Секреты выращивания крупного чеснока
Чтобы урожай озимого чеснока порадовал, необходимо заранее позаботиться о качественном семенном материале. Даже самые продуктивные и крупные сорта вырождаются примерно через 3-4 года, если постоянно высаживать культуру зубками.
Семенной материал приобретают у надежных и проверенных поставщиков (в идеале — у оригинатора), а затем регулярно обновляют озимый чеснок, используя воздушные бульбы.
Посадку сорта Кавалер планируют осенью, выбирая сроки с учетом погодных условий и климата региона. Ранняя посадка опасна тем, что при длительном тепле чеснок пойдет в рост.
Он слабее и потому высокого урожая на будущий сезон ждать не приходится. Поздняя посадка приводит к тому, что зубки не успевают укорениться и уходят в зимовку неготовыми.
Высаживают строчками, оставляя примерно 15 см между лунками.
Крупноплодный чеснок Кавалер не переносит загущенных посадок, поэтому между рядками выдерживают до 25-30 см. Зубки желательно продезинфицировать перед посадкой в растворе перманганата калия (розовом) или медного купороса.
После посадки грядку мульчируют соломой, сеном, лапником. Этот сорт относится к морозостойким, но в регионах с суровыми зимами укрытие не помешает. Кроме того, мульча сохраняет влагу от снега весной, не допуская пересыхания почвы.
Культура предпочитает рыхлые плодородные почвы с нейтральными показателями кислотности. Если гряды были до посадки хорошо заправлены удобрениями, то вносить подкормки во время вегетации нет необходимости. На кислых почвах обязательно добавляют золу.
В первое время после появления всходов основное внимание уделяют прополке гряд. Чеснок хорошо реагирует на рыхление междурядий, так как не любит расти на уплотненном грунте
Поливы — по потребностям растений, с учетом погоды, типа почвы и периода вегетации. Сначала растениям хватает весенней влаги от снега, а в жаркие летние дни требуется полив. Соблюдают норму, так как при избыточном орошении зубки будут водянистыми и невкусными, при недостатке влаги — сухими.
Цветоносы выламывают по мере появления, оставляя несколько штук для получения воздушных бульбочек и в качестве сигнальных «маяков» для уборки чеснока.
Время сбора определяют по полеганию и пожелтению листьев, а также по соцветиям. Если оболочка начинает лопаться, то пришла пора собирать зимний чесночок.
Огородники со стажем считают, что лучше чуть раньше убрать культуру, чем передержать головки на грядке
У перезрелого чеснока зубки разваливаются, головки неважно хранятся, быстрее портятся
Крупноплодный Кавалер относится к продуктивным сортам чеснока. Его успешно выращивают в различных областях страны, получая отменные урожаи пряного овоща.
Описание сорта Богатырь
Чеснок Богатырь относится к озимым сортам. Культура стрелковая, однолетняя. Корневая система развитая, мочковатая, располагаются в основании донышка головки, ветвится по сторонам, может расти длиной до 50 см. Ложный стебель белого цвета, образуется верхними листочками. Листья растут длиной по 20-60 см и шириной 1-2 см. На каждом кустике примерно по 5 листочков. Стрелка, на которой растет цветок, располагается по центру.
Чеснок Богатырь выращивают прежде всего ради больших вкусных головок
Головка вырастает округлой формы, но немного сплюснутая сверху. Средний вес луковицы – 85-120 г. В каждой головке по 5-7 крупных зубочков. Средний вес одного зубчика – 10-12 г. Дольки упругие, располагаются равномерно, вокруг стрелки чеснока. Чешуя, покрывающая зубочки, поначалу светлая, но при высыхании начинает темнеть, становясь фиолетовой или коричневой. А сама головка покрыта белыми чешуйками. Вкус острый, чесночный, аромат сильный из-за обилия эфирных масел в составе.
Важно!
Чеснок Богатырь выращивают прежде всего ради больших вкусных головок
Зеленые листья не несут такого же важного значения, их можно кушать, но для выгонки на зелень этот сорт не годится
Особенности сорта
Чеснок Богатырь относится к премиум классу. Это стрелкующееся, однолетнее растение, урожайное и морозостойкое. Чтобы каждое лето быть со свежим чесноком, однолетний сорт высаживают ежегодно.
Особенности сорта Богатырь:
- Дольки очень крупные с безупречными вкусовыми характеристиками. Мякоть у этого сорта насыщенна эфирными маслами, обладает традиционным для чеснока ароматом и остротой.
- Благодаря стрелке, растущей внутри ложного стебля, чесночные листья, вырастая, не полегают в период созревания. Листья Богатыря, даже самые длинные, не поникают к земле, как у большинства сортов.
- Листья состоят из двух частей – верхней и нижней. Первая расположена над землёй, нижняя, белого цвета – защищает чесночную дольку. После того как прорастают наружные листья, отрастает следующий ряд – он формирует розетку, поддерживающую ботву.
- При выращивании основной продукт – головки. Надземная часть, по сравнению с луковицами, не несёт большого хозяйственного значения. Этот сорт нецелесообразно выращивать на зелень.
- Сорт высаживают осенью. Весенняя посадка проводится только ради укрупнения зубчиков к будущему году.
- Отличается превосходной лёжкостью – сохраняет товарный вид и вкусовые качества на протяжении полугода.
Решив выращивать сорт «Богатырь», подумайте – нужны ли вам такие большие головки, сможет ли ваша семья за раз употребить одну чесночную дольку. Возможно, вам лучше посадить чеснок с зубчиками разного размера – крупными и мелкими. А вот для заготовок и на продажу сорт с гигантскими зубчиками подходит идеально.
Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики
Сорт Богатырь считается устойчивым к заболеваниям. Достигается это за счет озимых посадок, когда грибковые заболевания еще не успевают развиться. Гниль донышка возникает только при высокой температуре и повышенной влажности воздуха. Но и Богатырь может болеть.
При созревании ботва желтеет снизу. Если листья начали желтеть с концов, значит, чесноку не хватает калия и азота. Это обычно происходит в южных регионах.
Поздно высаженный чеснок может повреждаться насекомыми, которые появляются в конце мая или в июне. Но озимые сорта успевают вырасти до массового лета вредителей.
Меры борьбы с заболеваниями и вредителями стандартны для всех огородных культур:
- севооборот;
- уборка мертвых частей растений;
- перекапывание почвы на зиму, в данном случае параллельно с посадкой зубчиков;
- дезинфекция посадочного материала.
Против инфекций весной можно поливать чеснок раствором марганцовки. Параллельно проводят подкормку калием.
Описание и основные характеристики
Среди основных преимуществ сорта – хорошая транспортабельность и сохранение потребительских качеств более 250 дней после сбора урожая. Благодаря этим свойствам Богатырь выращивают в коммерческих целях.
Таблица. Характерные особенности яблони Богатырь
| Показатель | Характеристики |
| Название | «Богатырь» |
| Оригинатор | Научный центр имени И. Мичурина |
| Год регистрации | 1971 |
| Районирование | 4 региона Российской Федерации |
| Урожайность | Ежегодная – 50-80 кг с одного зрелого дерева |
| Срок плодоношения | На 4-5 год с момента пересадки на основное место роста |
| Характеристика плодов |
|
| Характеристика дерева | Высота до 6 метров, крона раскидистая |
| Зимостойкость | По оценкам специалистов – средняя, молодые саженцы требуют утепления на зиму в районах с бесснежными, холодными зимами. |
| Морозостойкость | Средняя |
| Вкус | Насыщенный, сладкий с выраженной кислинкой, имеет оценку в 4 балла по мнению профессиональных дегустаторов. |
| Назначение | Столовое (желательно использование в свежем виде, возможна промышленная переработка на повидло, джем) |
| Устойчивость к заболеваниям | Высокий иммунитет к плодовой парше. |
Самоплодность
Богатырь не опыляется самостоятельно. В качестве опылителей по соседству желательно высаживать яблони поздних сортов, например:
- «Северный синап»,
- «Спартан».
Отзывы садоводов указывают на положительный эффект от проведения прививки ветвей другого сорта на ствол яблони Богатырь в молодом возрасте в качестве опылителей.
Плоды имеют плотную зернистую мякоть, не отличаются сочностью. Цвет кожуры в зрелом виде свело-желтый, цвет мякоти – белоснежный (как на фото ниже). Вкус яблок к декабрю становится кисло-сладким, насыщенным. Употреблять урожай сразу после сбора в сентябре – октябре не рекомендуют, так как плотность мякоти чрезвычайно высокая.
Богатырь отличается выносливостью к холоду, засухе. В селекционном паспорте отмечена средняя морозостойкость. Сорт выдерживает морозы до -25 °C без вреда для корневой системы и кроны.
Начало плодоношения
Молодое растение, пересаженное после покупки в питомнике на постоянное место, вступает в плодоношение на 5 год.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: Порода кур пушкинская описание и характеристики правила содержания определение пола
Плоды поспевают к концу сентября. В это время яблоки весят около 130-150 г, некоторые достигают веса 200 г. Цвет фруктов в период технической зрелости зеленый с небольшим загаром на солнечной стороне. После сбора урожай укладывают в ящики и оставляют дозревать до начала зимы. К зиме плоды приобретаю светлую, желтовато-зеленую окраску.
Плюсы и минусы
| Достоинства сорта | Недостатки |
|
|
Яблоневый сад требует профилактического ухода ранней весной и осенью после завершения плодоношения. Такие мероприятия позволяют снизить вероятность появления вирусных и грибковых заболеваний. Опрыскивают яблони в безветренную сухую погоду по схеме:
- весной до появления цветов – иммуностимулирующим и противовирусным препаратом, например, «Инта-Виром»;
- при обнаружении паутины листовертки в период завязи – инсектицидами;
- осенью рекомендуют убирать палые листья и плоды (чтобы у вирусов, плесени и грибка не было возможности к развитию), затем опрыскивать околоствольный круг раствором бордоской жидкости.
Для посадки яблони выбирают солнечное безветренное место. Если закладывают сад, то учитывают быстрое развитие кроны деревьев. Для этого посадочные ямы располагают на расстоянии не менее 5-6 м друг от друга. Сорт Богатырь не требователен к составу почвы, но боится близкого расположения грунтовых вод.
Уход за молодой яблоней сводится к нескольким пунктам:
- еженедельный полив в первые 2 месяца после посадки;
- формирование кроны до начала сокодвижения;
- опрыскивание ранней весной против вредителей;
- побелка ствола осенью или зимой перед оттепелями, утепление перед зимовкой;
- внесение подкормок с 3 года роста на постоянном месте.
Обзор свойств яблони
Чеснок Богатырь: описание и характеристика сорта, урожайность с фото
Чеснок Богатырь назван так из-за своих внушительных размеров. Головка может достигать 75–85 г, при этом встречаются луковицы, вес которых составляет около 115 г. На головке вырастает 7–8 крупных зубцов. Легки в посадке и неприхотливы в уходе, поэтому хороши для выращивания как искусными, так и начинающими огородниками.
Характеристика вида
Чеснок озимый Богатырь является однолетним, поэтому для отменной репродукции высадка должна проводиться ежегодно. Стрелковое растение размножается зубками и бульбочками, которые формируются в стрелках. Цветок при этом бесплоден и не принимает участия в процессе размножения.
Стебли и листья
У представленного сорта листья бывают двух типов. Их характеристики следующие:
- Верхние — сверху над землей. Выполняют ассимилирующую функцию, усваивают необходимые для роста вещества.
- Чешуи зубков — видоизмененный верхний лист, у которого ассимилирующая функция сменилась защитной. Чешуя оберегает зубки от внешнего воздействия.
На одном стебле растет 8–10 листьев, ширина которых составляет 1–2 см, длина — 20–60 см. Растут поочередно, после того, как появились нижние, изнутри прорастают остальные листья. В результате возникает ложный стебель со стрелкой внутри. За счет этого листья, при созревании и достижении предельного роста, не опускаются вниз.
Созревание луковицы наблюдается по пожелтевшим листьям. Постепенное пожелтение начинается снизу вверх. Отличительными чертами созрелого чеснока называют сухие и тонкие листья у основания стебля, с приобретенным белым окрасом.
Внизу стебля располагается головка чеснока — донышко сложной луковицы. Сверху закреплены зубки. В центре растения находится длинная цветочная стрелка. После того как кончик начал закручиваться, стрелка обрезается для применения в кулинарии или для дальнейшей посадки. При втором варианте выполняется высадка воздушных луковиц так же, как и зубков.
Корни и луковица
Чесночная луковица весит до 85 г, с 5–7 зубчиками, отличается округло-плоской формой. Функция сложной луковицы заключается в запасе питательных веществ, также она является органом вегетативного размножения.
Вокруг стрелки размещаются зубочки, головка покрыта несколькими тонкими чешуйками. Мясистые чешуйки, что покрывают зубочки, обладают фиолетовым окрасом, после высыхания обретают коричневый цвет. Зубки богаты на эфирные масла, имеют стойкий аромат, хрустящие и довольно острые. Используются для приготовления различных блюд, консервации, также могут употребляться в свежем виде. При хранении устойчивы к нематоде.
Богатырские сорта имеют мочковатое корневище, которое, несмотря на это, довольно крепкое. Располагается в основе донышка и расходится по сторонам, размеры — 50 см в ширину. При сборе урожая корневище, как правило, еще полностью не высохло, поэтому чеснок слегка подкапывается.
Посадка и уровень продуктивности
С целью получения хорошего урожая посадочные зубки следует выбирать самых крупных размеров. Если брать маленькие, урожай с каждым годом будет мельчать.
Для хранения следует выбирать сухое место, чтобы чеснок не отсырел и не сгнил. Важен выбор места для посадки. Лучшей будет земля, на которой ранее сажались кабачки, морковь, картошка и огурцы.
Сроки посадки
Чеснок сорта Богатырь является озимым, в описании указано, что посадка должна осуществляться поздней осенью, за 30–40 дней до первых заморозков. Если посадка выполнена поздно, чеснок сгнивает в земле, не успев укорениться.
Если слишком рано высадить посадочный материал, зубки прорастут и в дальнейшем вымерзнут в зимние холода.
При своевременной посадке зубки прорастают и пускают корни. Садить допускается и весной, в этом случае луковица будет однозубковой. Крупная луковица берется для следующей посадки, которая в дальнейшем даст луковицу с 5–7 зубчиками. Такой метод используют с целью улучшения плодовитости и размера луковиц последующих урожаев.
Особенности посадки
Для хорошего урожая придерживайтесь следующих рекомендаций посадки Богатыря:
зубок погружается в землю на 10–12 см от донца; промежуток между зубками — 16-18 см; важно перед посадкой удобрить землю навозом; рядки делаются с расстоянием 45 см; с наступлением первых заморозков делается мульчирование. Весной и до сбора урожая важен регулярный полив, удобрение и рыхление почвы
Удаление сорняков — по мере необходимости
Весной и до сбора урожая важен регулярный полив, удобрение и рыхление почвы. Удаление сорняков — по мере необходимости.
Характеристики
Описание сорта подчеркивает преимущества, которыми обладает чеснок сорта «богатырь». А в отзывах не встречаются претензии к посадочному материалу или негодования о несоответствии культуры заявленным характеристикам.
Озимый «богатырь» высаживают в открытый грунт за месяц-полтора до минусовых температур. Урожай получают к концу следующего дачного сезона.
- Морозостойкость. Вовремя посаженные зубчики успевают укорениться и справляются с суровыми условиями даже сибирской зимы.
- Крупноплодность. Средний вес головки – 80 г, максимальный – 110-120 г. Зубчики, обычно их 6-7, образуют очень плотную головку.
- Неприхотливость. Урожай получают даже не на самых ухоженных и плодородных почвах. Но чем больше внимания растению, тем выше отдача.
- Лежкость. До полугода не теряет твердости, хрусткости, аромата, вкуса.
- Урожайность. Соблюдая технологию выращивания озимого чеснока, садовод или фермер получает 1,5 кг с метра посевной площади.
- Устойчив против инфекций, не боится нематоды.
На грядке листья возвышаются чуть более полуметра. Их обычно 10 шт, каждый до 2 см шириной. Особенность сорта – перья не опускаются, растут вертикально.
В центре появляется стрелка, которую обламывают для формирования более крупных головок. Чесночная шелуха со временем меняет белую окраску на фиолетовую. На зубчиках она постепенно приобретает коричневатый оттенок, как на фото.
Достоинства и недостатки сорта Добрыня
Употребление чеснока повышает иммунитет, снижает холестерин и уровень сахара в крови, борется с воспалительными и опухолевыми процессами.
Достоинства сорта Добрыня:
- высокая урожайность;
- большой размер головок;
- большой срок хранения;
- иммунитет ко многим грибкам и другим заболеваниям чеснока;
- высокая морозостойкость, хорошо переносит резкие смены температур;
- универсальность применения – используется в кулинарии, является отличным противопростудным средством;
- отличный вкус;
- возможность самообновления сорта.
Недостатки:
- усыхание и гниение после 4-х месяцев хранения;
- склонность к вырождению.
Характеристики
Описание сорта подчеркивает преимущества, которыми обладает чеснок сорта «богатырь». А в отзывах не встречаются претензии к посадочному материалу или негодования о несоответствии культуры заявленным характеристикам.
Озимый «богатырь» высаживают в открытый грунт за месяц-полтора до минусовых температур. Урожай получают к концу следующего дачного сезона.
Преимущества сорта:
- Морозостойкость. Вовремя посаженные зубчики успевают укорениться и справляются с суровыми условиями даже сибирской зимы.
- Крупноплодность. Средний вес головки – 80 г, максимальный – 110-120 г. Зубчики, обычно их 6-7, образуют очень плотную головку.
- Неприхотливость. Урожай получают даже не на самых ухоженных и плодородных почвах. Но чем больше внимания растению, тем выше отдача.
- Лежкость. До полугода не теряет твердости, хрусткости, аромата, вкуса.
- Урожайность. Соблюдая технологию выращивания озимого чеснока, садовод или фермер получает 1,5 кг с метра посевной площади.
- Устойчив против инфекций, не боится нематоды.
На грядке листья возвышаются чуть более полуметра. Их обычно 10 шт, каждый до 2 см шириной. Особенность сорта – перья не опускаются, растут вертикально.
В центре появляется стрелка, которую обламывают для формирования более крупных головок. Чесночная шелуха со временем меняет белую окраску на фиолетовую. На зубчиках она постепенно приобретает коричневатый оттенок, как на фото.
Посадка и уход за чесноком
Специфика озимых сортов чеснока предполагает посадку зубцов осенью после уборки летнего урожая. Место под посадку выбирают так, чтобы весной оно оказалось бы хорошо прогреваемым солнцем. Осенью это должен быть достаточно сухой участок, чтобы зубчики не сгнили до весны. Чеснок хорошо растет после 4 огородных культур:
- огурцов;
- моркови;
- кабачков;
- картофеля.
Сорт Богатырь можно высаживать и осенью, но в этом случае получится однозубковая головка. Это маленькая агротехническая хитрость. Урожайность при однозубковых головках низкая, но на следующий год при озимой посадке из такого «зубца» получится более крупный чеснок. Опытные огородники применяют этот прием, желая укрупнить дольки.
Сроки посадки чеснока
Время посадки озимых культур в разных регионах отличается друг от друга. Высаживать Богатырь нужно за 1-1,5 месяца до заморозков. В северных регионах это обычно середина октября. В южных регионах сажать можно и в декабре. Особенно с учетом того, что в декабре на юге часто даже начинают цвести деревья. Сажать там озимый сорт в середине осени означает погубить молодые ростки. Поэтому при посадке ориентируются на ежегодный прогноз погоды.
Подготовка грядки
Чеснок – растение неприхотливое и в особой подготовке грядок не нуждается. При осенней посадке удобрения не добавляют. Они потребуются в весеннее время. Если почва плодородна, можно обойтись совсем без подкормок.
Выбранный участок очищают от остатков летних культур и перекапывают на глубину штыка лопаты. Комья земли измельчают граблями. На готовом участке на расстоянии 45 см друг от друга прокладывают бороздки глубиной 13 см.
Совет! Чеснок можно высаживать в лунки, сделанные специальным маркером.
Такой способ избавляет от необходимости вручную делать бороздки и позволяет равномерно разместить зубчики.
Посадка чеснока
Есть 2 способа посадки: в лунку и в бороздку. При посадке в бороздку зубчики ставят на грунт и сверху присыпают рыхлой землей. В этом случае головки получаются крупнее.
Чеснок Богатырь сажают рядами на расстоянии 45 см друг от друга. Между зубчиками оставляют пространство 16-18 см. Обязательное условия для Богатыря – донышко зубчика должно находиться на глубине 13 см.
Важно! В этом заключается различие между озимыми сортами Кавалер и Богатырь. Для Кавалера требуется глубина 6-7 см
Для Кавалера требуется глубина 6-7 см.
Выращивание чеснока
При наступлении заморозков грядки с озимым чесноком мульчируют и оставляют до весны. Все процедуры по окучиванию, рыхлению, удалению сорняков и прочее начинаются только весной. Чеснок – одна из немногих культур, малочувствительных к сорнякам. Но пропалывать надо даже его. Удалять сорняки с чесночных грядок лучше методом срезания надземной части, чтобы не повредить корневую систему чеснока.
Рыхление и полив проводят по мере необходимости
Рыхлить почву нужно осторожно и неглубоко, чтобы не повредить головки
Правильная посадка
От нее будет зависеть количество и качество урожая. Хорошо было бы посадить культуру на грядке, где раньше росли картофель, кабачки, кукуруза, томаты, морковь или огурцы. Необходимо заранее подготовить место, где будет расти чеснок, примерно за 7-10 дней до посадки. Это делается для того, чтобы земля улеглась, и зубки не оголились.
Для подготовки почвы следует:
- рассыпать компост или торфосмесь, золу и суперфосфат по поверхности перед рыхлением (можно произвести замену комплексными удобрениями для осенней посадки);
- обработать поверхность грунта раствором марганцовки для обеззараживания;
- взрыхлить грядку плоскорезом или вскопать, выровняв поверхность.
Существует несколько способов посадки растения:
| Способ | Особенности |
| Посадка под трафарет | Трафарет легко изготовить, вырезав из картона или другого плотного материала прямоугольник шириной 50 см. Длину выбрать любую, лишь бы было удобно пользоваться. По центру прямоугольника проделываются круглые отверстия на расстоянии 15 см между ними, в них будут укладываться дольки. Глубина посадки составляет 3-4 см. Выходит 3 ряда: 1 – по центру трафарета, 2 – по его обе стороны. Расстояние между рядами будет 25 см. Плюс метода с том, что в процессе посадки не нужно делать воронки для рядов. Только в случае уплотнения грунта используется колышек для проделывания углублений |
| Воронка | Необходимо сделать достаточно глубокую воронку. Чесночные дольки будут ложиться в нее без вдавливания в грунт. Междурядье из-за мощной корневой системы должно быть широким, от 40 до 60 см (по 10 см с каждой стороны ряда предусмотрено для роста корней). Между растениями в ряду будет достаточно 15 см. Закрывать лунки нужно с помощью граблей |
Когда выкапывать озимый чеснок
Профессиональным огородникам известно, что только в случае своевременной уборки, чеснок будет хорошо храниться. Уборка проводится в короткие сроки. Технической зрелости культура достигает за 100-110 суток с момента появления всходов. Чтобы понять, что чеснок готов к уборке, можно ориентироваться также по внешним признакам. Итак, что указывает на созревший чеснок:
Выкапывать чеснок можно только тогда, когда земля сухая
- Листочки подсохли и начали клониться к земле. Так как у этого сорта есть стрелка, листья могут не упасть на землю, но все равно они будут желтеть и сохнуть.
- Соцветия начинают растрескиваться. Конечно этот показатель проверяется, только если соцветие не срезалось.
- Головка чеснока плотная. Чтобы это проверить, нужно выкопать одну луковицу. При этом зубчики будут хорошо разделяться.
Уборка урожая проводится в погожий день, когда светит солнце или пасмурно, но дождь не предвидится. Земля должна быть сухой! Чеснок подкапывают лопатой или вилами и достают из земли. Работа проводится аккуратно, чтобы не задевались головки, корни желательно также не повреждать. Налипшая земля с головок обирается вручную.
Важно!
Отложенный на хранение чеснок нужно перебирать не реже 1 раза в месяц, чтобы выявлять вовремя подпорченные головки.
ВЫРАЩИВАНИЕ РОКАМБОЛЯ – ПОСАДКА И УХОД. СОВЕТЫ ОГОРОДНИКОВ.
РОКАМБОЛЬ: КОГДА ЕГО САДИТЬ?
Лук причесночный (Allium scorodoprasum), он же рокамболь или слоновий чеснок, нередко путают с чесноком.
Или называют его луково-чесночным гибридом.
Однако это отдельный вид, и агротехника у него своя.
В Госреестр селекционных достижений Российской Федерации внесено 2 сорта рокамболя: Жемчуг и Янычар. От чеснока рокамболь отличается менее острым вкусом, не столь резким запахом, более широкой листовой пластиной и способностью к образованию деток, которых у чеснока не бывает. Вкус и аромат рокамболя -это сочетание чесночного и лукового вкуса и запаха, порой даже присутствует привкус редиса. В пищу используют молодые листья в свежем и соленом виде, консервируют и луковицы.
Рокамболь капризнее чеснока. Он менее зимостоек, весьма требователен к плодородию почвы, но зато и урожай у него значительно больше.
Как и у других луковых растений, всходы рокамболя содержат в 2-3 раза больше жизненно необходимых микроэлементов, чем луковицы и однозубки, выкапываемые в июле.
Детки рокамболя высаживают как ранней весной, так и осенью. К осени детки сформируют среднего размера однозубки. Их можно не выкапывать (так называемая беспересадочная культура). Тогда на будущий год они дадут либо крупные однозубки, либо некрупные луковицы с несколькими зубками это зависит от качества агротехники. А на третий год вы сможете выкопать крупные луковицы массой 130-155 г, а иногда и до 250 г.
И под яровые посадки, и под озимые почву тщательно готовят: перекапывают, вносят торф или перегной из расчета 2-3 ведра на 1 кв. м и по 50 г двойного суперфосфата и калийной соли. Обязательно соблюдают севооборот! Хорошие предшественники для рокамболя корнеплоды, тыквенные и капустные культуры. А вот после лука, чеснока, бобовых и картофеля высаживать его не стоит.
Иногда детки высаживают на рассаду в конце марта, пересаживая в грунт во второй декаде мая. Зубки и однозубки высаживают сразу на постоянное место на глубину 8-10 см, крупный посадочный материал еще глубже, до 12 см. Озимые посадки мульчируют торфом, сухими листьями, лапником, соломой и даже стеблями от многолетних декоративных растений. Это повышает зимостойкость рокамболя. Весной мульчу снимают (а на яровых посадках и вовсе не используют), чтобы она не препятствовала прогреванию почвы.
В период вегетации следят, чтобы почва не пересыхала, своевременно поливают, пропалывают и рыхлят междурядья. Примерно в те же сроки, что и у чеснока, у рокамболя появляется цветочная стрелка с шаровидным соцветием, похожим на соцветие лука-порея. Удалять ее не обязательно, все питательные вещества все равно идут в луковицу. Семян рокамболь не образует.
Удобряют причесночный лук весной, озимые посадки сразу же после схода снега: в междурядья вносят аммиачную селитру из расчета 50-60 г/ кв. м. Повторно через 2 недели. В конце мая применяют комплексное минеральное удобрение (например, азофоску -60 г/кв. м). Последнюю подкормку проводят в первой декаде июня, в момент начала заложения зубков в луковице.
Для яровых посадок схема немного другая. Первую подкормку (аммиачной селитрой из расчета 25-30 г/кв. м) проводят через 5-7 суток после появления всходов. Вторую -спустя 10 дней. А в начале июня вносят нитроаммофос или азофоску по 20-30 г/кв. м.
Урожайность причесночного лука достаточно высокая до 3-4 кг луковиц с 1 кв. м (при условии размещения на этой площади до 30 однозубок или до 45 деток).
«Будить» зубки и однозубки начинают за 35-45 суток до высадки в грунт. Их достают из хранилища и держат при температуре не ниже 18-20°. Высаживают, как только позволит почва (в Московской области преимущественно в первой декаде мая).
Рокамболь, высаженный под зиму, более урожаен, отрастает он раньше, опережая яровые растения. Поэтому убирают его в конце июля начале августа (яровой в начале сентября). Степень спелости определяют по листьям: как только нижние засохли, а верхние пожелтели время пришло. Запоздаешь с уборкой, получишь так называемые рассыпухи, луковицы вновь пойдут в рост, укоренятся, а то и углубятся в грунт, затрудняя уборку. В любом случае это плохо скажется на хранении.
После уборки урожай просушивают на грядке или в хорошо проветриваемом месте под навесом или на чердаке 10 дней. За это время луковицы подсыхают и дозариваются.
