Описание и характеристики самых урожайных сортов и гибридов кукурузы

Сорта кормовой кукурузы

Плоды зерновой культуры используются в производстве муки, круп, крахмала, растительного масла, употребляются в консервированном и вареном виде. Листья и стебли однолетнего злака применяются в животноводстве. К лучшим сортам кормовой кукурузы, которую фермеры выращивают в России в качестве корма для скота, относят:

• Виолу;
• Жемчуг;
• Золотое Руно.

У Саратовской Сахарной и Аурики не только сладкие зерна, которые с удовольствием употребляют в пищу люди, но и густые широкие листья, что используются как силос для скота.

Для регионов с засушливым климатом специально выведен гибрид Адевей. Кукуруза имеет и высокие стебли, и крупные початки, масса которых достигает 340 грамм. В одном ряду, а их 14, располагается около 34 зерен. Среднеранний сорт возделывают в Ставропольском и Краснодарском крае. В Белгородской области, где растение не испытывает нехватки влаги, средняя урожайность на гектар около 80 центнеров.

Много положительных отзывов от фермеров можно услышать о гибриде кукурузы ДКС 3511. Семена прорастают, даже когда почва прогревается лишь до 10 °С. Растение отличается мощной корневой системой, толстыми облиственными стеблями, которые идут на силос. Высокоурожайный гибрид кормовой кукурузы устойчив к заболеванию:

• ржавчиной;
• нигроспорозом;
• пузырчатой головней;
• пятнистостью.

Культивируют ДКС 3511 с применением традиционной технологии, а также с использованием минимальной обработки земли.

Фермеров больше всего интересует, какие существуют сорта кукурузы, бывают ли такие, что в условиях засушливого климата можно возделывать и на силос, и на зерно. Селекционеры ежегодно выводят гибриды, которые подходят для разных целей.

Как вырастить кукурузу на Урале

Уральский регион не является исключением. Дачники также имеют возможность лакомиться вкусными початками, собранными на своем огороде. Чтобы вырастить кукурузу на Урале, придется учитывать климатические особенности территории, грамотно выбирать сорта для посева и выполнять требования агротехники.

Лучшие сорта кукурузы для Урала

Овощеводам региона следует выбирать скороспелые разновидности, которые можно употребить в стадии молочной спелости. Оптимальными для выращивания кукурузы на Урале на даче являются гибриды с ранним или среднеранним сроком созревания.

1. Бонус F1–сладкая кукуруза гибридного сорта. Используется зерна молочной спелости в кулинарии, а созревшие для консервирования. Зерна темно-желтые с тонкой оболочкой. Урожай готов к сбору через 80 дней. Длина початка 20 см, содержит до 20 рядов зерен. Устойчивый сорт к заболеваниям культуры.
2. Джубили F1. Срок созревания – 90 дней. Сорт высокорослый, высота растения достигает 2,5 м. Один побег формирует 15 початков. Зерна ярко-желтого цвета с тонкой оболочкой. Отличается длительностью хранения и стойкостью к инфекционным заболеваниям. Используется в свежем и консервированном виде.
3. Лендмарк F1 – морозоустойчивый сорт раннего срока созревания. Высота средняя, срок созревания всего 65 дней. Формирует початки длиной 18 см, зерна ярко-желтые с очень сладким вкусом и сочной мякотью. Отличный вариант для варки.

Сроки посадки кукурузы на Урале

Время посева кукурузы на Урале зависит от области региона. На южном Урале оптимальный срок с 5 по 10 мая, а вот дачникам Среднего Урала нужно подождать до 20-25 числа.

Важно! Почва должна прогреться до + 9 °С.

В одну лунку размещают 3 семени, после всходов оставляют самый крепкий саженец.

Как садить кукурузу на Урале

Для региона подходит как посев в грунт, так и рассадный способ. Во втором случае урожай можно получить на пару недель раньше. Дачники советуют при посеве в грунт в одну лунку класть три зерна разной категории – проросшее, сухое и набухшее. Прием защищает всходы от возвратных заморозков. Глубина заделки семян 3-5 см, расстояние между лунками 30 см, междурядий – 50 см.

Выращивание кукурузы на Урале

Культура является влаголюбивой и теплолюбивой. Чтобы семена успешно проросли, нужна температура не ниже + 9 °С. Уберечь растения от воздействия климатических условий Урала можно только на хорошо освещенном и защищенном от ветра месте. Перед посадкой обязательно перекапывают на глубину 30-40 см.

Стволики окучивают для дополнительного образования корней и предохранения от порывов ветра.

Подкармливают кукурузу на Урале органикой и минеральными составами. При подготовке гряды вносят 10 кг перегноя и 50 г комплексного минерального удобрения на 1 кв. м. Кислую почву культура не любит.

Важно не забывать пропалывать, поливать и рыхлить посадки кукурузы. Полив нужен умеренный

На Среднем Урале кукуруза зацветает через 50 дней после всходов. Опыление в регионе происходит слабее, чем в южных широтах. Поэтому огородники встряхивают или постукивают по основанию растения, чтобы активизировать процесс.

Если выбран рассадный способ выращивания, то зерна следует размещать в отдельные стаканчики. Кукуруза негативно реагирует на пересадку, поэтому высаживают рассаду с грунтом. Уход за растениями такой же, как и за посаженными сразу в грунт.

Сбор урожая

Созревание кукурузы приходится на август или начало сентября. На одном кусте в условиях Урала формируется 2-3 початка. Из растений, которые созреют раньше, 2-3 экземпляра оставляют на семена.

Признаки спелости такие же, как и для других регионов.

Гибриды лопающейся кукурузы

В России с недавних пор стали выращивать и кукурузу, предназначенную для производства попкорна. Селекционеры страны активно выводят новые сорта и гибриды, стараясь акклиматизировать растение под погодные условия наших широт. Если вы желаете попробовать свои силы в получении урожая таких зерен, то следует особенно тщательно выбирать сорт для посадки.

Самые распространенные лопающиеся сорта и гибриды, которые хорошо выращиваются в российских условиях:

1. Эрликон. Это очень сладкий сорт, который отличается повышенным содержанием сахара, достигающим 13%. Отличается повышенным объемом зерен после нагревания, а также ярко-выраженным специфическим запахом, известным всем любителям попкорна. Имеет приятные вкусовые качества. Выращивание этого сорта принесет успех только при соблюдении рекомендованной технологии, предусматривающей защиту саженцев от сквозняков и засухи, а также их обработку от вредителей. Для защиты стеблей требуется регулярно проверять их на наличие насекомых, а для укрепления корней рекомендуется два-три раза в неделю тщательно полоть грядки: это поможет уничтожить сорняки и паразитов, располагающихся под землей.
2. Днепровская 925. Относительно молодой гибрид, который приобрел популярность, благодаря большому выходу готовой продукции, составляющему не менее 75% от изначального объема. Максимальная урожайность – 70 кг с сотки. Зерна растения отличаются приятным сладковатым вкусом и крупными размерами. Саженцы очень любят обильную влагу, а потому нуждаются в регулярном поливе. При отсутствии достаточного количества жидкости початки гибрида будут отличаться малыми размерами и твердой структурой. Пострадают и вкусовые качества продукта.

1.Эрликон

2.Днепровская 925

Сегодня кукуруза обыкновенная распространенных видов может выращиваться в южном климате России и в средних широтах. При подготовке огорода под культуру следует помнить, что она забирает все питательные свойства из почвы. Именно поэтому на месте, где росли кукурузные саженцы, на следующий год не рекомендуется высаживать никакие растения.

Правила посадки

Кукурузу желательно высаживать на солнечных местах; она непривередлива к выбору почвы, но все же предпочитает легкие и хорошо прогреваемые земли. Предшественниками высокорослой культуры могут быть зернобобовые, озимые, пропашные культуры и яровая пшеница. Также ее можно садить после томатов, корнеплодов и бахчевых культур.

Огромную роль для получения богатого и высококачественного урожая играет плодородие почвы, поэтому обязательно требуется проводить подкормки (органические и минеральные). В осеннюю перекопку в землю можно внести перепревший навоз и фосфорно-калийные удобрения. Весной участок перед посадкой предварительно разравнивается граблями (для удаления поверхностной корки и разбивки комков земли).

Посадку кукурузы следует производить в почву, прогретую до 12 оС, это происходит примерно в конце апреля; семена заделываются на глубину около 7 см. Накануне посадки, примерно за день, рекомендуется внести азотные удобрения (на 10 м2 – 200 граммов) и прорыхлить землю на глубину 10 см.

Ускорение прорастания семян можно обеспечить их предварительным замачиванием в теплой воде. Для этого их следует поместить в марлевый мешочек, который дня на 4 положить на солнечное место, а после этого поместить в раствор марганцовки на 20 минут. Затем семена следует промыть, поместить в емкость и поставить в теплое место. Через 3-4 дня появятся маленькие корешки, именно тогда семена можно высаживать в открытый грунт. В полевых условиях первые всходы порадуют примерно на 12-й день.

Многие садоводы-любители с целью получения урожая в короткие сроки сажают готовую рассаду кукурузы, возраст которой при высадке обычно составляет 30 дней.

Посев кукурузы требуется производить рядами, расстояние междурядий составляет 60 см, между растениями – 40 см. Высаживают семена на глубину 3-4 см в хорошо политую ямку. Из появившихся всходов, которых может быть несколько (так как в лунку ложится несколько семян с целью их гарантированной всхожести), следует оставить самое крепкое растение, от остальных нужно избавиться.

При посадке кукурузы можно использовать конвейерный метод, то есть растения с разным сроком созревания высаживать с интервалом в 15 дней. Это обеспечит непрерывный сбор урожая на протяжении всего лета.

Уход

Весь период выращивания сладкой кукурузы нужно соблюдать некоторые рекомендации. Первое время после посадки растение растет медленно. В это время ему пойдут на пользу рыхление и прополка. Правила агротехники:

• Кукуруза требует обильного полива. Размеры початков и сладость зерен напрямую зависит от правильного режима полива. Особенно много влаги требуется во время прорастания семян и формирования початков.
• Рыхление почвы проводят после каждого полива и после дождя. Чем выше будет становиться растение, тем меньше глубина рыхления почвы. Это позволит снизить риск повреждения придаточных корней.
• В период цветения можно провести дополнительную процедуру опыления. Для этого срывают мужские цветки (они находятся на верхушке стебля) и трясут ими над цветущими початками (здесь находятся женские цветки).

• Чтобы ускорить рост растения и формирование початка проводят пасынкование. Обрезают все боковые побеги.
• Не стоит допускать разрастания сорняков, поэтому своевременно проводят прополку.
• Проводить профилактические обработки для защиты от вредителей и болезней. При первых признаках их появления нужно принимать меры, чтобы сохранить урожай.

Особое место занимает внесение удобрений. Кукуруза хорошо отзывается на компост и перегной. Первую подкормку можно провести, когда на растении развернется 5–6 листочков. После разворачивания пятого листочка вносят калийные удобрения. В междурядья можно внести жидкий раствор аммиачной селитры, суперфосфата.

Если листья стали бледно-зеленого цвета, появились желтые прожилки, возможно, необходимо внести азотные компоненты. Если начали желтеть и сохнуть края листьев — нужно внести калий.

Учитывать уровень распространённости заболеваний

Площади сельхозкультур, на которых выращиваются трансгенные гибриды, растут во многих странах. При этом, во многих странах, в том числе в России, выращивание трансгенных культур находится под запретом. Но и гибриды, выведенные без применения генной инженерии, способны обеспечить высокий урожай при соблюдении агротехнологии и надежной схемы защиты от болезней, сорняков и вредителей.

Определение степени сопротивляемости к болезням должно быть еще одним аспектом процесса принятия решений. Выбирайте гибриды, обладающие иммунологической толерантностью или устойчивостью к болезням, типичным для вашего региона. Изучите данные о распространенности заболеваний в вашем районе или области с тем, чтобы минимизировать риск заражения наиболее опасными болезнетворными микроорганизмами.

Если существуют рейтинги поражаемости заболеваниями гибридных сортов, используйте их, чтобы компенсировать необходимость применения лиственных фунгицидов в предстоящем сезоне.

Как растет кукуруза

Ботаническое описание кукурузы определяет её как однолетнее однодомное растение с длинным неполным стеблем, на котором размещается от 8 до 45 листьев, которые способны вырастать до метра в длину и 12 см в ширину.

Фото: как растет кукуруза

Для хорошего роста кукурузу необходимо обеспечивать большим объемом света, особенно – на ранних этапах вегетации. Это одна из причин, по которой лучшим способом высадки растения считается квадратно-гнездовой

Для сохранения урожая не менее важно тщательно убирать сорняки, задерживающие развитие молодого растения

Кукуруза гораздо требовательнее к теплу, чем большинство других злаковых культур. К примеру, при одновременном посеве пшеницы и кукурузы, первая взойдет быстрее, когда почва прогреется до +2˚C, а вторая будет ждать потепления до +8-+10˚C. Ростки могут перенести небольшие весенние заморозки, до -3˚C, однако уже пробившиеся растения при падении температуры в конце лета до -1˚C гибнут.

Однодомное растение требует для перекрестного опыления посадки не менее чем в 4 ряда. В противном случае садоводу нужно вручную собирать пыльцу и высыпать на метелки женских соцветий. В природе не встречаются случаи опыления метелок от мужских соцветий с того же растения, то есть чистого самоопыления.

Корневая система кукурузы может достигать глубины в 1,5 метра, при важности получения дополнительной влаги, но главная её часть залегает у поверхности. По ходу роста корни поднимаются все выше, что обусловлено еще и сильной их потребностью в воздухе

У некоторых сортов образуются надземные корни-опоры, удерживающие тяжелый ствол от падения.

Какая почва нужна для кукурузы

Наилучшее поступление воздуха к обширной корневой системе кукурузы обеспечивается в рыхлых чистых почвах с глубоким слоем гумуса, богатых влагой и питательными веществами. Подходящий уровень кислотности – 5,5-7 pH. Получается, это супесчаные, темно-серые и темно-каштановые суглинистые, пойменные и черноземные почвы. Кормовые сорта имеют высокую урожайность на осушенных торфяно-болотный и дерново-подзолистых почвах.

Фото: Пасадка кукурузы семенами в открытый грунт

От того, в какой почве растет кукуруза, зависит активность и скорость прорастания зерна. Зародыши на данном этапе поглощают большое количество кислорода и для их полноценного развития необходима аэраци на уровне 18-20%. При показателе меньше 10% корне растут значительно медленнее, либо вообще прекращают развиваться.

Сколько растет кукуруза

Востребованность быстро созревающих сортов также обусловлена тем, что температурные условия ограничивают период, когда почва находится в подходящем для культивации состоянии.

В северных широтах кукурузу тоже выращивают, но большая доля от всего объема производства приходится на кормовые сорта.

Фото: где растет кукуруза

Кукурузные сорта пищевого назначения в районах с коротким теплым периодом также выращивают с предварительным посевом на рассаду. Как правило, высадка кукурузы, как семенным, так и рассадным способом, проводится в конце мая или начале июня, а время сбора урожая приходится на август-сентябрь.

Может ли кукуруза расти без человека

Нынешняя ботаническая классификация описывает три дикорастущих вида кукурузы, однако они характеризуются лишь как разновидности маиса, с древнейших времен известного в качестве окультуренного растения. С этой точки зрения дикорастущая кукуруза на сегодня не известна.

Кукуруза также не имеет растущего в наши дни на Земле предка, поэтому считается, что она произошла от кукурузоподобного растения, исчезнувшего до окультуривания потомственного вида.

По утверждению многих очевидцев, дикорастущая кукуруза сегодня может встречаться в мире. Зачастую это происходит на заброшенных или «отдыхающих» участках, где культура выращивалась ранее. Правда, подходящие для развития и полной зрелости условия складываются очень редко.

Прочие виды кукурузы

Модная новинка – кукуруза Хопи

Позднеспелый сорт с ореховым вкусом. Новинка – очень теплолюбивое растение, требовательное к составу почвы и поливам. Является основной частью мексиканских блюд. Из Хопи делают муку, хлопья, синие чипсы, маски косметические, красители.

Сорта краснодарской кукурузы

Селекционеры выводили сорта для районов с высокими температурными показателями. Как правило, это высокорослые гибриды, среднеспелые и позднеспелые. Показатели урожайности средние и высокие. Растения засухоустойчивые, имеют повышенную сопротивляемость инфекциям. Лучшие представители: Краснодарская сахарная 250, Краснодарский 436 МВ, Краснодарский 303 ТВ.

Сорта кормовой кукурузы

Для кормовой кукурузы имеет значение стебель, листья, которые можно использовать в качестве корма для животных. Кормовые сорта имеют различные сроки созревания. Они среднерослые, имеют повышенный иммунитет. Среди лучших овощеводы называют «Жемчуг», «Саратовскую сахарную», «Аурика», «Золотое руно», «Кубанский раннеспелый», «Виола».

Сорта белой кукурузы

Белые гибридные сорта отличаются крупными или мелкими, сладкими, белыми зернами. Зачастую это высокорослые разновидности с крупными початками, требовательные к освещению и питанию. Наиболее востребованными являются «Снежная лавина», «Эскимо», «Снежная королева», «Белое облако».

Японская кукуруза

Японские селекционеры вывели декоративные разновидности, главной задачей которых является создание оригинальной дизайнерской композиции в саду. Сорта отличаются эффектными листьями с розовыми прожилками и необычными семенами темно-красного цвета. Початки, как правило, небольшие. Их можно использовать в пищу в фазе начальной спелости. Но некоторые разновидности не съедобные совсем. Отличается декоративная кукуруза особой требовательностью к уходу. Один из лучших представителей — «Перламутровое чудо».

Сорт кукурузы Бондюэль

Бондюэль – известный бренд. Название кукуруза приобрела от фамилии предпринимателя, который начинал производство консервированного продукта. При изготовлении консервов применяется, в основном, сахарная кукуруза сортов «Бонус» и «Спирит». Может быть использован любая сладкая разновидность кукурузы.Конечно, даже зная лучшие сорта кукурузы, трудно выбрать наиболее подходящий. Как дачникам не ошибиться? Опытные огородники ориентируются на основные признаки:

1. Вкусовые качества.
2. Районированность (предназначены для выращивания в определенном районе).
3. Цель использования – кормовая, столовая, техническая.
4. Сроки созревания – ранняя, средняя, поздняя кукуруза.
5. Кулинарные особенности.
6. Варианты хранения – в засушенном виде, заморозке, консервированном.

голос

Рейтинг статьи

Цветовые сорта кукурузы

Помимо широко известной классификации есть и другие разновидности этого злака, отличающиеся не только по форме и свойству зерен, однако и по цвету, а также габаритам початка. В соответствии с этим параметром выделяют.

Красная

Красная кукуруза прозвана так из-за характерного цвета початка. Цвет ей придает небывалое количество антоциана — мощного атиоксиданта, предупреждающего формирование опухолей, заболевания сердечно-сосудистой системы.

Синяя

Синяя кукуруза приобрела название из-за синего цвета, в который пигментированы зрелые початки. Иногда ее называют лиловым, либо пурпурным маисом из-за переходного тона окраски. Синяя кукуруза содержит большое количество антоцианов, что объясняет ее антиоксидантные и противоопухолевые характеристики.

Распространена синяя кукуруза как правило в Северной Америке, где из нее производят синие чипсы и попкорн, которые пользуются у американцев большой популярностью. Помимо этого, синяя кукуруза широко используется в Мексике для изготовления местного ферментированного спиртного напитка.

Черная

Черная кукуруза, как и остальные цветные виды маиса, возделывается в Южной Америке, в Перу. Черным цветом она обязана тому же антоциану, который присутствует в красной и синей разновидностях. Черная кукуруза насыщена минералами и витаминами, а также незаменимыми аминокислотами и белками. Целебными свойствами располагают не только зерна, но и рыльца.

Цветная

Цветная кукуруза — это довольно красивый гибрид, декоративная кукуруза, выведенная североамериканским фермером Карлом Барнсом. Он скрещивал путем открытого опыления многоцветные виды маиса и в итоге получил оригинальные по цветовой гамме экземпляры.

Их неповторимость заключается в том, что в одном початке располагаются разноцветные зерна. Цветная кукуруза подходит для изготовления попкорна и декоративных украшений. В вареной форме ее не едят, поскольку она на 80% состоит из крахмала. Это кукуруза, семена которой стоят дороже прочих цветных типов.

Как выбрать семена кукурузы для средней полосы

Ни для кого не секрет в том, что урожайность напрямую зависит от качества посевного материала и его устойчивости к поражению не только различными заболеваниями, но и вредителями.

Протравленные семена кукурузы перед посевом

Решением большинства проблем фермеров-любителей и профессионалов является гибридизация – селекционирование сверхстойких высокоурожайных сортов кукурузы.

Наиболее востребованными в наших широтах являются устойчивые к пониженным температурам и засухам универсальные виды кукурузы, лидирует среди которых сахарная. Именно она используется в качестве сырья для изготовления большого спектра продуктов питания.

Одним из наиболее стойких и выносливых сортов по праву считается Хони Бентам, так же известный как кукуруза суперсладкая. Этот засухоустойчивый гибрид в условиях нашего климата гарантирует достаточно высокую урожайность, в особенности при периодическом капельном орошении посевов. Хорошей результативностью отличается также культивация сортов кукурузы Краснодарский 194, Ноа, Ладожский, продукция торговой марки Пионер.

Выбирая семена кукурузы, мы рекомендуем обратить внимание на следующие характеристики сорта:

• урожайность;
• рекомендации производителя по условиям культивации;
• устойчивость к заболеваниям;
• назначение сорта – пищевой или кормовой;
• вкусовые характеристики и энергетическая ценность (если речь идет о культурных сортах).

Немаловажное значение имеет также размер семян, в особенности если речь идет о гибридах. Чем он больше, тем более качественного формирования можно ожидать даже при не слишком идеальных условиях выращивания

Особенности посадки, выращивания и ухода

1. Основная обработка почвы производится в осенний период – поле вспахивается на глубину 25 см.
2. Параллельно используются препараты, отвечающие за уничтожение многолетних сорняков.
3. С приходом весны землю боронуют – для закрытия капиллярных каналов и сохранения почвенной влаги.
4. Посадочные работы начинаются с момента прогрева почвы от 8 до 12 градусов на глубине 10 см.
5. Семена высаживают в почву на 5 см, если она склонна к пересыханию, то глубину увеличивают до 10 см.
6. Раннеспелые сорта засеваются гуще, частота посева варьирует в пределах 60-110 тысяч семян на один гектар.

Указанные сорта можно садить в первых числах апреля – с целью ускорения их созревания. Если семена не подбирались для определенного региона, то их лучше высаживать раньше, чтобы растение успело отцвести до летней жары: в эту пору оно плохо цветет, что отражается на урожае. Высадка проходит при стабильном температурном режиме от 8 до 12 градусов.

Преимущества и недостатки сорта

Положительные качества сорта представлены:

• большим выбором гибридов – фермер может подобрать сорт, который наиболее подходит для его целей и местности проживания;
• высокой адаптивностью – кукуруза быстро приспосабливается к различным условиям произрастания и методикам выращивания;
• высокой продуктивностью – кукуруза дает стабильный и высокий урожай;
• низкой склонностью к полеганию – хорошо развитая корневая система не дает растениям ложиться от сильного порывистого ветра, для лучшего эффекта среднесуточная температура почвы должна быть не ниже 8 градусов;
• устойчивостью к заболеваниям – около 200 болезней может погубить посадки, Пионер имеет иммунитет к большинству из них.

Отличительной чертой сорта Пионер является устойчивость к засухам, что позволяет расти культуре в зонах засушливого климата.

Кукуруза невосприимчива к стрессам – это помогает при сборе урожая получить высокие результаты.

Единственным недостатком продукта агрономы считают высокую стоимость семян.

Кукуруза для попкорна: какая нужна? Как сделать?

Воздушную кукурузу (попкорн) горячо любят как взрослые, так и дети. Кто не прогуливался по парку, или не сидел в кинотеатре с большим ведерком попкорна?

Но, к сожалению, производители часто грешат вредными добавками, и диетологи рекомендуют готовить это лакомство исключительно из домашнее кукурузы в домашних условиях.

Общая информация об истории

Истоки приготовления попкорна берут начало у североамериканских индейцев. Они первыми открыли, что некоторые сорта маиса (дикая кукуруза) при нагревании начинаю лопаться.

Разные виды кукурузы для попкорна

Какая кукуруза подходит для попкорна?

Далеко не каждый сорт подходит для приготовления этого лакомства. У семян кукурузы, подходящей для приготовления попкорна, внутри есть капля воды с крахмалом.

Под воздействием высокой температуры (в микроволновке или на сковороде), вода нагревается и превращается в пар, которому становится тесно внутри зерна.

Давления для стенок  зерна становится невыносимым и пар разрывает его изнутри.

Интересный факт: зерна, подходящие для попкорна, содержат в себе на 21% больше жиров и протеинов, нежели зерна обычного злакового. По составу этот злак похож на пшеницу.

Лучшие сорта для попкорна

Среди большого разнообразия видов кукурузы можно выделить несколько самых проверенных и популярных:

кукуруза для попкорна “Вулкан

“

1. «Вулкан». Растет до 200 см, длина початка около 20 см. Зерна светлые, продолговатые. Один из самых болезнеустойчивых сортов.
2. «Лопай-лопай». Среднеранний сорт. Сравнительно невысокий стебель, около полутора метров. Зерна оранжевые и широкие.
3. «Зея». Один из самых эффектных сортов кукурузы. Имеет зерна насыщенного бордового цвета. Сорт ранний. Стебель до 180 см. Длина початка около 20-25 см.
4. «Пинг-понг». Высокорослое растение, вырастает до 220 см. Образует большое количество небольших (120-150 мм) початков с зернами продолговатой формы.
5. «Гостинец». Засухоустойчивый сорт, хорошо переносящий жару. Высокие стебли достигают 230 см. Кочаны большие, до 25 см.
6. «Внучкина радость». Очень урожайный, раннеспелый сорт, который, однако, требует частого полива. Устойчив к болезням. Растет невысоким (150 см) и имеет небольшие кочаны (12-15 см).
7. «Красная». Очень красивый сорт с початками глубокого красного цвета. Растет до 150 см с небольшими кочанами. Очень популярен и декоративен.

Выращивание кукурузы на попкорн

Выращивание этого злака  не отличается от выращивания обычной кукурузы. Следует запомнить, что корневище развивается крайне медленно, не любит песчаных почв, а само растение угнетается травой.

Сажать кукурузу на попкорн желательно не раньше мая, т.к. растение весьма теплолюбиво. Примерна схема посадки: 50×50 см , 40×60 см , 30×70 см. В подготовленную ямку закладывается одно-два зернышка.

Выращивание кукурузы

Лучше  этот злак сажать на то место, где до этого росли пасленовые.

При выращивании кукурузы на попкорн необходимо выделить несколько самых важных факторов:

• Боронирование гряд перед посадкой.
• Межрядная культивация (около трех раз за вегетационный период).
• Регулярный полив (минимум раз в неделю).
• Минеральная подкормка через корневую систему.

Технология изготовления попкорна

Продается  попкорн чаще всего в виде полуфабриката с различными вкусами и подсластителями. Производитель заботливо пакует его в пакетики и вам нужно всего лишь положить такой в микроволновую печь или духовку.

Но, имея дома выращенную собственноручно лопающуюся кукурузу, вы можете не зависеть от вкусов производителя, а экспериментировать сами!

Приготовление попкорна в микроволновой печи:

• Налить масла в подготовленную посуду.
• Выложить зерна и перемешать.
• Разровнять по дну посуды.
• Накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 3-4 минуты.Этапы приготовления попкорна

Приготовление на плите:

• Налить масла в емкость с плотной крышкой, раскалить.
• Высыпать зерна одним слоем и перемешать.
• Закрыть крышкой.
• Когда начнут лопаться зерна, снять с огня и оставить, чтоб раскрылись все.

Чтобы создать потрясающий вкус, добавьте  в горячее лакомство 2-3 щепотки морской соли, сахарной пудры, ванили, перца, карамели….

Важно: перед готовкой, остудите зерна 20 минут в морозилке. Так они раскроются лучше. https://www.youtube.com/embed/A8mo_cvM5bw

Характеристика культуры

Сладкая кукуруза – это однолетняя овощная культура, которую выращивают ради вкусного зерна.

Питательная ценность

По сравнению с зерновой и лопающейся разновидностью, недозрелые семена сладкой кукурузы (в фазе молочно-восковой спелости) содержат много растворимых сахаров (6-16 %) и мало крахмала. Присутствуют также: вода (75%), клетчатка, ненасыщенные жирные кислоты, витамины (преимущественно группа В), минеральные элементы (селен, цинк, хром, железо). Калорийность сырой сладкой кукурузы определяется в диапазоне 81-86 ккал, варёной – от 96 до 130 ккал.

Биологические особенности

Растения травянистые, высокие (до 2,5-3 м), с прямостоячим стеблем. Мочковатая корневая система основной массой углубляется в грунт на 35-50 см; иногда над корневой шейкой появляются воздушные корни. Мужские цветы образуют метёлки в верхней части побегов, а женские сидят в листовых пазухах. Как правило, каждое растение сладкой кукурузы приносит 1-2 початка.

Гибриды лопающейся кукурузы

В России с недавних пор стали выращивать и кукурузу, предназначенную для производства попкорна. Селекционеры страны активно выводят новые сорта и гибриды, стараясь акклиматизировать растение под погодные условия наших широт. Если вы желаете попробовать свои силы в получении урожая таких зерен, то следует особенно тщательно выбирать сорт для посадки.

Самые распространенные лопающиеся сорта и гибриды, которые хорошо выращиваются в российских условиях:

1. Эрликон. Это очень сладкий сорт, который отличается повышенным содержанием сахара, достигающим 13%. Отличается повышенным объемом зерен после нагревания, а также ярко-выраженным специфическим запахом, известным всем любителям попкорна. Имеет приятные вкусовые качества. Выращивание этого сорта принесет успех только при соблюдении рекомендованной технологии, предусматривающей защиту саженцев от сквозняков и засухи, а также их обработку от вредителей. Для защиты стеблей требуется регулярно проверять их на наличие насекомых, а для укрепления корней рекомендуется два-три раза в неделю тщательно полоть грядки: это поможет уничтожить сорняки и паразитов, располагающихся под землей.
2. Днепровская 925. Относительно молодой гибрид, который приобрел популярность, благодаря большому выходу готовой продукции, составляющему не менее 75% от изначального объема. Максимальная урожайность – 70 кг с сотки. Зерна растения отличаются приятным сладковатым вкусом и крупными размерами. Саженцы очень любят обильную влагу, а потому нуждаются в регулярном поливе. При отсутствии достаточного количества жидкости початки гибрида будут отличаться малыми размерами и твердой структурой. Пострадают и вкусовые качества продукта.

1.Эрликон

2.Днепровская 925

Сегодня кукуруза обыкновенная распространенных видов может выращиваться в южном климате России и в средних широтах. При подготовке огорода под культуру следует помнить, что она забирает все питательные свойства из почвы. Именно поэтому на месте, где росли кукурузные саженцы, на следующий год не рекомендуется высаживать никакие растения.

Выводы

Завершая перечень последних инновационных разработок, внедренных в производство, стоит добавить, что Институт зерновых культур создал и зарегистрировал два гибрида (ДН Вайткорн и ДМК Бланка) белозерной кукурузы для использования в мукомольной промышленности, которые являются единственными образцами соответствующего назначения в Украине.

В. Чер­чель, Т. Са­та­ро­ва, Е. Беликов,

Инсти­тут зер­но­вых куль­тур НА­АН Ук­раины (ИЗК НА­АНУ)

Информация для цитирования

Новые возможности с «специальными» гибридами кукурузы / В. Чер­чель, Т. Са­та­ро­ва, Е. Беликов // Пропозиция. — 2017. — №2 —  С. 82-88