плода 150-200 г. С одного куста получится снять до 11-12 кг урожая.
- «Луизиана» — баклажаны необычной формы имеют зеленый оттенок и дают до 6 кг плодов с куста. Овощи удлиненные с цилиндровым кончиком. Созревают на 110-120 сутки.
- «Фиолетовое чудо» — ранний вид, который дает первый урожай на 80-95 день. Плоды достигают 200-400 г, а общий объем с одного куста 6-7 кг.
- «Шаровидный» — среднеспелый сорт, плоды которого готовы к употреблению на 110 день. Баклажаны крупные, с мясистой мякотью. Средний вес овощей 300-800 г. С одного куста можно собрать до 9-10 кг.
Лучшие крупноплодные баклажаны
А самые большие и крупные плоды вырастают у следующих сортов:
- «Сюрприз» — цилиндрические плоды черного цвета, весят 400-600 г. Мякоть плотная, без пустот внутри.
- «Филимон» — высота куста достигает 1,7 м, при этом дозревшие плоды достигают массы 800-1200 г. Сорт среднеспелый и подходит преимущественно для выращивания в теплицах.
- «Большой увалень» — сорт с говорящим названием. Плоды шарообразной формы достигают 1,5-1,7 кг.
- «Кашалот» — среднеспелый вид, который предназначен для выращивания в теплицах. Плоды удлиненной грушевидной формы имеют яркий сиреневый оттенок и весят примерно 600-800 г. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики.
- «Король рынка» — плоды длинной формы достигают 400-700 г. Товарный вид сохраняется до 60 дней.
- «Скороспелый» — баклажаны грушевидной формы, которые при созревании в тепличных условиях достигают 350-600 г. Кусты нуждаются в подвязке и регулярном поливе.
Дальнейший уход за растениями
Требовательность баклажанов Щелкунчик невысокая, поэтому справится с процессами даже начинающий огородник
Важно соблюдать главные требования и рекомендации:
- проводить поливы;
- вносить питательные составы;
- следить за вредителями и развитием заболеваний и своевременно проводить меры борьбы с ними;
- удалять сорные травы, проводить рыхление.
Еще одно важное требование – своевременно проводить сбор урожая – запоздание чревато загниванием плодов и потерей вкусовых качеств
Полив
Орошение грунта проводить по мере необходимости. Переизбыток влаги способен привести к развитию заболеваний, поэтому лучше поливами заниматься чаще, но умеренно – почва не должна быть грязной.
Использовать для орошения только отстоянную теплую воду. Холодная жидкость для растений не менее опасна, чем ее переизбыток. Перед тем, как приступить к поливам, рекомендуется провести рыхление поверхности грунта – это позволит влаге проникнуть на большую глубину.
Внесение удобрений
Благодаря высокой урожайности Щелкунчик потребует регулярного внесения питательных элементов. Первые удобрения придется использовать уже через полмесяца после высаживания рассады. Обязательное условие – высокий процент азота.
Какие сорта баклажанов лучше сажать и выращивать в Подмосковье в открытом грунте и теплицахЧитать
При последующих внесениях удобрений азот не применять, предпочтение отдать калию, фосфору. Регулярность внесения питательных составов – раз в 24-28 дней. Можно использовать комплексные составы («Агрикола», «Мастер»). Готовить растворы строго по инструкции – превышение дозировки грозит ожогом корневой системы.
Использование домашних средств для подкормки баклажанов приветствуется. Рекомендуется применять:
- настой коровяка (1 литр на ведро жидкости);
- отвар древесной золы (500 грамм на ведро воды);
- настой крапивных листьев (1 килограмм растительного сырья на полведра воды).
Применение домашних средств разрешается проводить по листьям. Главное – делать это в пасмурную погоду.
Формирование куста
Без формирования растений получить полноценный урожай не получится – куст все силы бросит на рост плетей. Прищипывание проводить не позже, чем при наличии 6-8 листьев, на высоте около 30 сантиметров от поверхности грунта.
Прищипывать только основной стебель; обязательно удалить все листики ниже первого междоузлия. Побеги, растущие снизу, тоже лучше убрать. Щелкунчик требует подвязки, иначе под весом плодов плети опустятся на поверхность почвы, что способно привести к заболеваниям.
Защита от болезней и вредителей
Щелкунчик – сорт, который редко подвергается заболеваниям. При неправильном уходе и в неблагоприятных условиях на листьях и стеблях способны развиться гниль и фитофтороз. Использовать лучше химические препараты – домашние составы справиться с заболеваниями не смогут. Самостоятельно приготовленные средства лучше применять для профилактики.
Вредители на растениях Щелкунчика поселяются редко, особенно в тепличных условиях. Предупредить появление насекомых намного проще, чем с ними бороться, особенно если они уже успели оккупировать большую часть кустов. Не обязательно использовать химикаты – домашние средства (настой золы, красного перца, табака) прогонят практически всех вредителей. Если уберечь растения не удалось – применять инсектициды. Правило, которое нужно помнить, – не проводить обработку химикатами перед сбором урожая.
Сбор и хранение урожая
Отправляться собирать баклажаны Щелкунчик рекомендуется в возрасте технической спелости. Дозревать им лучше в прохладном темном месте. Обязательно отправлять плоды сразу после сбора на хранение – это позволит увеличить сроки годности овощей. Баклажаны периодически проверять, осматривая на предмет загнивания. Если своевременно замечены признаки порчи, следует немедленно отправить плоды на кулинарную обработку.
Хранить плоды Щелкунчика рекомендуется в свежем или замороженном виде. Перед отправкой баклажанов в морозильную камеру нарезать синенькие, отварить и охладить. Зимой останется только отправить их на сковородку или в кастрюлю. Сорт Щелкунчик отлично зарекомендовал себя в консервации – на основе синеньких готовят маринады, салаты, закуски и даже соусы.
Баклажаны сорта Щелкунчик – отличный способ для начинающих огородников проверить свои силы в выращивании овощных культур. Особых сложностей не предвидится – достаточно просто придерживаться нескольких правил и требований агротехники, чтобы получить неплохой урожай синеньких.
Необычные сорта и гибриды
Матросик
Баклажаны сорт Матросик
Эффектные и очень вкусные баклажаны неизменно привлекают взгляд и обязательно должны появиться на грядке. К сбору урожая приступают на 105–110 сутки после полноценных всходов. Кусты полуштамбовой формы, ветвистые, достигают 60–70 см. Овальные плоды небольшие, укороченные – длиной до 17 см, с полосатой сиренево-белой кожицей, при биологическом созревании приобретают лилово-желтую окраску. Мякоть упругая, белоснежного цвета, очень вкусная, без горчинки. Вес отборных овощей около 140 г.
Преимущества сорта ‒ красивые плоды и невосприимчивость к вертициллезному увяданию. Урожаи постоянные и высокие – около 50 кг с 10 кв. м.
Розовый фламинго
Урожайный сорт с привлекательными необычными плодами пригоден к съему на 110–115 сутки. Кусты штамбовой формы, мощные, умеренно разлогие, вырастают до 180 см. Плоды формы вытянутого изогнутого цилиндра, длиной до 40 см и диаметром около 5 см. Кожица эластичная, с небольшим глянцем, розовато-лилового цвета. Мякоть кремово-белая, вкусная. Вес 250–450 г.
Урожаи Розового фламинго получают как в теплицах, так и на грядках. В среднем посадки дают около 76 кг с 10 кв. м.
Бумбо
Баклажаны сорт Бумбо
Сорт относят к среднеспелой категории, срок ожидания – 120–130 суток. Кусты штамбовые, полуразлогие, достигают 80–150 см. Баклажаны большие, круглые, длиной 14–18 см и диаметром 13–14 см, с глянцевой бело-розовой поверхностью. Вкусная мякоть беловато-кремовая, тугая, без горького привкуса. Вес 600–900 г.
Посадки устойчивы к заболеваниям, невосприимчивы к вирусу табачной мозаики. Баклажан Бумбо урожаен, неприхотлив, и на открытых грядах дает до 70 кг с 10 кв. м.
Сорта и гибриды для открытого грунта
Орион F1
Один из лучших среднеспелых гибридов характерен неприхотливостью и очень урожаен. Срок ожидания урожая – 118–122 дней. Кусты мощные, полуразлогие, высотой до 210 см. Баклажаны большие, округло-грушевидной формы, длиной до 27 см и диаметром около 13 см, с бесшипной чашечкой. Кожица глянцевая, темно-фиолетовая. Мякоть умеренно плотная, без горького привкуса, кремово-зеленоватая. Вес 280–320 г.
Урожаи отменные и достигают 107 кг с 10 кв. м. Орион ценится за красивые вкусные плоды, устойчивость к переменам погоды и превосходную урожайность.
Вкус грибов
Баклажаны сорт Вкус грибов
Крепкий сорт отличается стабильными урожаями и одномерными красивыми плодами. Срок ожидания первого съема ‒ 95–105 суток. Кусты среднего размера, сомкнутые. Плоды формы цилиндра с закругленной вершиной, белоснежной кожицей и нежной мякотью кремово-зеленоватого цвета, без горчинки. Вес 150–180 г.
Растения характерны повышенной устойчивостью к болезням и невосприимчивы к атакам паутинного клеща, хорошо формируют завязи в любую погоду. Урожайность зависит от плодородия и влажности почвы и колеблется от 48 до 64 кг с 10 кв. м. Баклажаны со светлой кожицей отлично подходят для любых кулинарных заготовок, икры или приготовления «синеньких под грибы».
Восточный экспресс
Холодоустойчивый баклажан рекомендуют для выращивания на открытых грядах, растения хорошо переносят колебания температуры и не снижают урожаи, которые начинают собирать уже на 100–110 сутки. Кусты средние, высотой до 70 см, разлогие с небольшими зелено-лиловыми листьями.
Плоды длинные, слегка изогнутые, с фиолетовой яркой кожицей, умеренно глянцевые. Мякоть белая с зеленоватым тоном, приятного вкуса без горчинки. Вес 150–220 г. Раскидистые кусты высаживают разрежено. Урожайность составляет 34–42 кг с 10 кв. м.
